中国农业新发展与食物安全新动态

新中国建立50多年来，特别是改革开放20多年来，中国农业发展取得显著成就，但是目前仍然面临诸多新的挑战，应该进一步推进现代农业建设的进程。中国2003年人均国民生产总值首次超过1000美元，面临着加强食物与营养工作的战略机遇。食物安全涉及到食物的数量、质量、营养、资源以及食品工业等多方面内容，应该树立以人为本的思想和科学发展观。14年来中国绿色食品事业的发展为食物安全做出了重要贡献，但在绿色食品的发展规模、技术支撑、管理体制等方面还要进一步扎实工作，促进绿色食品事业的更大发展，为新时期的食物安全、为全面小康社会的建设做出更大贡献。     

我国人民的食物结构及市场消费发展趋势的探讨

本文就我国人民的食物结构现状进行了分析，指出了当前食物结构上存在着的层次差别和营养合理化的差距，就我国食品市场消费的发展趋势，提出了关于食品多样化、高质量化、营养保健化以及绿色食品等的发展途径。     

环罗源区域土地资源生态承载力评价初探

探讨环罗源湾区域人口、食物和土地资源之间的关系，分析人口消费与食物生产、人口需求与资源供给之间的平衡发展问题，为制定区域可持续发展战略提供科学依据。     

依靠科技进步和创新加强食物安全的新思路

大力研究和发展农业生物技术,加快其产业化;大力研究和发展食物信息技术,实现其网络化;大力研究和发展食物保鲜技术,促进其绿色化;大力研究和发展食物加工技术,推进其精深化：大力研究和发展食物转化技术,加强其循环化：大力采用高新科技,推进全民食物营养强化。     

短期食用高热量食物会使人变得愚蠢和懒惰

我们已经知道长期食用高热量的食物对身体不健康，但是短期食用高热量食物同样会对身体造成危害，因为会使肌肉和大脑缺少能量，让人变得懒惰和反应迟钝。科学研究研究了食用低热量食物（含有7．5％热量的脂肪）和食用高热量食物（含有55％热量的脂肪）的老鼠。食用高热量食物的老鼠的肌肉在4天内，使用氧气产生能量去运动的的能力变低，这使得他们的心脏负担加重，并且增大了体积，9天后相比于那些食用低热量食物的老鼠需要花更长的时间走出迷宫并且犯的错误也更多，lO天高热量的食物就会造成老鼠短期的记忆力衰退并使行动困难。     

Q：有人说酒是“酸性食物”，蔬菜水果是“碱性食物”，有科学依据吗？

A：“酸性食物”和“碱性食物”在很大程度上是一种概念的炒作，从食品科学的角度来说没有太大的意义。按照媒体上“食物酸碱性”的定义，如果一种食物在体内的代谢产物增加体液的酸性，那么就把这种食物叫做酸性食物，反之就是碱性食物。     

食用淀粉类食物可降低小肠、结肠和直肠癌发病率

英国剑桥大学在一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。     

“大胃王”真的无所畏惧吗

食物是怎样到达胃部的？当我们用牙齿将食物嚼烂后，舌头就会把食物推到嘴的后部，随后食物到达去往胃部的通道——食管。在那里，充当气管盖子的会厌软骨已经坚守在自己的岗位上，阻止食物因为走错路而进人肺部。于是，这些黏稠的食物便会缓缓地流进我们的胃里，整个过程要花9～13秒。接下来，胃部就能通过消化作用，将食物变成可以进入血液的化学物质，给身体提供能量了。     

民以食为天 食要结构科学合理——访甘肃省副省长陈绮玲

随着我国经济的发展和人民生活水乎的提高,我国人民食物状况已发生了深刻变化,及时引导我国食物结构的改革和调整,促进食物生产与消费的协调发展,尽快建立起科学合理的食物结构已经成为关系我国国民整体素质提高和国民经济发展与繁荣的一项紧迫伪任务。我国政府于1993年发布了《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》,这无疑是我国营养工作的一件大事。围绕我省如何推动这项工作的顺利进行,本刊专访了甘肃省副省长、省营养学会名誉理事长陈绮玲。     

《中国食物与营养发展纲要》（2001—2010年）

《中国食物与营养发展纲要(2001—2010年)》全如下：从新世纪开始．我国人民生活在总体达到小康水平的基础上继续改善．向全面建设小康社会迈进。今后十年．将是我国居民食物结构迅速变化和营养水平不断提高的重要时期。加快食物发展．改善食物结构．提高全民营养水平．增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要．也是我国社会主义现代化建设的重大任务。为指导我国食物与营养持续、协调发展．特制定本纲要。     

写在《实验动物管理条例》发布实施三十周年

《实验动物管理条例》（以下简称条例）是我国第一部关于实验动物管理工作的行政法规）《条例》实施30年来,在实验动物工作规范化、法制化管理,保障实验动物和动物实验的质量,推动我国科技发展和民生保障等方面发挥了重要作用。但随着科技进步、社会经济发展和立法工作的深入,实验动物科学研究和管理工作中出现了诸多新情况和新问题,《条例》在实验动物管理工作中的作用已不能完全适应科技创新、经济与社会发展的需要。因此,修订《条例》并将其上升到法律层面,对规范实验动物管理工作,保证实验动物质量,保障实验动物福利,维护公共卫生安全,支撑科技创新,以及促进国际科技合作与交流具有非常重要的意义。     

转型中的中国艺术设计教育

对中国艺术设计教育的变迁与社会变革以及艺术设计专业发展的由来、课程内涵与教育体系展开探讨;在市场经济体制中,艺术设计的商业属性与人才培养模式上厚基础、淡化专业的适应性问题;艺术设计专业教学管理模式的变化;新世纪对艺术设计专业前瞻性的探讨与展望。     

高校科研成果评价的制约因素及其控制

科研成果评价是高校科研管理工作的一项重要内容 ,是推动科技成果转化的重要环节 ,也是激励广大科研人员提高科研水平的重要措施 .能否对科研成果的评价做到客观、公正 ,不仅会影响科研管理的效应、科研评奖的公正性权威性及激励效应 ,而且还会影响有价值的科研成果的推广应用 .从主评方面、受评方面等制约因素的分析入手 ,探讨延时评价、同类相比、同行评议、专家经验与查新、排除偏见、重视异议等几个控制对策 ,以期寻找一种能够保证高校科研成果评价客观公正性的机制与方法 .     

东营凹陷古近系储层超压成因及其成藏意义

利用实测地层压力资料,系统研究了东营凹陷古近系碎屑岩储层超压成因及其与油气成藏的关系,并总结了超压油气藏的分布模式。超压传递（包括超压接触传递和超压连通传递）、欠压实、原油裂解是东营凹陷古近系碎屑岩储层超压的主要成因机制。超压接触传递能够使与烃源岩接触的储层形成强超压高产油气藏,该类油气藏主要分布在北部陡坡带、中央隆起带周缘以及洼陷中央的沙三、沙四段和孔店组;超压连通传递使深层超压流体进入浅层,形成中超压高产油气藏,该类油气藏集中分布在中央隆起带的沙一、沙二段和南部缓坡带的沙三、沙四段;欠压实发生在沙四段、孔店组的膏盐岩层段,不利于油气成藏;原油裂解发生在埋深超过4000m的地层,与油气成藏没有必然的联系。     

建构中国古代文学审美理论:动因和方法

从提高“”的审美能力、“史”的认知能力、“论”的理解能力等方面阐述了建构中国古代学审美理论体系的动因，从注重古人创作和审美的实际、用今人的观点来透视、把定向观照和多向思维结合起来等方面探讨了建构这种理论的方法。目的在于使中国古代学理论的研究既有传统性又有现代性，既有本土性又有世界性。     

卢卡奇"总体性的辩证法"再思考--读《历史与阶级意识》

本文主要依据卢卡奇的《历史与阶级意识》这一经典文本．从卢卡奇、马克思和黑格尔三者之间的关系出发，提出“总体性的辩证法”由以产生的思想渊源和历史背景，并探讨“总体性”范畴的具体含义。文章认为“总体性”首先是一种具体的总体性，即：部分在总体之中，又存留其个体性．总体具有高于部分的地位．部分只能在与总体的联系中才有意义。其次，“总体性的辩证法”是主体和客体相互作用写统一的辩证法．它仅限于社会历史领域，是研究社会历史中主、客体运动的概念。最后，分析论述了“总体性的渴求”与无产阶级的阶级意识之间的关系．指出“．电体性的辩证法”是卢卡奇为了消解实证主义的马克思主义哲学理论．重新恢复了马克思主义哲学的批判价值功能．从而实现了马克思主义哲学在本世纪初的一次重要转向．     

三昧:佛教审美感悟的主要形式

佛教对中国古代学创作和审美产生了巨大影响，这已经是不争的问题。而在感应外物的心理知觉上与学审美究竟有何内在联系及区别，则又大多语焉不详，或详而无纲、油水分离。笔从佛教教义中拈出“三昧”两个字，深入探寻佛教审美感悟的主要方式，分析它与庄子“心斋”及俗人梦幻的同异，这对中国古代学审美理论的梳理和建构都有重要意义。     

我国高校高水平科技决策智库建设的路径研究

科技决策智库是提升国家科技创新治理能力的重要支撑,高校具备建设科技决策智库多方面优势.学术界关于高校科技决策智库发展现状以及高校建设科技决策智库路径存在认识不清的问题.本文深入分析我国高校科技决策智库建设现状,从建设主体、经费来源、人才管理、研究特色等维度探讨了高校建设科技决策智库的路径特点,并结合高校建设科技决策智库的优劣势,提出了我国高校建设高水平科技决策智库的对策建议.     

浅析品牌人性化与个性化的营销策略

品牌人性化与个性化不仅是企业与品牌生存发展的需要,而且能够适应和满足消费者的情感与心理需要。探讨了中外驰名品牌人性化和个性化的经验与启示。     

深水钻井隔水管与井口系统耦合力学行为分析

隔水管与井口系统的稳定性对海洋石油安全高效地生产与开发起着决定性的作用。为研究实际工况下的隔水管和井口系统的力学行为,综合考虑浪流载荷和土壤抗力等因素,建立了隔水管与井口系统耦合力学理论模型;并分析了张紧力和平台偏移量对隔水管和地层组合管柱力学行为的影响。分析结果表明,平台偏移量对隔水管与地层组合管柱的横向位移和弯矩影响不大,增加张紧力可以减小隔水管的横向位移和截面弯矩;同时也能减小地层组合管柱的横向位移,对增强井口系统的稳定性有促进作用。