芹菜素抗小鼠心肌缺氧作用的实验研究

目的:观察芹菜素在不同缺氧状况下对小鼠缺氧性损伤的保护作用.方法:采用不同方法建立常压缺氧、特异性心肌缺氧及亚硝酸中毒性缺氧实验动物模型.研究芹菜素在不同缺氧状况下,对小鼠存活时间的影响.结果:芹菜素能使常压缺氧、特异性心肌缺氧及亚硝酸中毒性缺氧小鼠的生存时间明显延长.结论:芹菜素能提高实验小鼠在不同缺氧状况下的抗缺氧能力,表明芹菜素具有一定的耐缺氧活性.     

芹菜素与核酸作用机制的研究

主要通过电化学方法、紫外-可见分光光度法等方法研究了芹菜素与fsDNA的作用方式,并计算了两者的结合数和结合常数.实验结果表明,芹菜素与fsDNA之间存在着静电作用,这在盐效应、磷酸盐效应的实验中又得到了进一步的证明,二者发生作用后生成了一种电活性较高的新型复合物.同时求得fsDNA与芹菜素的结合数是4,结合常数K=1.31×104 L/mol,这对于药物的开发及临床应用具有一定的参考价值.     

废弃芹菜中芹菜素的提取工艺及其抗自由基活性研究

采用热回流提取法提取废弃芹菜中的芹菜素,通过对不同芹菜部位、提取剂种类、提取剂浓度、提取时间、提取温度、固液比、提取次数等进行单因素实验条件筛选,并在此基础上通过正交试验对提取工艺进一步优化;其最佳工艺条件为50%乙醇,固液比1:10,温度为80℃,提取时间3h;提取3次。在此条件下提取废弃芹菜叶中芹菜素得率达2.78%,得到的芹菜浸膏中芹菜素含量为6.6%,经溶剂精制提纯芹菜浸膏芹菜素含量达到12.40%。同时采用紫外光谱法对芹菜素及提取得到的芹菜素浸膏进行了抗氧化活性研究,其结果发现均对羟基自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用。     

芦笋与5种蔬菜品质分析

以通辽地区种植的芦笋与其它5种蔬菜营养品质进行比较,结果表明：芦笋干物质含量显著高于黄瓜、茄子、青椒、芹菜、番茄;可溶性固形物含量与番茄相近,显著高于黄瓜、茄子、青椒、芹菜;可溶性糖含量与黄瓜、青椒、番茄差异不显著,而显著高于黄瓜、芹菜;可溶性蛋白含量低于芹菜,显著高于黄瓜、茄子、青椒、番茄;氨基酸含量显著高于黄瓜、茄子、青椒、芹菜、番茄;Vc含量显著低于青椒,与黄瓜、茄子、芹菜、番茄差异不显著;硝酸盐含量显著低于芹菜,与黄瓜、茄子、青椒、番茄差异不显著.表明芦笋是营养价值极高的无公害绿色蔬菜.     

菜根的妙用

人们吃蔬菜时总是把菜根当作废物丢弃,其实菜根不仅含有一定的营养成份,而且具有一定的药用价值.葱根:有解热、泻火、止血和镇咳的功效,适用于伤风感冒、皮肤生疮、咳嗽等症.治咳嗽多痰,用大葱根7个,梨1个,加蜂蜜适量,水煎服;治皮肤生疮,大葱白连根须,洗净捣烂,敷患处.芹菜根:有清热、利水、降压等作用,适用于高血压、失眠、气管炎等症.治高血压,用芹菜根50g～100g,小蓟30g;治失眠,芹菜根90g,酸枣仁9g,水煎服;治头晕症,用芹菜根50g,洗净切碎,炒鸡蛋吃,每日两次;治气管炎,芹菜根60g～90g,桔皮9g,水煎过滤,加蜂蜜适量,混匀后服.白菜根:具有清热、解毒、止咳等功效,适用于感冒发热,百日咳、咳嗽等症.治伤风感冒,用大白菜根3个,洗净切片,加鲜生姜3片,煎汤趁热喝     

芹菜根对模拟复合污染湿地中芘的降解作用

以吴淞口复合污染湿地土壤为研究背景, 在含有芘、柴油、Pb 的模拟复合污染湿地土壤环境中, 选取对芘具有高效降解作用的芹菜根, 研究芹菜根对复合污染湿地土壤进行生态修复的作用效果及特征. 检测分析了单一与复合污染土壤中多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)、过氧化氢酶(catalase, CAT)、脲酶(urease, URE)及不同实验组中芘的降解效果随时间的变化规律. 研究表明, 在芘、Pb、柴油复合污染胁迫下, 芹菜根可以通过根系分泌酶等一些化学物质或者通过刺激其根际微生物细胞分泌各种酶类物质, 来提高其根际微生物的活性, 促进芹菜根与其根际微生物的协同作用, 增强对复合污染土壤中芘的降解效果.     

粉煤灰提铝渣对土壤养分及芹菜生长与品质的影响

为探究高铝粉煤灰提铝副产物硅钙渣对土壤养分及芹菜生长与品质的影响,通过盆栽试验研究了不同施加量(0,0.5,1,2,3 g·kg~(-1))的硅钙渣对华南红壤的pH值和有效Ca,Mg,Si等养分含量及其对芹菜株高、产量和营养品质的影响.结果表明,施加0.5～3 g·kg~(-1)的硅钙渣能显著提高酸性土壤的pH值(4.98～7.15),使土壤趋于中性,增加土壤矿质元素(Ca,Mg,Si)的有效态含量,其中施加量与土壤pH值、有效Ca,Mg,Si含量具有极显著相关关系.施加硅钙渣能促进芹菜生长发育,芹菜叶片叶绿素含量提高7.10%～15.00%,株高增加-11.98%～10.63%,产量增加4.52%～45.92%.同时,促进芹菜营养吸收,提高芹菜营养品质,芹菜中Ca,Mg含量分别增加了2.74%～17.10%和22.80%～57.31%;Ca,Mg吸收量分别增加了14.79%～80.47%和44.82%～114.51%;叶片及茎秆维生素C含量分别提高了1.04～1.81倍和1.41～2.67倍.说明高铝粉煤灰提铝副产物硅钙渣是一种很好的硅钙肥原料,有利于抑制土壤酸化,补充土壤有效矿质养分,促进植物生长发育并提高营养品质.     

干旱区绿洲土壤Cd-Zn与Cd-Zn-Pb复合污染对芹菜生长吸收特征影响的比较

通过盆栽试验对干旱区绿洲土壤Cd-Zn和Cd-Zn-Pb复合胁迫下芹菜对Cd,Zn的吸收积累和迁移规律进行了研究.结果表明:在Cd-Zn和Cd-Zn-Pb复合胁迫下,芹菜根系干重呈减小趋势,而茎叶干重则先增加后减小.Pb对芹菜的生长为先促进后抑制,对芹菜根系和茎叶吸收Cd,Zn具有一定的促进作用,促进了Cd,Zn从土壤到芹菜根系和茎叶的富集,对Cd,Zn从芹菜根系到茎叶具有一定的阻碍作用.     

锌浓度对芹菜含锌量及叶部结构的影响

本文以培养液中的锌浓度作变化因子对芹菜进行溶液培养,并用原子吸收法测定了芹菜的含锌量。结果表明:芹菜体内各器官含锌量与外界供锌量成正比,即在高锌条件下芹菜能累积锌,其分布为:根大于叶,叶大于叶柄,观察其叶部结构发现:缺锌及过量锌培养的芹菜,叶子内部结构、叶绿体及线粒体都明显地发生了变化。     

液相色谱法测定洋甘菊中芹菜苷质量浓度研究

探讨了用高效液相色谱仪检测洋甘菊中芹菜苷质量浓度的方法,并测定了样品中芹菜苷的质量浓度.采用依利特Sinochrom ODS-BP柱(4.6mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇-1％乙酸(体积比为60∶40),流速1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长333 nm,作为测定样品中芹菜苷质量浓度的条件.结果表明,芹菜苷在0.999 9～99.99 μg/mL质量浓度线性范围内线性关系良好,R2=0.999 9,平均回收率为1.04％,RSD=1.87％,测得芹菜苷在洋甘菊中的质量浓度为83.205 mg/L.此方法快速、简便、准确,可用于洋甘菊中芹菜苷的HPLC测定.     

芹菜总黄酮提取工艺的优化

采用"超声波提取法"优化芹菜总黄酮提取条件并对芹菜总黄酮的稳定性进行探讨。考察了固液比、溶剂的浓度、提取时间等因素对芹菜总黄酮含量的影响。正交试验结果表明:芹菜总黄酮超声提取的最佳条件为固液比1∶40,乙醇浓度80%,提取30 min,此工艺条件下所得芹菜总黄酮含量为9.015 4 mg/g;芹菜总黄酮提取液在PH为4-6、温度低于50℃时、低浓度的葡萄糖溶液(≤1%)、氯化钠溶液(≤0.5%)、柠檬酸溶液(≤1.5%)等条件下稳定性比较好。     

烹饪方式对蔬菜中功能成分的影响

蔬菜为人体提供多种维生素及矿物质等功能成分,而不同的烹饪方式会造成蔬菜中功能物质不同程度的损失.对炒、煮、蒸三种主要的烹饪方式对番茄、芹菜、胡萝卜及菠菜四种日常蔬菜中的功能成分的影响进行了研究.结果表明,番茄、芹菜适宜炒制食用,胡萝卜、菠菜适宜蒸制食用.蒸制对蔬菜中维生素C和总酚的保留最有利,但对含水分较多的蔬菜中维生素C的影响较大.煮制对四种蔬菜中的三种功能成分都有较大影响,因此不推荐煮制食用蔬菜.炒制对蔬菜功能成分的影响均居中,但对含水分较少的蔬菜中维生素C的影响较大.     

流动注射化学发光法测定芹菜素

在硝酸介质中,罗丹明6G可增强Ce(Ⅳ)氧化芹菜素的微弱化学发光,据此建立了测定芹菜素的化学发光新方法,在优化条件下,该法测定芹菜素的线性范围为5×10-10~2×10-7g/mL,检出限为0.2-ng/mL;相对标准偏差(c=2×10-7g/mL,n=11)为3.0%.将本法用于芹菜提取物中芹菜素的测定,获得满意结果.     

西芹无公害生产栽培技术

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B2及挥发性芳香油等多种营养成分，具有促进新陈代谢、调降血压、增进食欲、调和肠胃、健脑、镇痛、祛痰和补肾的医疗功能，是广大人民群众喜食的保健蔬菜。乌盟气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，特别适宜芹菜生长，是我国北方地区芹菜的名产地之一，也是乌盟五大露地蔬菜之一。近年乌盟西芹呈现规模化、集约化发展的格局，其产品以优质、耐储运等特点畅销京、津、鲁、豫及东南沿海地区，是调剂南方夏秋蔬菜供应淡季的重要蔬菜品种。国家从2002年实施“无公害食品行动计划”以来，我国主要大中城市农贸市场陆续实行“市场准入制”。因此，大力发展无公害蔬菜生产，是提高市场竞争力，实现农业增效、农民增效的重要举措。现将西芹的无公害生产栽培技术介绍如下：     

丹酰氯荧光猝灭法测定芹菜中芹菜素含量

在pH 7~8的弱碱性条件下,丹酰氯可与芹菜素反应生成一种酚酯化合物,使丹酰氯的内源性荧光发生猝灭,其猝灭程度(ΔF=F0-F)与加入芹菜素的量在一定范围内呈良好的线性关系.在优化的条件下,体系ΔF与芹菜素的浓度在6.40×10-7mol/L~5.92×10-5mol/L范围内线性关系良好,线性回归方程为ΔF=112.18CAp(×10-5mol/L)-1.25,相关系数r=0.9989.检出限为1.92×10-7mol/L,RSD为2.6%~4.1%,加标回收率为98.1%~101.5%.本方法简便、快速,用于芹菜中芹菜素的含量测定结果满意.     

禽畜粪肥对农田蔬菜中抗生素抗性内生菌的影响

选取常食农田茎叶类蔬菜——上海青和芹菜为研究对象,探讨禽畜粪肥对蔬菜抗生素抗性内生菌的影响.结果表明:施加粪肥的农田上海青及芹菜样品的根、茎、叶中抗阿莫西林、头孢氨苄、四环素的单抗性内生细菌的数量均比未施加粪肥组高,它们的相对百分比含量比未施加组高出9~19倍.其中,从施加禽畜粪肥上海青中分离获得的多重抗生素抗性细菌-嗜麦芽寡养单胞菌,可能引起多种人类疾病,尤其值得关注.     

不同溶剂对芹菜总黄酮提取的影响研究

芹菜中芹菜素、水蓼素、3’，4’，5’，7-四羟基黄酮等黄酮类化合物具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗衰老等作用。但还未得到有效利用。本文以价廉、高产的芹菜品种为研究对象，就其中利用不同溶剂对总黄酮进行提取，从而确定最佳的提取溶剂。     

不同药剂浸种对芹菜种子发芽的影响

通过不同药剂处理对芹菜种子,结果表明:321mg.mL-1的PEG(6000)浸种极显著地提高了芹菜种子的发芽率、发芽势以及种子活力;NaCl、CaCl2及低浓度的赤霉素(0.01~0.1mg/mL)混合液浸种也具有相同的效果;而混合液中高浓度的赤霉素(1 mg/mL)浸种则会降低种子的发芽率、发芽势以及种子活力。     

蔬菜营养调和面条的研制

以营养调和面粉为研究对象,添加菠菜粉、芹菜粉和胡萝卜粉,制成蔬菜营养调和面条专用粉,研制出满足人们营养需求的蔬菜调和面条.通过对面条的感官特性和面条的熟断条率及吸水率的测定,利用单因素实验和正交实验,确定最优的蔬菜调和面粉的配方.结果表明,面粉中添加菠菜粉7％,芹菜粉6％,胡萝卜粉10％,制成的面条感官品质好,营养丰富,耐煮爽口、有咬劲.     

农家瓜类种子催芽简易法

冬暖棚芹菜的病害主要有斑枯病、叶斑病、菌核病、软腐病等。如防治不力，会严重影响芹菜的生长发育，造成减产、降低品质，对以上病害可采取六种方法进行防治。