大蒜油提取后废弃蒜渣开发利用研究

河南省科技攻关项目“大蒜油提取后废弃蒜渣开发利用研究”(项目号 :991 0 6 0 0 1 2 )由魏金凤研究员主持 .蒜渣是大蒜提取大蒜油后的废弃物 .1 998年该课题组对河南中牟县的大蒜厂进行实地调查 ,了解到大蒜原料用蒸馏法提取0 .2 %～ 0 .5%的大蒜油后 ,剩余 99.5%的蒜渣将全部被抛弃掉 .变质的蒜渣散发出刺鼻的臭味 ,造成环境污染 ,且需占地存放 .其实 ,蒜渣中仍然含有大蒜的有效成分 ,对其进行开发利用不仅具有经济效益 ,还具有社会效益 .该课题在河南省科技厅立项后 ,课题组通过各种途径查阅并收集了国内外各种文献 ,从中了解到世界各国…     

大蒜提取液对腌制品中亚硝酸盐清除作用的研究

目的:了解大理产白皮瓣蒜和紫皮瓣蒜提取液对腌制品中亚硝酸盐的清除作用。方法:采用国标盐酸萘乙二胺比色法测定亚硝酸盐的含量及大蒜对亚硝酸盐的清除率。分别检测了提取温度、反应时间、提取液量、pH值等4个因素对亚硝酸盐清除率的影响,通过正交试验摸索大蒜提取液对亚硝酸盐清除效果的最佳条件。结果:紫皮瓣蒜提取液在60℃、35 mL提取液、pH5.0反应液中反应20 min时清除率最大;白皮瓣蒜提取液在80℃、15 mL提取液、pH5.0反应液中反应15 min时清除率最大。在以上最佳清除条件下,对腊肉、火腿、酸腌菜、腌辣椒、萝卜干等五个样品分别用白皮、紫皮瓣蒜提取液处理后亚硝酸盐清除率平均值分别为91.9%、71.1%。结论:大蒜对腌制品中亚硝酸盐的清除效果显著。     

天然调味料对鱿鱼腐败菌的抑菌作用研究

以鱿鱼自然腐败菌为指示菌,研究大葱、生姜、大蒜提取液以及陈醋的抑菌作用。结果表明:大蒜水溶性和醇溶性提取液、陈醋对鱿鱼腐败菌有强抑菌作用,生姜仅醇溶性提取液有抑菌活性,而大葱水溶性和醇溶性提取液抑菌活性不明显。经测定大蒜水溶性提取液对鱿鱼腐败菌的最小杀菌浓度(MBC)和最小抑菌浓度(MIC)分别为原蒜液和原蒜液稀释4倍,陈醋的MBC和MIC分别为原醋液稀释16倍和32倍。在60~100℃下加热10~40 min,大蒜液的抑菌活性随着加热温度升高和加热时间的延长而降低,而陈醋的抑菌活性则在加热温度高于70℃,加热时间超过30 min后显著提高。不同比例的姜液、蒜液和陈醋混合液对鱿鱼腐败菌的抑菌效果不同,当复配液中陈醋相对含量高,而姜、蒜液相对含量低时抑菌效果好。     

大蒜露地栽培技术

大蒜，别名蒜，胡蒜，是百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种。大蒜在我国栽培已有2000余年历史。由于大蒜适应性强，用途很广，因此，在我国各省都有栽培，分布甚广，我国是世界上种植面积和产量最多的国家之一。目前国内最大的大蒜产地是山东省、上海嘉定县、四川省西部、贵州省毕节、河北省永年县等。主要优良品种有苍山大蒜、嘉定大蒜、川西大蒜、毕节大蒜、永年大蒜等。     

生态文明视角下金乡大蒜产业绿色发展的路径选择

大蒜产业是山东省金乡县农业的支柱性产业凭借多年的发展,金乡大蒜一跃成为行业内的领头羊。以生态文明视角下金乡县大蒜产业绿色发展为研究对象,从金乡县大蒜产业实现绿色发展的优势展开论述,通过阐述金乡大蒜产业绿色发展取得的成果和存在的不足,提出加大大蒜产品深加工,延长大蒜产业链;搭乘"互联网+"快车,突破传统大蒜营销模式;依托农业科技进步,打造高效大蒜生产模式等措施,以期更好实现金乡大蒜产业的绿色良性发展。     

大蒜精油提取后废弃物综合利用的研究——蒜渣综合利用的意义及成分分析

从大蒜及蒜渣的主要成分出发,对二者有用成分进行比较,论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义.阐述了蒜渣具有广泛开发利用前景.     

大蒜精抽提取后废弃物综合利用的研究—蒜渣综合利用的意义及成分分析

从大蒜及蒜渣的主要成分出发,对二者有用成分进行比较,论述了大蒜的开发利用及蒜渣综合利用的意义,阐述了蒜渣具有广泛开发利用前景。     

大蒜保健的生化基础及保健蒜脯的研制

讨论了大蒜保健机理，研究了以大蒜为原料制作保健食品──蒜脯的工艺途径，采用β－ＣＤ微胶囊技术既保持了大蒜的特殊成分，又脱去了蒜臭和辛辣味．     

大蒜中大蒜辣素含量的测定

研究了大蒜中大蒜辣素的含量测定方法－定硫法,确定了最佳测定方法,方法的平均回收率为９６．７４％（ＲＳＤ＝０．８１％）,并对白皮蒜和红皮蒜中的大蒜辣素含量进行了测定,结果表明：白皮蒜中大蒜辣素的含量略高于红皮蒜。     

生活小窍门生活禁忌

生活小窍门: 大蒜治咳嗽两招 ①将大蒜瓣捣成糊状,装入一个空药瓶内,把瓶口对准鼻孔,尽量吸嗅大蒜辛辣的味道,可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后再换上新的蒜泥。使用的瓶子不可太大,瓶     

论投资外部收益率的计算方法

未普遍使用投资外部收益率法评价工程项目的具体情况,论述了投资外部收益率法用于工程投资项目的可行性及具体计算方法,分析和比较了投资外部收益率法与投资内部收益率法的优缺点,提出了用投资外部收益率法作为技术经济的主要评价方法之一的建议。     

导出相对速度分布和质心速度分布的另一方法

从混合气体系统中任意两个组分的速度的几率分布出发，在证明了从速度坐标集合到速度坐标集合之间的速度坐标变换为正则变换的情况下，本文作为柯尼希定理的应用之一，较为详细地给出了推导相对速度分布、质心速度分布的另一种方法。     

拖网翼网斜边与上、下纲形状的拟合计算

本文以翼网斜边斜率应与相对应的纲索段的切线斜率相同为条件,提出了拟合抛物线和悬链线二种形状纲索的翼网斜边网目数的确定方法。     

团队建设的理据述评

团队建设理论主要有团队角色理论、人格理论、实践活动理论和人性假设理论。探讨这些理论,并在管理实践中加以正确运用,能够有效沟通内部,改善单位及其成员个人绩效,推动单位事业的发展和进步。     

贵州工业大学逸夫楼建筑设计

能动地逸夫楼建筑设计的介绍，从一个侧面阐述了理性的思想方法和朴实的创作手法在当前建筑设计中的重要性。     

碳原子数估算有机物的热力学函数

以文献报道的部分正烷烃、正烯烃、正炔烃、正烷基苯、正烷硫醇２９８Ｋ下气态化合物标准生成焓、标准生成自由能、标准熵的数据为基础，通过计算机进行回归分析，得到了这些有机物的标准生成焓，标准生成自由能，标准熵均与碳原子数（ｎ）呈良好的线性关系．即据这些关系式分别计算了一系列直链有机物的，其结果与文献值相吻合．     

矩阵特征值界的估计的一种新表示方法

矩阵特征值的估计在理论和应用都是非常重要的,的估计结果都是用矩阵的元素或范数来表示的本文改为用主子式之和表示估计结果,并用实例验证该方法计算较简便,结果更精确。     

《佳木斯工学院学报》1990—1998年引文分析

运用文献计量学方法,对佳木斯工学院学报1990－1998年内所发表的论文后的参考文献进行了引用量,引文时间,引文语种和引文类型进行了统计分析,计算了其普赖斯指数,并和国际,国内的引文相比较,同时在此基础上进行了讨论。     

关于可测函数列积分的收敛性

积分号下取极限或逐项积分在理论和实际应用中都有十分重要的意义。本文在勒贝 格积分极限理论基础上，研究在弱条件下极限与积分交换顺序问题。     

数量分类中试验数据的函数变换

依据数量分类学原理对数量分类中试验数据的函数变换的必要性进行了分析．给出了常用的试验数据函数变换方法，确定了对试验数据进行函数变换的一般原则。