黄岩建成两座新型的柑桔贮存库

著名桔乡黄岩建成两座新型的柑桔贮存库,至此,这个县已具备自然通风土库、自然通风库、机械通风库和低温库四种不同类型的柑桔贮存库,总面积达四百一十五平方米,为柑桔贮存保鲜和开展各项试验创造了良好条件。黄岩县新建的两座柑桔贮存库,建筑面积为二百八十五平方米,采用国内外最优设计方案,分别用新型的膨胀珍珠岩等作为保温材料,每间库房面积为二十平方米,有利     

柑桔贮藏保鲜有新技术

近几年来,浙江临海县柑桔生产发展很快,产量连年增加。但随着柑桔产量的增加,鲜果贮藏保鲜成了突出的问题。为此,临海县科委、林特局、柑桔研究所和水果公司,于1983年组成“柑桔贮藏保鲜协作组”,进行柑桔贮藏保鲜系列化技术的研究,找到了较好理想的技术系列。贮藏120天的柑桔损耗率小于15%,比对照     

新型的柑桔通风贮藏库

不久前,浙江省供销社组织园艺、果品、建筑等科研、生产单位的专家和科技人员,在黄岩召开了一次鉴定会,对黄岩县水果公司利用通风库2型、4型贮藏柑桔的试验进行了鉴定。     

本所新到科技情报资料

84—4828农产品加工贮藏保鲜译丛(78页) 河北省农业机械化研究所对2000年世界食粮及营养进行预测,论述了食品加工机械的技术发展动向,食品制造工艺学的技术,食品加工机械自动控制技术及新技术在食品加工领域中的应用,及正确贮藏农产品的各种技术问题,蔬菜及水果的贮藏方法及技术。84—4827国内外柑桔贮藏保鲜资料选编(136页) 江西省商业厅科技处柑桔是南方各省的大宗水果,随着生产发展和国内外市场需要,对柑桔贮藏保鲜、     

第四讲 柑桔的防腐保鲜剂

柑桔是我国的主要果品种类,果实适合于贮藏。近几年来,我国已能实现较长时间的柑桔贮藏保鲜。虽然所用的贮藏方法各有不同,设施可简可繁,但作为一种贮藏的辅助手段,防腐保鲜剂在柑桔贮藏上已证明具有良好的保鲜效果和经济效益。今年的柑桔即将成熟,为了使读者及时做好贮藏保鲜工作,特对我国目前使用的几种柑桔防腐保鲜剂作一简单介绍。     

花椰菜在通风库中的贮藏保鲜技术

本文对花椰菜在通风库中保鲜技术,就其品种贮藏特性,采前处理,采收,采后病害及防治方法,贮藏的温、湿度,贮前预处理,贮藏期间的管理等方面进行了详尽的介绍。     

BXD果菜保鲜机问世

山西曲沃明通灭菌防腐器材厂日前研制出一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技新品———BXD型果菜保鲜机，现已投放市场。这种新型的电子果菜保鲜机，适用于我国南北方各种水果蔬菜的贮藏保鲜，保持了原有的营养成分和色泽风味，在一般普通房间或窑洞内使用，不用化学药剂、安全高效、管理方便。使用普通照明电（功率１００W），每天工作１０小时，房间内每m３可贮藏果蔬１００kg左右，采用先进的电脑程序控制。通过消毒杀菌、抑制果菜呼吸系统，使其处于休眠状态，从而可使各类果菜保鲜３个月左右，经济效益非常显著。BXD果菜保鲜机问世$山…     

柑桔频率特性及果汁电学参量变化初探

介绍了紫外线辐射柑桔后,柑桔果实频率特性及果汁电导率、介电常数等物理参量随贮藏时间变化的规律.实验结果表明,以紫外辐射60min效果最佳,贮藏四个多月后,果实腐烂率为18%.同时还阐述了在与果实呼吸强度及果汁的酸度、维生素C等生理参量对比分析的基础上,对用物理方法保鲜柑桔提出了初浅看法.     

柑桔果实贮藏保鲜研究初探

枯水浮皮与腐烂是柑桔果实贮藏中的主要问题.本文研究了贮藏的温度、湿度和植物激素等因素对柑桔果实贮藏中枯水浮皮与腐烂的影响。试验结果表明,调节贮藏温度和湿度可以有效地控制柑桔果实贮藏中的枯水浮皮与腐烂。将贮藏温度保持于3—5℃、湿度在70—80%下,则可延长柑桔的贮藏期。在此基础上利用2、4D(200ppm)或GA3(25ppm)或BA(10ppm)或它们的混合液浸果半分钟,这样柑桔果实可贮藏四个月,好果率达80—90%,并基本上保持果实颜色、品质、风味正常.结果还指出,不同种类的柑桔果实耐藏性有明显差异.     

杂交水稻种子越夏贮藏技术

论述了杂交水稻种子的贮藏特性,根据其特性,介绍了杂交水稻种子贮藏技术,主要包括加强贮藏库情监测、降低温度、湿度、合理通风、搞好密封和清仓消毒。     

甲烷气对草莓采后生理的影响

为了探索甲烷能否在水果保鲜过程中发挥作用,寻求水果贮藏保鲜的新技术．本文以“鸡心”草莓为试验材料,研究了不同浓度甲烷气体（5％,10％,20％,30％）对草莓采后果实质量损失率、草莓软化腐烂率、果实硬度、果实可溶性固形物、果实可滴定酸含量、果实Vc含量、MDA含量的影响．结果显示,在本试验条件下甲烷浓度越高保鲜效果越好,30％浓度的甲烷可使在室温下放置的草莓保鲜期延长1—2d．表明甲烷在水果保鲜中有较大的贡献．     

档案库管理与城市大气环境污染的对比研究

传统的档案库房管理很重要的一个环节就是保持库房适时通风、换气，以保证库房合适的温度、湿度。而档案库房管理工作如何与日益突出的城市大气污染联系起来？章通过档案库房内、外环境大气污染的对比研究，揭示了库房内、外大气环境质量的内在联系，并据此为库房管理工作中的馆址、通风时机、库房的内饰材料、密闭及净化措施的选择提供了科学的依据。     

档案库房管理与城市大气环境污染的对比研究

传统的档案库房管理很重要的一个环节就是保持库房适时通风、换气 ,以保证库房合适的温度、湿度。而档案库房管理工作如何与日益突出的城市大气环境污染联系起来 ?文章通过对档案库房内、外环境大气污染的对比研究 ,揭示了库房内、外大气环境质量的内在联系 ,并据此为库房管理工作中的馆址、通风时机、库房的内饰材料、密闭及净化措施的选择提供了科学的依据     

果蔬空气离子贮藏保鲜的研究

本试验利用空气放电保鲜机,电离贮藏环境中的空气,使之产生大量的空气离子和一定量的臭氧,作用于水果、蔬菜上。它们具有抑制水果、蔬菜的呼吸和氧化代谢过程中产生的有害废物以及杀菌防腐等作用,从而得到好的贮藏保鲜效果。青椒和桃子经负离子处理60分钟,呼吸强度比对照分别降了31％和11％;红元帅苹果经不同空气离子处理,在常温下贮藏132天后,负离子处理的好果率为88.2％,分别比正离子、臭氧、对照高5.6％、19.8％和28％。     

空气放电柑桔保鲜技术获国家教委奖

空气放电柑桔保鲜技术是华中理工大学承担的国家“六·五”科技攻关项目。该项目1986年完成,获有关单位表彰,1988年获国家发明专利,1989年获国家教委科技进步一等奖。空气放电保鲜法不采用任何化学药剂和放射性物质,具有不污染果品和环境的突出优点。此方法操作简便,高效节能。用此方法在常温下贮藏保鲜温州密柑4个月,腐烂率仅为2.8％,每贮藏1万公斤柑桔每月仅耗电2度。     

柑桔鲜果的简易贮藏试验

为减少柑桔鲜果在贮运中由于大量的青、绿霉和黑褐腐等病的危害,而造成的果实品质变劣和腐烂损耗,我们从一九七五年起,学习外地经验,结合我县具体情况,进行柑桔简易贮藏试验,进一步摸索在普遍仓库中柑桔鲜果防腐保鲜的技术措施。了解我县主产的衢桔、广橙、椪柑和温州蜜柑在贮藏过程中致腐损耗的主要因素。以便为今后我县调节柑桔鲜果旺淡,做到分期分批供应市场,减少柑桔鲜果在贮运中的腐烂损耗提供依据。我们在技术力量薄弱、劳力紧张、既无专门仓库,又无专门设备的情况下,因陋就简,土法上马,对我县主     

梨,苹果等半地下窖电子气调无污染保鲜技术

“七五”期间,我省砀山果区解决了酥梨、苹果半地下通风窖贮藏保鲜技术,在砀山和整个黄河故道果区普及推广,仅砀山县果窖就已超过2万个,年贮藏酥梨、苹果近2亿公斤,对均衡水果上市,提高果品效益,起着重要作用 但在贮藏过程中,水果自身生命消耗和病烂果损失仍在15％以上,其有效贮藏期也较短;贮藏中要对果实、环境及器具等进行多次化学药物消毒,造成果实和环境污染;还要进行数次的翻窖劳动;酥梨的最佳采收期在9月中、下旬,此时窖温较高,入窖稍有管理不慎还会造成烂窖,为确保入窖安全,果农往往推迟采收期,有的推迟到10月中旬,造成果实水分、糖分等向枝千回流,果实糖分、维生素C和硬度降低,风味品质严重下降等。为了解决这些问题,让水果实现无污染保鲜,减少贮藏保鲜损耗,提高贮藏品质,延长保鲜期,进一步增加果     

水果保鲜技术集锦

一、高良姜涂柑桔保鲜高良姜是中草药。浙江农业大学与杭州市果品公司协作,用高良姜汁加漂白虫胶制成水果涂料处理柑桔,具有显著的防腐保鲜效果。本法操作简单,只要把高良姜与一定比例的水混合,然后煮沸取汁,再以药汁与漂白虫胶调合成涂料,直接涂果,涂毕装筐贮存,每半公斤柑桔用料成本约为0.15分左右。二、保鲜剂—卵磷脂广西化工研究所从大豆油渣中提取卵磷     

磁场对水果保鲜的实验研究

本文通过对部分水果在磁场中的失重，外观及呼吸强度进行测试，并与同等条件下空气中放置的水果对比。结果表明磁场能有效地抑制水果和呼吸，保持水份，具有良好的保鲜效果。     

走向实用的减压保鲜技术

减压保鲜是用降低大气压力的方法保存水果、蔬菜、花卉、肉类及水产品的新技术。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。 减压贮藏保鲜是将物品放在一个密闭和冷却的容器内,用真空泵抽气使之获得较低的绝对压力,其压力大小根据