有氧运动和营养干预对青春期超重和肥胖少年健康体适能的影响

通过对青春期肥胖少年实施有氧运动和营养干预,讨论影响青春期肥胖少年健康体适能的两个方面:有氧运动和营养干预。肥胖青少年的肥胖程度和内脏脂肪超过非肥胖者,心肺功能和身体素质低于非肥胖少年。有效降低肥胖少年的脂肪、BMI和体脂百分比,以及腰围、臀围、胸围和腰臀比的方法是配合有氧运动、营养和运动结合营养干预。结合有氧运动和营养干预可以在很大程度上提高男生的最大摄氧量。结果表明,肥胖少年的心肺功能、身体素质比正常青少年者弱;有氧运动以及营养干预可有效降低肥胖少年的肥胖程度;有氧运动和运动结合营养干预可以提高肥胖男少年的心肺功能;有氧运动结合营养干预能减少内脏脂肪的效果,改善身体素质。     

有氧运动和营养干预对青春期超重和肥胖少年健康体适能的影响

通过对青春期肥胖少年实施有氧运动和营养干预,讨论影响青春期肥胖少年健康体适能的两个方面:有氧运动和营养干预.肥胖青少年的肥胖程度和内脏脂肪超过非肥胖者,心肺功能和身体素质低于非肥胖少年.有效降低肥胖少年的脂肪、BMI和体脂百分比,以及腰围、臀围、胸围和腰臀比的方法是配合有氧运动、营养和运动结合营养干预.结合有氧运动和营养干预可以在很大程度上提高男生的最大摄氧量.结果表明,肥胖少年的心肺功能、身体素质比正常青少年者弱;有氧运动以及营养干预可有效降低肥胖少年的肥胖程度;有氧运动和运动结合营养干预可以提高肥胖男少年的心肺功能;有氧运动结合营养干预能减少内脏脂肪的效果,改善身体素质.     

运动与营养调配

根据青少年运动员的生理特点和耐力性项目的运动供能系统,提出耐力性青少年运动员的营养调配要注意:(1)保持每天体内能量的代谢平衡;(2)蛋白质的大量摄入和纤维素的合理调配;(3)在比赛期要高糠、高碳水化合物的膳食;(4)应加强对维生素、矿物质的摄入;(5)对脂肪的摄入要适量.     

太原市城,郊青少年儿童膳食结构调查

营养摄入水平是后天环境因素中影响青少年与儿童生长发育的重要因素。调查结果表明：目前太原市城区、郊县青少年与儿童的每日膳食结构普遍存在营养摄入失衡与不足的现象。建议市政府及有关部门应积极采取措施，尽快制定太原市青少年与儿童膳食结构方案     

论营养干预和运动对单纯性肥胖男大学生的减肥效果

肥胖是诱发糖尿病、高血压和癌症等多种疾病的主要因素,选择健康有效的减肥方法至关重要.该研究采用文献和实验法,分析了两种减肥方法的减肥效果和对身体成分变化的影响.结果显示:运动干预和营养干预对降低体重都具有一定的效果.但是,运动干预减重会增加骨骼肌和基础代谢,营养干预会减少骨骼肌和基础代谢.运动干预比营养干预在减少内脏脂肪方面更显著(P<0.05),体重反弹速度较慢.因此,运动干预减肥是健康有效的减肥方法.     

对我国14—17岁青少年营养状况的分析与评价

通过对我国不同地域、性别14—17岁青少年食物主要成分摄入量,能量、蛋白质、脂肪的食物来源、主要营养素摄入平均值的数理统计和DDP评价,对青少年营养现状和存在的问题进行了分析和阐述,主要的问题有：1）青少年膳食结构不尽合理,主要表现为能源物质摄入量比例的不合理;2）优质蛋白质的食物来源有待改善,主副食（碳水化合物和脂肪）摄入量搭配不科学;3）豆类、奶类、蔬菜和水果摄入量不足。提出了提高青少年营养水平的建议：1）加强宏观指导、营养立法和营养干预,通过法律手段提高食品营养水平,建立科学的膳食结构;2）增强营养知识的普及和提高;3）根据影响青少年膳食结构平衡的主要因素,采取针对性干预措施,培养青少年卫生、科学、健康的生活方式;4）针对食物与营养发展中存在的问题,采取相应措施,大力发展无公害食品生产,优化食物结构。     

高校大学生运动营养现状与对策

运用问卷调查法、数理统计法和逻辑分析法对部分高校学生的运动营养应用现状进行调查,结果显示,当前大学生在体育锻炼与营养结合方面缺乏科学指导,健康意识淡薄,针对高校学生在运动与营养方面存在的问题,提出相应的解决措施,这对于增强大学生体质健康、促进大学生全面发展具有重要的现实意义。     

大学生营养配餐的需求调查与推广对策——以井冈山大学为例

通过对井冈山大学在校学生的问卷调查,分析大学生对营养配餐的态度及需求,并就如何通过推广营养配餐,提高大学生膳食营养知识和健康水平提出建议,为高校充分利用本校资源推广营养配餐和提高饮食服务机构的服务水平提供参考。     

游泳运动员的膳食营养探讨

通过游泳运动物质代谢特点的分析,探讨游泳运动员膳食营养成分特点,营养摄入的基本要求,并对游泳运动员的营养补充提出了建议。     

人体饮食营养配餐决策支持系统的研究与实现

介绍了营养配餐DSS（Decision Suport System)的国内外现状，探讨了营养配餐的数学模型，人体饮食营养配餐DSS的实现，总结了它的意义和应用前景，主要内容有：单目标与多目标数学模型，营养评价，数据流图，总体结构等，该系统对于帮助人们合理饮食，增强体质有重大的现实意义，也有很大的经济效益和社会效益。     

北京市东城区老年人膳食营养状况调查分析

本文的目的是了解北京市东城区老年人的营养状况.采用营养学通用的调查方法,连续5天调查老年人膳食,同时进行体重、健康状况、健身活动的询问,进行膳食营养状况分析和评价.调查分析结果是:1.该区的老年人热能摄入量充足,蛋白质摄入量较少,且豆类蛋白质所占比例低;2.钙、维生素A、B组维生素、维生素C摄入量不足;3.热能分配不尽合理,早餐摄入的热能偏低,晚餐摄入的热能偏高;4.体格调查中,57.4%肥胖,9.5%消瘦;其他健康方面,心血管的发病率很高.结果表明:该区老年人膳食结构不尽合理,建议调整膳食结构,提高蛋白质、钙、维生素A、B组维生素、维生素C的摄入量,多进食一定量膳食纤维和矿物质,以平衡三餐热量分配并达到预防肥胖、减少心血管疾病的发病为目的.     

406例孕妇营养指导效果评价

目的:探讨孕妇指导性营养膳食方案对孕妇自身健康及新生儿生长发育的影响。方法:将围产期保健的812名孕妇随机分为两组,一组为孕妇营养指导组,另一组为自由进食组。根据中国居民孕中期膳食营养素推荐摄入量(RNI)为标准,利用营养分析软件对两组孕妇孕中、晚期摄入的食物种类和数量进行统计分析;测定孕妇孕中、晚期的血红蛋白含量,对812例孕妇的生产方式、术后并发症、新生儿体重、新生儿并发症等进行统计分析。结果:实验组孕妇在孕中、晚期摄取食物的营养素均能达到RNI的90%以上,而对照组孕妇孕中、晚期热能、蛋白质均未达到80%,两组比较差异均具有统计学意义(P<0.05);对照组微量元素钙、铁、锌、碘供给不足,尤其钙供给严重不足,两组比较差异均具有统计学意义(P<0.05)。实验组孕妇孕中、晚期血红蛋白含量均明显高于对照组,其差异具有统计学意义(P<0.05)。实验组的剖宫产、产后出血、巨大儿和低体重儿例数均明显低于对照组,其差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:制定合理全面的营养膳食方案,可保证孕妇充足的营养和平衡合理的膳食结构,有利于母子健康。将其列入围产保健内容具有重要意义。     

国内外青少年学生膳食营养比较分析

分析了青少年学生的营养特点和营养价值需求，指出了我国青少年学生在膳食营养上存在着某些偏向，提出了获得全营养素的来源与建议。     

营养、运动与衰老

从运动与营养的角度，研究科学的运动和合理的营养与身体健康、延缓衰老的关系，提出了延缓衰老的方法。     

大学生运动与营养的实验研究

通过科学营养的实验研究证明，营养和运动健身两者都是维持身体健康的重要因素，不同性质的运动项目对体内代谢的影响有所不同，因此在营养上也各有其特殊的要求。合理营养有助于稳定体内环境，有力保持良好的机能状态和提高运动能力。大学生进行科学体育锻炼和科学的健身活动离不开科学的营养。     

五禽戏和营养调控影响老年人心血管系统研究

采用试验法,研究健康生活方式改善老年人心血管系统的作用。研究结果表明,单纯的营养调控和单纯的五禽戏锻炼都能够改善老年人的心脏功能和血管功能,与对照组相比差异显著;五禽戏锻炼的效果优于营养调控,但不存在显著性差异;五禽戏锻炼和营养调控相结合对老年人心血管系统有着非常显著的改善作用,与对照组相比差异非常显著,与单变量控制组相比差异显著。建议老年人注意合理膳食、适量运动,尤其是健身气功类运动,采用积极健康的生活方式。     

青海地区高职院校大学生营养知识与饮食行为的调查分析

为了了解高职院校大学生日常营养膳食情况,提高营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康,作者对青海省3所职业技术学院在校学生的营养知识、营养态度和饮食行为等方面进行了调查,发现存在营养知识欠缺,营养搭配不合理,不重视早餐,饮食无规律等问题,就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识的宣传教育;应根据青海高原环境的具体特点做到合理营养、均衡膳食、足量获取各种营养素;培养大学生形成良好的饮食行为,保证大学生的健康成长.     

营养套餐的设计原则与方法

应用营养套餐的设计原则及方法，科学、合理的开发营养套餐，以满足不同人群追求平衡膳食、达到合理营养的要求．     

大豆蛋白的营养保健功能研究现状

阐述了大豆蛋白的营养功能和保健功能研究现状,重点介绍大豆蛋白在调节血脂、改善胰岛素敏感性和减肥功效上的作用及其机理研究,并对我国大豆蛋白行业发展现状进行了概述和展望,指出振兴大豆蛋白产业对提高国人蛋白摄入质量和缓解我国慢性病高发现状具有重要意义.     

大理某高校医学生膳食现状调查与分析

目的:了解大理某高校医学生的膳食状况及其影响因素.方法:采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取大理某高校600名医学生,利用膳食调查表对其过去24h的膳食情况进行调查.结果:发现该校大学生全天膳食摄入基本合理,能量摄入已达推荐摄入量的90%以上,其中以蛋白质和碳水化合物摄入为主,钙、维生素B1、维生素B2摄入量偏低,一日三餐能量来源分布不合理,主要表现为早餐和晚餐能量分布过低.结论:建议大学生应适当调整膳食结构,注意补充动物性食物、植物性脂肪和多食水果蔬菜,增加各种维生素的摄入量,养成良好的膳食习惯,提高营养水平,增强自身身体素质.