“以质补量”,调整优化食物结构

中国在全球7%的可耕地面积上,生产了世界上18.4%的粮食,解决了全球22%人口的吃饭问题,是一个奇迹。然而由于人口基数过大,虽然执行了严格的计划生育政策,但人口绝对增长量仍达每年1500万人之巨;可耕地面积却每年递减约700万亩。这就使人口与食物的矛盾日益突出。因为七地资源有限,预计今后几十年内人均粮食占有量难以有突破性的增长。与之相关的耗粮型动物性食物的生产也必然受到制约。因此,根据国情调整、优化食物结构,引导全民族正确、合理地进行食物消费。已是当前刻不容缓的历史任务。     

农业结构必须适应食物结构的转型

当下,中国动物性食品消耗一路攀升,畜产品告急,人均粮食消耗却逐年减少,食物结构转型与我们不期而遇。中国工程院院士任继周认为,中国应走草地农业之路,既可兼顾生态和生产,粮食和饲料,又是适应时代发展,面向全球经济一体化的新型农业系统。     

黄土高原粮食生产可持续发展的建议

通过对黄土高原水土流失区１９４９－１９９５年共４７年粮食生产的动态分析,并与我国粮食生产现状与黄土高原周边地区的粮食生产进行了比较,对黄土高原粮食生产的波动性有了新的认识,并计算出不同区域的粮食生产潜势与粮田现实生产力。根据黄土高原经济发展的远景目标,因地制宜地提出了４条建议,为粮食生产可持续发展、指导区域国土整治和改善生态环境提供可靠的科学依据。     

2004年以来河南省粮食生产变化趋势及增产途径探析

2004—2013年这10年中,河南粮食连年增产,为保障国家粮食安全作出了重要贡献。但我们也必须清醒地看到,河南粮食生产中还存在许多问题,主要是：种粮成本上升的幅度超过粮食生产效益上升的幅度,影响农民种粮积极性;粮食主产区的生产能力接近极限,增产压力较大;粮食主产区抵御自然灾害的能力不强,基本上还是靠天收粮;土地流转总量不大,粮食生产规模效益偏低,等等。对此,应加强农田基础设施建设,提高粮食生产者抵御自然灾害的能力;依靠科技进步来提高粮食单产水平;提高粮食收购价格,控制农资涨价幅度,切实保护粮食生产者的利益;建立现代规模化、集约化粮食生产体系。总之,只有充分利用粮食生产这一大优势,才能真正实现河南经济社会的可持续发展。     

粮食生产技术进步对碳排放强度的影响及作用机制

基于2001—2020年中国31个省份的面板数据,测算各省粮食生产碳排放强度,以DEA-Malmquist模型测算的粮食生产全要素生产率表征粮食生产技术进步,并运用双向固定效应模型分析了粮食生产技术进步对粮食生产碳排放强度的影响及作用机制。研究结果表明：中国粮食生产碳排放强度呈现先上升再降低的趋势,粮食生产技术进步呈现升高趋势;粮食生产技术进步有利于降低粮食生产碳排放强度,粮食生产技术进步1个单位,粮食生产碳排放强度降低0.38 t/万元;粮食生产技术进步对粮食生产碳排放强度存在明显的异质性,其削减作用在东、中部地区和粮食主产区更明显;粮食生产技术进步降低粮食生产碳排放强度的作用机制为提高化肥、农药施用效率。为此,要积极发挥粮食生产技术进步的碳减排功能,因地制宜推进粮食生产技术进步,重点推广减肥减药技术,不断提高化肥施用效率和农药施用效率。     

贵州省粮食增产工程项目——遵义县2004年玉米增产工程项目总结

为落实国家发展粮食生产的政策措施，充分调动广大农民种粮的积极性。2004年我县在中央和贵州省两个1号文件及遵义市政府2号文件的精神指导下，以实现农业增产农民增收为目标，针对提高我县玉米生产科技水平，改善品质，提高总产，确保农民增产增收。2004年我县顺利实施了贵州省粮食增产工程玉米增产项目，现将项目实施情况总结如下：     

毛泽东的粮食工作思想探析

毛泽东的粮食工作思想是毛泽东思想的重要组成部分。毛泽东在粮食工作上,重视粮食在国民经济中的重要地位,推动实施粮食统购统销政策,实行统筹兼顾、适当安排的粮食方针,强调粮食节约问题。这不但指导了新中国的粮食工作实践,也对今天中国的粮食工作以及社会主义现代化建设事业具有借鉴意义。     

毛泽东的粮食工作思想探析

毛泽东的粮食工作思想是毛泽东思想的重要组成部分。毛泽东在粮食工作上,重视粮食在国民经济中的重要地位,推动实施粮食统购统销政策,实行统筹兼顾、适当安排的粮食方针,强调粮食节约问题。这不但指导了新中国的粮食工作实践,也对今天中国的粮食工作以及社会主义现代化建设事业具有借鉴意义。     

论我县低产田的改良

农业，尤其是粮食生产决不能松懈。要有粮食稳定，政治就稳定的思想。温家宝总理在全国十届人大三次全会上的政府工作报告中也明确指出：解决农业、农村、农民问题，仍然是我们全部工作中的重中之重。还指出：“要围绕提高农业综合生产能力，实现粮食的稳定增产。”遵照上述精神，本文作者对我县冷浸、冷水、鸭屎重粘、重沙等低产田提出如下改良意见，供参考。     

加入WTO与我国粮食生产对策

中国粮食生产正面临着四大问题，WTO的加入在对粮食生产产生巨大冲击的同时，也带来了极在的机遇。降低粮食自给率，进行作物种植结构调整，将使我国粮食生产立于不败之地。     

关于转基因食品安全性的探讨

随着转基因食品商业化的不断推进,如何科学地对待转基因食品的安全性问题成为当前人们广泛关注的话题。首先从风险性、评价体系、商业安全3个方面对转基因食品安全性问题进行了仔细的分析介绍,然后从应用伦理、科技理性和国家政策3个视角对转基因食品安全性问题进行审视。提出应从加强对科学技术的价值探讨和注重科学家责任意识等方面进一步理性和有策略地发展转基因食品。     

重庆市耕地利用变化与粮食安全分析

以基于耕地利用的粮食安全为视角,对近年来重庆市粮食安全度及其与耕地利用变化的关系进行了研究与分析.应用"基于耕地利用的区域粮食安全评估指标"中的粮食安全度公式,对重庆市1997—2005年的粮食安全进行粮食安全度的计算与修正,并采用统计学软件SPSS对耕地利用变化(数量、质量及其利用情况)与粮食安全的关系进行相关性分析.研究结果表明重庆市耕地利用的变化与粮食安全的变化具有趋同性,即当耕地面积减少、耕地单产下降时,粮食安全度的等级也随之改变.耕地面积、耕地质量及其利用状况是影响重庆市粮食安全的重要因素.从耕地利用变化的驱动因素入手,为重庆市的耕地保护提出了促进土地整理复垦、开发,节约集约用地;增强农业综合生产能力,保障粮食安全;科学规划生态退耕等对策.     

中国粮食安全战略的路径演变及发展方向

 党的十八大以来,新粮食安全战略为保障国家粮食安全提供了重要依据。面对国内外新格局、新形势,一些新理念、新思想、新政策不断引入和补充,持续丰富和扩宽了中国特色粮食安全道路的内涵和边界。在此背景下,回顾了党的十八大以来新粮食安全战略指导下中国粮食安全所取得的重要成就和重大意义,梳理了当前粮食安全战略的演变路径和重点转变特征,即从“顾全面”到“保重点”、从“促产出”到“强产能”、从“压产区”到“一盘棋”、从“重数量”到“提质量”、从“生产端”到“全链条”的5大转变。提出了在政策选择方面,应从深入落实“藏粮于地、藏粮于技”战略,完善农民种粮、地方抓粮“两个积极性”体制机制,建立“双碳”目标下粮食安全与绿色发展的协同机制,打造立足国内生产与统筹国际资源的“双循环”体系,构建以“大食物观”为引领的全方位食物保障系统5方面着手,推动中国粮食安全水平进一步提高。     

The impacts of biofuels on food security and supply in China

Biofuels are the current promising alternative to fossil fuels. However, the fluctuating food prices caused by oil price led to critics to biofuels. The paper surveyed biofuels production and grain production and consumption demand, and come to the conclusion that there was a little impact of corn ethanol on international food price, and there was no impact on China＇ s food prices. China has launched non-food biofuels development strategy to use marginal lands for growing hard crops, such as sweet sorghum, tuber crops, and switchgrass etc. to produce biofuels without any impact on food security in the future.     

我国动物源性食品安全的现状和对策研究

日益突出的动物源性食品安全问题暴露了我国食品安全监管体系的缺陷。本文通过分析我国动物源性食品安全的现状及成因,对如何控制动物源性食品安全提出了具体建议,以期为完善我国动物源性食品安全监管体系的构建提供参考。     

“人的安全”是国家安全之本

20世纪90年代以来,"人的安全"问题成为跨国性"非传统安全研究"的关注焦点."人的安全"概念试图整合国际体系层面的"人类安全"、国家体系层面的"国民安全"、次国家层面的"团体安全"和个体层面的"公民安全",将"人的安全"和普通人日常生活的安全视为国家安全的根本目的."人的安全"研究鼓励各国重视人权教育、建立良政和民主体制,并提醒关注那些严重影响我们每个人安全的个人生活方式、群体关系模式和国家间关系模式.     

我国食品安全责任保险制度的建设与完善——以《食品安全法》的实施为背景

我国食品安全问题突出,已经严重影响了社会的和谐稳定与经济的健康发展。以《食品安全法》的实施为契机,食品安全责任保险的重要性越显突出。分析食品安全责任保险的基本理论与我国社会需求的现实条件,提供食品安全责任保险制度建设与运行的保障条件,完善具体制度措施,可以预防食品安全事故的发生及协助事后救济问题的解决。对于健全我国食品安全保障体系以及促进和谐社会的建设也有重要意义。     

新的绿色革命与环境质量安全

以推广作物矮化品种为核心的“第一次绿色革命”被称为高投入的石油农业,它在给人类带来巨大利益的同时,也伴随着一些负面效应。世界人口的进一步增加和耕地、水资源不断减少所导致的未来巨大的食物供需矛盾,正引发以基因工程为核心的“第二次绿色革命”。由于发展与生态环境恶化的矛盾,我国必须采取有效措施,以同时保证“粮食供给”和“农业环境”双安全。     

食品安全风险预警指标体系设计研究

预警指标的设计是有效构建食品安全风险预警系统的关键所在．结合食品安全状态影响因素的不同特点．从基础项目指标、食品合格状态指标、食品整体状态指标三个层次上构建食品安全风险预警指标体系．     

高甜度甜味剂的应用及其发展趋势

文中对食品工业中主要的高甜度甜味剂的发展、安全性及应用进行了阐述,并对高矩度甜味剂今后的发展趋势进行了探讨。