共查询到20条相似文献，搜索用时 31 毫秒
1.
《霓裳羽衣曲》即《霓裳羽衣舞》,唐代中国宫廷乐舞。霓裳羽衣曲是唐朝大曲中的法曲精品,它在音乐舞蹈史诗史上占有重要地位。唐代是中国乐舞艺术发展的重要时期,这是唐代最具代表性的舞蹈作品。它深刻展现了唐代大曲的特点,是研究唐代大曲的经典作品。著名诗人白居易有诗《霓裳羽衣舞歌和微之》,对此曲的结构和舞姿做了细致的描述。本文对《霓裳羽衣曲》做简明介绍,并认为其亦是唐代大曲的经典之作。 相似文献
2.
吴霞 《大庆师范学院学报》2014,(5):52-57
酒在《诗经》"二雅"及清华简《耆夜》的宴飨诗中扮演着重要角色,它作为一种媒介,沟通神人、君臣、宾主,是贯串宴飨礼的纽带。酒是宴飨礼的中介物,也是宴飨诗的关键意象,它是为礼乐文明服务的。酒是宗族血缘网络的纽带,也是祭祀祖先神灵的媒介。周人重德,在对酒的态度上重视酒德。周人饮酒是为礼乐文明服务的,德是礼的内化,酒德是周人对酒的态度的表现。周人不杜绝饮酒,但反对纵酒失德。从某种程度上说,宴飨诗是周人礼乐制度嬗变的镜子。《耆夜》展现了宴飨礼典尤其是赋诗的具体过程,反映了周公的"无逸"思想,弥足珍贵。 相似文献
3.
本文研究了西凤酒成品大曲中霉菌种类及其在不同类型大曲,如红心曲,青茬曲,槐瓤曲等曲中的种类组成,对今后如何提高大曲品质提供一定的参考。 相似文献
4.
中国白酒以粮食谷物为原料,以酒曲等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,白酒与白兰地、威士忌并称为世界三大蒸馏酒。酒曲人类最早的微生物技术运用世界上大多数蒸馏酒使用酵母发酵,而我国的白酒则使用酒曲进行发酵,这是独一无二的。曲是一种含有霉菌、细菌和酵母菌等有用微生物,以及多种酿酒酶的糖化发酵剂。在把谷物转化为酒的过程中,它兼有糖化和发酵的双重功能。制曲本质上是扩大 相似文献
5.
在传统的大曲酒生产工业中，应用大曲和河内白曲、生香酵母、南阳温室酵母代替部分大曲，进行酱香型白酒的生产试验，提高了原料出酒率，且酒质较稳定，经济效益显著，并对大曲、麸曲生产的新酒及贮存一年以上的陈酒进行了品评及理化分析，取得了令人满意的效果。 相似文献
6.
李扬勇 《曲靖师范学院学报》1983,(1)
渭城朝雨浥轻尘,客色青青柳色新。 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 这是王维写的一首春日送别的诗。这首诗,后因谱入乐府,取首句“渭城”二字作《渭城曲》。刘禹锡《与歌者何勘》诗云:“旧人惟有何勘(kan)在,更与殷勤唱渭城。”就是指此。诗题一作《赠别》《阳关曲》或《阳关三叠》。白居易《对酒》诗云:“相逢且莫推辞醉,听唱阳关第四声。”又《晚春欲携酒寻沈四著作》诗云:“最忆阳关唱,珍珠一串歌。”李商隐在《赠歌妓》诗中,也有“断肠声里唱阳关”的诗句。由此可见,这首诗一经谱成乐章以后,就成为社会上流行的歌辞,也是别席离筵的绝唱。由于乐曲的广泛流传,“阳关三叠”,也就成为人所共知的名作。就诗论诗,它也是不可多得的出色作品。 相似文献
7.
《四川理工学院学报(自然科学版)》2016,(1):7-11
大曲是酒醅中酵母菌的重要来源,酵母菌对产酒、产酯、生香等都有相应的影响。研究大曲中的酵母菌对指导大曲生产、稳定大曲质量、提升白酒品质具有重要意义和价值。试验采用传统平板分离法从浓香型大曲中分离得到一株酵母菌,先通过形态特征观察并利用Biolog微生物鉴定系统进行鉴定,然后对其固态发酵代谢的挥发性产物进行GC-MS分析。结果表明,该菌株为休哈塔假丝酵母(Candida shehatae),其挥发性产物主要为乙醇、异戊醇和苯乙醇等醇类,并含有多种其他香味物质如异戊酸、苯乙醛、辛酸乙酯等。揭示了浓香型大曲中存在休哈塔假丝酵母,其主要作用为发酵产酒和产香味物质。 相似文献
8.
卫绍生 《焦作师范高等专科学校学报》2011,27(2):27-30,37
东晋戴逵《竹林七贤论》有刘伶"未尝措意文章,终其世,凡著《酒德颂》一篇而已"之说。《晋书》本传袭其说,称刘伶"未尝厝意文翰,惟著《酒德颂》一篇"。后人多习焉不察。事实上,除《酒德颂》外,刘伶不仅还有其它作品,并且还曾有文集流传过。史传所说刘伶"惟著《酒德颂》一篇",显然与事实不符。 相似文献
9.
余龙翔 《邵阳高等专科学校学报》1989,(2)
有“国酒”之称的贵州茅台酒,早已闻名遐尔。然而,茅台酒等这类大曲酱香型酒,其生产周期长,资金周转慢,粮食耗用大;且工艺复杂,生产方法依赖于经验,以及生产受自自然条件限制,因而难以满足市场需要。 近年发展起来的麸曲酱香型白酒,是在研究茅台酒传统工艺的基础上,分离出茅台酒的主要酿造微生物,采用纯种制得的麸曲作为糖化发酵剂,集茅台酒和浓香型白酒两种生产工艺之精华于一体,制得的具有大曲酱香风格的白酒。由于采用纯种制曲,生产不受自然条件的限制,因此,具有许多大曲酒不可比拟的优点。 相似文献
10.
采用纯大曲法,AADY、糖化酶法,AADY、大曲、糖化酶混合法三种方案,通过对发酵温度和成品、半成品理化分析对比,认为AADY、大曲、糖化酶混合法为最佳方案,出酒率由原来的30 % 增至45 % ,且酒质尚好。 相似文献
11.
《郑王词曲》是我国明代杰出的科学家和艺术家朱载堉在元明以来南北曲、小曲、时调、散曲的基础上,融入了怀庆地方唱腔、韵律的特点而创作的民间散曲.由"词"和"曲"两部分组成,词曲通俗易懂,师徒传授,流传至今.《郑王词曲》不仅是朱载堉音乐实践的主要组成部分,同时它也为研究明代音乐史以及豫西北音乐谱系的传承和发展有着重要的历史价值. 相似文献
12.
大曲微生物区系的研究（二） 总被引：1，自引：0，他引：1
李能树 《安徽大学学报(自然科学版)》1995,19(4):99-101
大曲微生物区系的研究（二）李能树（安徽大学生物系合肥２３００３９）大曲酒是我国独有的一种蒸馏酒。以大曲作酿制大曲酒的糖化发酵剂已有几千年的历史。这是我国特有的生产工艺。大曲，提供了酿酒所需要的多种微生物的混合体。同时又给这些微生物的生长繁殖以充分营养... 相似文献
13.
14.
15.
李兵宜 《大众科学.科学研究与实践》2007,(19)
东汉许慎的《说文解字》共分540个部首,其中酉部收字75个,多与"酒"有关系,都体现了古代的酒文化。文章包括两个方面的内容:一,《说文解字》酉部部首字"酉"与"酒"的关系;二,从《说文》中酉部与"酿酒"有关的若干汉字看古代酒的酿造文化。 相似文献
16.
邵阳酒厂的原制曲工艺,在每年的5、6月份制曲时,生产的成品曲酸度过高,严重影响了大曲酒的酿制.本研究采用了在拌和曲料时添加一定量的青霉素,培菌管理采用中、低温曲制曲工艺相结合的新工艺,对降低大曲的酸度进行了初步的探讨. 相似文献
17.
1.《尚书》是我国最早的一部史书,你知道"尚"是什么意思吗?古代"尚"与"上"通用,因为这部书是上古历史文献和部分追述古代事迹著作的汇编,所以叫作《尚书》。2《.尔雅》是我国第一部词典,你知道"尔雅" 相似文献
18.
五加参这个名字大家可能不算陌生,李时珍在《本草纲目》中曾赞誉它道:"宁得一把五加,不用金玉满车."那它究竟是一种什么药材呢?让我们先从一场国际官司说起吧.一场国际官司1978年10月13日《人民日报》刊登了一篇题为"一场引人注意的国际官司"的 相似文献
19.
叶蓓 2001年专辑《双鱼》,收录之歌曲《忽然》的词、曲。老狼 2002年专辑《晴朗》,收录之歌曲《喜悦》、《未知的旅程》的词、曲、编曲。周迅首张个人专辑《夏天》,全部歌曲(除《幸福花园》、《今晚》)的词、曲、编曲,以及制作人的工作。曾宇,男,1979年生于北京,毕业于北京电影学院录音系。黄少峰,男,1978年生于北京,毕业于北京电影学院录音系。MIDI:近来在忙些什么?火星电台:现在给超级女声,一个叫林爽的女孩编曲,现 相似文献
20.
张玉奇 《上饶师范学院学报》1986,(1)
蒋士铨有十六种戏曲,在戏曲发展史上影响很大,得到的评价也很高。李调元《雨村曲话》云:“铅山编修蒋士铨曲,为近时第一,以腹有诗书,故随手拈来,无不蕴藉,不似笠翁辈一味优伶俳语也。”在他的十六种戏曲中,以《藏园九种曲》流传最广,而在九种曲中又以《临川梦》尤为曲家所激赏,吴梅《霜崖曲跋》云:“此《临川梦》,盖借汤若士事,九种之巨擘。”蒋士铨戏曲,尤其是《临川梦》,为什么能得到曲家如此高度的评价呢?从他们的评述中,我们看得出,李调元注重在其作品的高雅意境,着眼于其作品的隽永韵味。吴梅也基本如此,他评论《临川梦))说:“余尝谓传奇中情词赠答。数见不鲜,其能扫尽踰墙 相似文献