别把牛奶妖魔化

我国的饮食文化源远流长，五千年的文明史，也是五千年的饮食文明史。中国人特别喜欢讲究一些食物禁忌，各种食物相克的说法，在民间广为流传。有人对此深信不疑，有人却不以为然。本文作者结合多年的研究和工作经验，对社会上流传甚广的一些有关食物相克的搭配话题进行了系统的分析。本栏目将从本期起陆续介绍相关话题，希望能够为读者进一步了解食物相克的问题有所帮助。     

深色食物可致伤口留疤?

正有伤口时不可以吃酱油和巧克力等深色食物是一个常见说法,但是从伤口的愈合机理和黑色素的形成角度来看,这种说法是否有道理呢身上不幸出现了伤口,常会听人说,"不要吃酱油、巧克力等深色食物,不然会留疤!"深色食物真的对伤口愈合不利吗?深色食物真的会让疤痕发黑吗?深色食物是否影响伤口愈合?     

你被忽悠过吗

流言一 螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？ 流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。 真相：几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。     

揭示食物相克的真相之别把牛奶妖魔化

编者按:我国的饮食文化源远流长,五千年的文明史,也是五千年的饮食文明史.中国人特别喜欢讲究一些十五禁忌,各种食物相克的说法,在明间广为流传.有人对此深信不疑,有人却不以为然.本文作者结合多年的研究和工作经验,对社会商流传甚广的一些有关食物相克的搭配话题进行了系统的分析.本栏目将从本期起陆续介绍相关话题,希望能够为读者进一步了解食物相克的问题有所帮助.     

不宜同时食用或同时存放的食物

在日常生活中,有些人对于食物的食用和存放或许不太重视,不了解其中的科学道理,因而造成不必要的浪费,甚至给身体带来损害。人们只要稍加注意,就可以避免这些不必要的损失。 民间有种“食物相克”的说法,即某种食物与另一种食物同时进食会引起不良反应或有毒副作用,因此应予避免。例如: 茶蛋 由于茶叶中除生物碱外,还含有酸化物质,这些化合物会与鸡蛋中的铁元素结合,形成不利于消化吸收的物质,对胃有刺激作用。 葱拌豆腐 豆腐中的钙与葱中的草酸作用会生成草酸钙沉淀物,使人体对钙的吸收成为困难。     

游逗镖局之吃啥补啥

“吃啥补啥”的传闻 其实喳敬祺也不是自个儿乱说的，这种说法一直流传于民间，有人认为只要多吃那些跟人体某个器官长得很像的食物，就一定会对人体的该部位有利，这被称为“以形补形”。那么，这种说法到底是不是真的呢？     

网传“5秒规则”没道理

网友说法：食物掉地上超3秒，细菌开始滋生 近来微博上流传一条生活常识帖，称食物落地后只要在5秒内捡起就可继续食用，被称作“5秒规则”，而也有人称之为“3秒规则”。其中说道：“实验的食物掉到地上的时间分成3秒、5秒、10秒捡起来，再拿去分析细菌数量和种类。结果显示，3秒为关键，超过3秒细菌就开始滋生。     

“大胃王”真的无所畏惧吗

食物是怎样到达胃部的？当我们用牙齿将食物嚼烂后，舌头就会把食物推到嘴的后部，随后食物到达去往胃部的通道——食管。在那里，充当气管盖子的会厌软骨已经坚守在自己的岗位上，阻止食物因为走错路而进人肺部。于是，这些黏稠的食物便会缓缓地流进我们的胃里，整个过程要花9～13秒。接下来，胃部就能通过消化作用，将食物变成可以进入血液的化学物质，给身体提供能量了。     

东方康林或成邱锦云下一站

邱锦云离开如新之后，业界对他的关注从未停止过。他见过谁，接触过哪个企业，出席过什么活动，任何的风吹草动，都会成为业界猜测和讨论的话题。关于他的去向的说法，一年多来层出不穷。     

叽叽喳喳科学馆游逗西游之水果是个宝

吃水果也要看早晚，这个说法已经流传了很久，而且不少人部对它深信不疑，可事实到底是怎样的呢？其实，我们人体对食物的消化吸收，主要是通过消化液和肠胃蠕动来完成的。而作为一个健康的人，只要我们     

短期食用高热量食物会使人变得愚蠢和懒惰

我们已经知道长期食用高热量的食物对身体不健康，但是短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。科学研究研究了食用低热量食物（含有7．5％热量的脂肪）和食用高热量食物（含有55％热量的脂肪）的老鼠。食用高热量食物的老鼠的肌肉在4天内，使用氧气产生能量去运动的的能力变低，这使得他们的心脏负担加重，并且增大了体积，9天后相比于那些食用低热量食物的老鼠需要花更长的时间走出迷宫并且犯的错误也更多，lO天高热量的食物就会造成老鼠短期的记忆力衰退并使行动困难。     

帝国的存亡和企业的命运

关于企业的寿命一直是比较热门的话题，围绕企业的寿命也不时有各种各样的数据和资料出现，关于中国企业寿命的数据因为统计口径不一，更是五花八门、众说纷纭。比较普通的说法是，我国中小企业的平均寿命为3～4年，     

神秘信仰因何存在

无论在东方还是西方,人们对各种"神秘信仰"的兴趣从来没有消失过,近现代以来变得愈来愈普遍。社会上流传着各种荒诞的说法,诸如心灵致动、思维传感、天外来客、UFO、史前文明、伊甸园的秘密、世纪之交等等。人们为何会对这些飘渺的话题感兴趣呢?     

黏菌具有建立高效运输网络能力

黏菌是介于动、植物之间的一种微生物，形态各异，具有向食物聚集的特性，如果食物处于分散状态，黏菌就会在食物之间形成管道，通过管道输送养分。     

全息元导说法在说话教学中的运用

运用全息理论来观照《教师口语》中的说话教学，可启发我们建立起一个全息元导说法的教学模式，并以此为突破口来优化说话教学过程，提高教学效果。在说话教学中，就一个被阐说的事物而言，全息元就是最能反映事物本质特点的一个或某几个侧面。而全息元导说法就是通过对某一个事物全息元的聚焦点拨，引导学生由这一点向话题各个侧面发散辐射、联想求同，在充分思考和讨论的基础上，登台演说，展示全息元。然后，再引导学生通过分析、归纳，将事物的各个侧面向思维的中心点（全息元）聚拢集中→综摄整合→展开评说，从而使大学生的各种思维能力和驾驭话题的说话能力得到全方位的锻炼和提高。     

让人情绪低落的食物

汉堡王不会让人产生轻生念头，至少笔者不这么认为。海滩边的油炸饼也不会让人在木板道上破口大骂。但太多这样的食物，会容易让自己以及身边的每一个人所嫌弃。许多研究表明，吃的食物会直接影响我们身体中的感情中枢——大脑边缘系统。以下就是请尽量少吃的食物。     

对科技型中小企业进行信贷支持的探索和思考——访招商银行小企业信贷中心

随着“倒闭潮”说法在各大报章媒体中越来越多地爆出，企业融资难在当下再次成为一个热议的话题。而在这波“似乎更甚于2008年的艰难”中，银行是否可以成为科技型中小企业抓住的一根“救命稻草”？     

关于食品的十大真相与谎言

我们对儿时味道和气味的念念不忘很多来自家庭传统习俗中关于食物的一些笃信和传说。这些代代相传的说法可能会对我们的饮食习惯产生影响，并对我们的健康造成正面或负面的后果。本文将对一些有关营养的谜团进行解答，看看它们究竟是真相还是谎言。     

揭示食物相克的真相之猪肉 其实我很百搭

一般来说,在民间流传的食物相克说法,是指两种食物若放在一起食用,如果搭配不当,很容易导致生病或者是中毒的发生。但从现代营养科学的观点来看,两种或者是两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还可以起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大作用。     

海带真能防甲状腺疾病?

正营养丰富的海带真的能防甲状腺疾病吗?是因为其含碘量高还是另有原因呢?之所以会有吃海带可以预防甲状腺疾病的说法,是因为海带是一种含碘量非常高的食物,而碘是制造甲状腺素的重要原料。所以海带真的可以预防甲状腺疾病吗?海带真能预防甲状腺疾病?在日常生活中,为了减少甲状腺病的增加,多数人选择多吃海带、紫菜等高碘食物来代替碘盐。那么海带真能预防甲状腺疾病吗?要弄明白这个问题,