奶源安全控制 技术筑起屏障 安全奶粉造就“冠军宝贝”

<正>我国每年新生儿1700万左右,配方奶粉市场需求80~100万吨,消费额在1000亿元以上,是全世界最大的婴幼儿配方奶粉消费国。但近年来,我国婴幼儿配方奶粉行业遭遇了严重的信任危机。一方面奶粉安全事件频发,导致消费者对国产奶粉信任程度低,另一方面,国际竞争不断加剧,国外巨头冲击,"洋奶粉"充斥市场,更出现了"奶粉限购"等现象。婴幼儿奶粉安全技术的提高与突破亟待解决。     

我国婴幼儿配方乳粉产业政策与安全现状解析

中国拥有全球婴幼儿配方乳粉发展潜力最大的市场,然而,“三聚氰胺”事件后,消费者信心受到重创。解析了目前婴幼儿配方奶粉的产业新政策,近年来中国政府出台了一系列堪称史上最严格的乳粉产业政策,在产品配方注册、生产方式、可追溯体系建立等方面作出严格规定;介绍了我国婴幼儿配方奶粉的安全现状,经过行业共同努力,我国原料乳和婴幼儿配方乳粉质量均显著提升,产品抽检合格率近100%;分析了婴幼儿配方乳粉产业发展中存在的基础研究落后、原料和装备依赖进口、消费者信心不足等问题;提出了婴幼儿配方乳粉产业发展建议,发展婴幼儿配方乳粉产业必须加强基础研究和科技支撑,进一步完善监管体系,以稳定的质量、良好的信誉重塑消费者信心。     

婴幼儿配方乳粉标准的相关情况分析

婴幼儿作为国家未来的希望,他们是否可以健康成长不仅是每一位父母关心的问题,也是国家发展战略中的重要问题.现代社会中,奶粉已经大部分取代了母乳,成为婴幼儿主要的饮食来源,直接关系着婴幼儿的健康安全和国家未来发展,为了保证婴幼儿的安全成长,国家加大了对轧制品行业的监控力度,颁布了婴幼儿乳粉配方的相关标准,严格控制乳制品的安全.     

配方奶粉专用植物油脂介绍

配方奶粉,特别是婴幼儿配方奶粉出于营养的考虑,会添加部分植物油脂。文章对添加植物油合适脂肪酸组成的配比、代谢以及反式脂肪酸进行了研究分析,并对配方奶粉如何选择精炼植物油做了深入探讨。     

从“三鹿奶粉”事件探讨我国的食品安全监管体系

三鹿问题奶粉给广大婴幼儿的生命健康造成了极大伤害,同时导致庞大企业的轰然倒下,给乳品业和食品业带来极大损害,从而暴露了食品安全管理体系中的问题。本文就食品安全管理现状、存在问题和对应措施做一综述。     

浅谈三鹿营销分析

一、三鹿危机事件回顾 2008年3月,南京出现全国首例肾结石婴儿病例,消费者投诉三鹿,各地出现结石宝宝。2008年9月卫生部提醒停止使用该品种奶粉,三鹿集团辩称不法奶农掺入三聚氰胺。继而警方开始处理此案件,石家庄警方传唤78名问题奶粉嫌疑人,三鹿原董事长总经理田文华也被刑拘。不仅三鹿企业出现如此大的危机,＂毒奶粉＂危机也波及到国产乳企。伊利、蒙牛等22家婴幼儿奶粉检出三聚氰胺。更严重的是波及到其他食品行业。     

科技事件

中国将制定新的食品检验标准9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是"凯氏定氮法",即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。     

连续光源原子吸收光谱法测定婴幼儿奶粉中的微量金属元素

本文以婴幼儿奶粉为研究和实验的对象,利用连续光源原子吸收光谱法,通过测试奶粉中钾、钠、钙、锌、铁、镁六元素,详细的介绍了高分辨率连续光源原子吸收光谱仪(HS-CS-AAS)的实验用具、实验过程和实验效果,总结了原子吸收光谱法的分析特点,同时通过与GBW08509脱脂奶粉成分分析标准物质作比对,并利用HS-CS-AAS测定了婴幼儿奶粉中钾、钠、钙、锌、铁、镁6种重要金属元素。此次实验的结果表明,国家标准物质和奶粉中钾(K)、钠(Na)、钙(Ca)、锌(Zn)、铁(Fe)、镁(Mg)的测定均获得满意结果。     

从问题奶粉浅析食品安全问题

＂国以民为本,民以食为天＂,食品安全关系到国家和社会的稳定发展,关系到公民的生命健康权利。如何解决食品安全问题,保护公众身体健康和生命安全,已成为摆在世界各国政府面前的一项重要的战略任务。在经济全球化的形势下,类似于＂问题奶粉事件＂这样严重的食品安全事件会对中国产品信誉产生连锁性的恶劣影响。因此需要我们从＂问题奶粉事件＂产生背景下,用食品安全标准来统筹食品相关标准,避免目前食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准之间交叉与重复的局面,更好地保证食品安全。     

浅析三聚氰胺奶粉事件对中国食品业的影响

以2008年9月11日中国乳业三巨头之一的石家庄三鹿集团公司在各方压力下改口宣布召回8月6日前生产的婴幼儿配方奶粉为标志,三鹿奶粉导致婴幼儿患肾结石甚至死亡的重大食品安全事故拉开了中国食品行业大整顿的帷幕,随后陆续曝出22家奶粉企业和3大液态奶企业的产品被检验出含有三聚氰胺,以蒙牛、伊利、三鹿、光明等为代表的中国乳制品企业卷入了这场震惊中外的“毒奶风暴”中,食品安全和行业诚信轰然倒塌,“行业黑幕”被无情地掀开,赤裸于震惊和愤怒的公众面前。     

英《金融时报》:两岸爆发奶粉大战

食品安全隐患导致的"奶粉战"。根据3月1日起在香港生效的规定,携带1.8公斤以上婴幼儿配方奶粉到中国内地者,将被处以最高两年监禁以及50万港币的罚款。据香港本地媒体报道,香港此前已逮捕了大约45名涉嫌将婴儿配方奶粉从香港走私到     

中国将制定新的食品检验标准

9月中旬,因三鹿婴幼儿配方奶粉引起的三聚氰胺问题全面升级为中国乳制品行业危机。从技术层面来看,据国家食品质量安全监督检验中心总工程师曹红介绍,我国检验奶粉所含蛋白质使用的方法是“凯氏定氮法”,即以含氮量的测定值乘以一定系数,得出蛋白质含量。这套检测办法虽然国际通行．但有个弱点．即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。在三鹿问题奶粉事件中．不法分子正是钻了这个空子，在奶品中添加了三聚氰胺这种含氮量高达66％的化学物质，造成了蛋白质虚高。     

食品安全警报再起

从9月11日起，“三鹿奶粉”事件便占据了国民的眼球，截至本刊发稿前，22家企业婴幼儿奶粉被查出含有三聚氰胺，国家质检总局局长引咎辞职、石家庄市市长被免职，三鹿集团董事长被刑拘，新一轮的食品安全调查被提到了新的高度。     

2008年9月下半月科技新闻媒体关注指数排行榜

1"神舟七号"实现航天员太空行走[关注指数:]9月25-28日,"神舟七号"载人航天飞行,圆满完成首次空间出舱活动。2国产奶粉陆续检出三聚氰胺[关注指数:]9月8日,媒体披露三鹿牌婴幼儿奶粉含有害物三聚氰胺,下半月陆续有国产奶粉检出含三聚氰胺。     

“毒奶粉”重入市场引起的思考

食品安全问题关系到人民身体健康、社会稳定以及经济发展。三鹿奶粉事件以来,政府采取了大量的措施,然而毒奶粉再次流入市场又暴露了大量的食品安全方面的问题。本文从食品卫生问题发生的原因着手,以美国为学习借鉴的榜样简单介绍了改进食品安全问题的措施。     

基于激光诱导击穿光谱法的婴幼儿配方奶粉中钙元素快速检测#br#

采用激光诱导击穿光谱法(LIBS)对婴幼儿配方奶粉中的钙元素进行检测,但由于Stark 效应的干扰,其LIBS 谱峰信号极易产生漂移和拓宽等畸变信息. 为了有效克服LIBS 信号畸变对定量分析的影响,结合了改进随机蛙跳算法(MRFA)、高密度小波变换(HDWT)和偏最小二乘法(PLS),以近似平移不变的方式选择LIBS 信号的最佳特征,进而在LIBS 信号畸变的情况下获得良好的定量效果. 结果表明,MRFA-HDWT-PLS 模型的预测均方根误差为0.029,相关系数0.97,相对均方根误差为5.3%,有效满足配方奶粉中钙元素检测的精度要求,有望为婴幼儿奶粉质量安全筛查提供一种新手段.     

网络时代的记者良知与正义

“三鹿奶粉”事件,给我国的婴幼儿和我国、的国际形象带来的后果是灾难性的,至今它的余波还在震荡。第一个披露此事的是简光洲,上海《东方早报》一位记者,他的《甘肃十四名婴儿疑喝三鹿奶粉致肾病》的报道,直接点了三鹿集团名字。报道一经互联网络传播,立即掀起轩然大波。     

高、低频超声在婴幼儿泌尿系结石超声诊断中的联合应用

评价联合应用高频线阵探头及低频凸阵探头在诊断婴幼儿泌尿系结石中的应用价值及三聚氰胺所致泌尿系结石发病率特点;分析应用实时超声诊断仪腹部凸阵探头(频率3.5MHz)及线阵探头(频率7MHz)经腹筛查食用三聚氰胺污染奶粉的婴幼儿患泌尿系结石的情况;采用高频线阵探头及低频凸阵探头诊断婴幼儿泌尿系结石的方法具有安全、高效、分辨率高、重复性好的优点,可降低假阳性率;比单纯应用腹部凸阵探头检查准确率显著提高。     

三鹿奶粉丑闻重创中国食品安全

一场“毒奶粉”风暴正在中国掀起，并波及世界，在危害消费者健康的同时，重创中国产品形象。风暴由石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染被曝光引起、三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。     

美国食品安全监管的思路和新趋势及其对广东产品食品安全监管的启示

前言食品安全关系到居民的身体健康乃至生命安全,是广东省可持续发展和社会稳定的重要因素。食品安全监管水平是衡量一个国家发达程度以及政府公共安全服务能力的重要标志。近年来,食品安全问题严重影响了各国消费者的信心,从三聚氰胺奶粉,到瘦肉精猪肉、苏丹红辣椒酱、孔雀绿海鲜,各种各样的食品安全事故震惊了世界。为确保食品质量和回复消费者的信心,