剔骨与肉尸鲜度变化观察

笔者在市场上执行动物卫生检疫任务时,经常发现同一头猪的剔骨与未剔骨肉尸新鲜度有明显差异.感官检验,未剔骨的肉尸新鲜度明显好于剔骨的肉尸.通过深入调查、询问、了解和观察发现,在温暖季节,剔骨与不剔骨肉尸在同等条件下存放,二者的新鲜度与是否剔骨及剔骨时间的长短有着明显的影响.     

畜肉质量生化检测法的实际应用

采用六种生化检测方法(pH值测定,硫化氢试验、过氧化物酶试验、微生物内毒素检验、酸度氧化力系数检验和蛋白胨及多肽类检验)分别对四种不同品质的猪、牛肉(新鲜肉、可疑新鲜肉、不新鲜肉、病畜肉)作检查。结果表明,采用上述六种方法检查不同质量猪、牛肉得到的结果是基本相符的。将以上方法用于生产实践,对采自农贸市场、罐头厂的肉样进行检测,表明农贸市场个体户销售的猪、牛肉、多数为新鲜而健康的肉,有少数为病肉和不新鲜肉;罐头厂生产用的解冻猪肉,大多数符合质量要求,但也有少数为病畜肉或不新鲜肉。作者认为用其鉴别肉的品质既有理论依据,实际应用也简便快速可行。     

刍议路桥检测技术的应用和发展趋势

路桥的实际品质进行鉴定是业主最关心的问题。由于对路桥质量目前尚缺乏严格系统的量化检验方法，结果使一些劣质工程得不到及时发现和处理。文章提出路桥试验检测发展现状并总结出了解决办法。笔者认为只要严格按有关操作规程施工问题处理。必定能够形成一套路桥试验的完全检测信息系统，实现路桥安全保障的远程化。     

医用脱脂棉的质量检验和标准分析

本文就贵州省医疗器械检测中心多年来对医用脱脂棉的检验情况进行分析探讨,为进一步改进检验标准,提高产品质量提出一些思考和建议,从而有效防止劣质医用脱脂棉流入市场,为人民群众的安全使用起到保障作用。     

土工格栅在软基中的应用

简述了采用土工格栅处理软弱劣质地基和路基的基本原理,给出了其施工的要点、质量控制的方法以及所采用的机械设备。实践表明,采用土工格栅处理方法,处理软弱劣质地基和路基,可确保工程合格。     

黄疸,黄脂肉的鉴别及其卫生学评价

文中对屠畜酮体黄疸、黄脂内的分类、发生原因，鉴别方法等进行了较全面的阐述，并从卫生学评价方面提出对黄疸，黄脂肉的检验处理方法，具有一定的实践意义。     

毒物与粮油污染的来源及其检验方法研究

粮油食品卫生检验的对象是粮食、油料及其制品中对人体有毒有害的物质。粮油食品卫生检验工作是一项由实际调查和行政管理相结合的具有法令性和政策性的工作。本文首先介绍了粮油食品卫生检验工作者的任务和粮油污染的来源,最后介绍了几种常用的粮油卫生检验方法。     

生活常识——如何选择优质车膜

目前，市场上车膜品牌众多。为了避免购买到劣质膜，消费者在选择车膜时需作些简单的鉴别，以下便是业内专家给消费者的几点提示：     

厕所用卫生除臭剂的研制与检验

为消除由粪便带来的恶臭及不利卫生的各种因素,作者研制了 DOL-Ⅱ型卫生除臭剂,并对它进行了应用试验及安全检验。DOL-Ⅱ型卫生除臭剂对去除来自氨、挥发性硫化物及粪臭素(3-甲基吲哚)的臭味有实效。它也是一种强力杀菌剂,对普通金属排污管道具有抗锈蚀能力,对人畜、土壤、农作物安全。以上证明它是一种良好的通用卫生除臭剂。以大量药理及生物检验用来确证上述除臭剂对人畜、土壤、农作物安全。在上海至昆明列车上的现场应用报告确证它的应用实效。     

嵌入式实时系统中劣质数据动态清理方法研究

当前常用的劣质数据动态清理方法规模大,需对其进行剪枝处理后才可应用于劣质数据动态清理中,不仅效率低,且清理结果不准确。因此,提出一种新的嵌入式实时系统中劣质数据动态清理方法,劣质数据主要包括错误数据、重复数据和不完整数据,利用统计学求期望方法对错误进行清理,计算得到一个可信区间的基准范围,依据该基准范围对错误数据进行清理。利用编辑距离获取两个字符串之间的相似度,通过得到的相似度对重复数据进行动态清理。对嵌入式实时系统数据库中所有记录的不完整性进行评估,依据评估结果决定是否清除相应数据。实验结果表明,所提方法针对劣质数据有很高的清理准确性。     

基于精细化特征信息提取的健康和病害肉快速判别方法

[目的]针对健康肉与病害肉的快速鉴别问题,本文对健康与病害肉的表面拉曼谱图的特征信息提取和分类方法进行研究,以实现对健康肉与病害肉的快速鉴别.[方法]以羊肉的表面增强拉曼谱图为样本,分别采用主成分分析-支持向量机和卷积神经网络两种方法进行分类.通过提取谱图的精细化特征,实现谱图数据的降维和干扰信息的过滤,为分类模型提供更加准确和丰富的特征信息.并以240份包含健康与病害羊肉的拉曼谱图为训练集样本,建立了分类模型,以另外的120份样本进行健康与病害肉的辨别效果验证.[结果]实验表明经过精细化特征提取后构建的主成分分析-支持向量机模型能清晰的找到健康与病害肉的分类边界,验证样本的识别准确率从82.5%上升到93.3%,同时使用卷积神经网络对精细化提取的特征进行学习与分类,识别准确率从常规方法的90.2%上升到95.5%.[结论]本文提出的基于表面增强拉曼的肉类谱图的精细化特征信息提取和分类方法能够有效实现对羊肉样品中健康肉与病害肉的快速分类和鉴别,该方法同样可以应用于其他肉类的检测分类,对保障食品安全具有重要的意义.     

汽液平衡盐效应数据的检验

在热力学及Debye_Hückel离子互吸理论基础上提出在盐浓度较稀(m＜2mol/kg)条件下汽液平衡盐效应数据的检验方法.该方法理论严格,使用方便,不仅能对数据的整体质量进行评价,而且具备筛选劣质实验点的功能.     

人民币真伪鉴别

介绍了假币的类型及特征，提出运用直观比对检验、仪器检验等方式来鉴别真伪人民币很有效。     

搭建卫生检验人才培养平台的思考

目的:洞察市场人才需求,重视卫生检验人才的培养。方法:在新形势下,认清卫生检验工作的重要性和人才培养的紧迫感。结果:抓住机遇,搭建好卫生检验人才培养的平台。结论:搞好卫生检验专业建设,使之成为我院2007年接受教育部评估的一个“亮点”。     

刊中报

湖南三食品企业上黑榜国家质检总局18日向社会发布了近期违法生产加工食品及食品包装物的12家企业(场点、窝点)名单,其中湖南有:无卫生许可证和工商营业执照,生产加工红枣二氧化硫超出国家标准80倍的长沙市雨花区黎托乡劣质红枣加工窝点;用回收废旧塑料加工食品包装物的长沙市雨花区明珠塑料加工厂;无卫生许可证和工商营业执照,用饲料粮加工米粉的湘阴县城关镇贺佩良米粉店。     

嵌入式实时系统中劣质数据动态清理方法

当前常用的劣质数据动态清理方法规模大,需对其进行剪枝处理后,才可应用于劣质数据动态清理中,不仅效率低;且清理结果不准确。因此,提出一种新的嵌入式实时系统中劣质数据动态清理方法。劣质数据主要包括错误数据、重复数据和不完整数据,利用统计学求期望方法对错误进行清理,计算得到一个可信区间的基准范围,依据该基准范围对错误数据进行清理。利用编辑距离获取两个字符串之间的相似度,通过得到的相似度对重复数据进行动态清理。对嵌入式实时系统数据库中所有记录的不完整性进行评估,依据评估结果决定是否清除相应数据。实验结果表明,所提方法针对劣质数据有很高的清理准确性。     

FTIR在油漆有害成分中的应用

该论文基于红外光谱分析技术,通过傅立叶红外光谱仪对市面上常见的劣质油漆和品牌油漆的红外谱图进行测定,通过对两类油漆的红外谱图的比较,以及有害物质分子结构的分析,对常见油漆的有毒成分在红外谱图上进行定性鉴别,为油漆中有害物质的检测提供新的手段。     

药品卫生检验中制备和使用培养基需注意的问题

概述了在药品卫生检验中有效制备和使用培养基及相关问题，以提高检验的准确性。     

计量认证在卫生监测检验工作中的作用

疾病预防控制中心的业务工作之一是通过卫生监测检验手段为有关方出具公正性检验报告，工作质量直接关系到政府卫生行政执法的权威性和严肃性，关系到社会的稳定和人民群众的健康。计量认证是我国通过计量立法对特定的检验机构进行考核的一种手段。是具有中国特色的对实验室的强制认可。计量认证在卫生监测检验工作中起着十分重要的作用。     

卫生检验与检疫专业课程体系的探索与构建

高等院校担负着培养创新型人才的重要使命,其中课程设置对高等院校培养创新型人才具有重要意义。为了顺应现代卫生检验人才培养的需求,桂林医学院整合传统的预防医学和分析化学这两门专业课程,开设了《卫生检验与检疫》专业,在培养方案制定过程中注重卫生检验与检疫专业课教学,构建了适应时代需要的课程内容体系,针对考试课、考查与选修课、基地实习三方面对课程不断进行优化设置,更好地培养学生卫生检验检疫技能,以适应我国现代卫生事业发展的时代要求。