烤肉文化串串烧

烧烤是我们的祖先结束茹毛饮血生涯后学会的第一种烹调方法。BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想。想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选。光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足有18种口味供你挑选。而如果你因此得出结论美国人是世界上最贪吃的,那就大错特错了:烤肉在美国早已超越了食物的范畴,它是源远流长的传统,是家庭生活不可或缺的一部分,是政治家们握在手中的王牌,更是历史和文化的折射镜。     

巴西的一品国菜——烤肉

在巴西的任何一个地方,当你问当地人什么是巴西的风味菜时,都会得到回答说:“硕拉斯科”。“硕拉斯科”译成中文就是“烤肉”。当你再问这烤肉的味道怎样时,多数人又会用手拉拉耳垂,并说一声“(?)”!这一动作连同这一声“(?)”,用北京的方言说就是“盖了”。烤肉不仅是巴西的风味菜,也是一种大众菜,所以,烤肉店到处都有。在城市的大街小巷,常可以看到写有“硕拉斯卡里亚”字样的烤肉店。即便在偏远的乡村,巴西人也可以品尝到家庭式烤肉。烤肉在巴西堪称是一品国菜。巴西人提起烤肉,都有垂涎欲滴之感。笔者有幸光临几次烤肉店之后,觉得确实名不虚传。无论哪一家,一进门,准有经理在门口     

英国文艺复兴时期的饮食 莎士比亚的餐桌

正莎士比亚不仅为我们描绘了文艺复兴时期英国的食物蓝图,也表现了当时英国人的人生态度。哈姆雷特在母亲的婚礼上抱怨:"葬礼上的烤肉尚有余温就被端上了婚礼的宴席"的时候,他是责备母亲,在父亲尸骨未寒就又结婚了,这里的葬礼烤肉并不仅仅是葬礼中剩下来的残羹冷炙,其实葬礼烤肉(coffin meat)实际上是一种曾经很流行的食物,英语的棺材(coffin)一词,不仅仅     

目标：嫁出去

对一些日本女孩来说,人,最宝贵的是嫁出去。笔者办公室里有一个女孩。一次公司聚会的内容是烤肉,笔者看到平时娇滴滴的小丫头挽起袖子干得利索异常,和她开了一个玩笑：“嗯，看不出你还挺能干。”小姑娘很严肃地说：“要不然就嫁不出去了啊!”     

温室气体对气候变化的影响

气候在变暖 1998年我国北方的冬天是50年来最暖的一个冬天.20多年来香港最冷的只有1年,而有9年是暖年,1998年年温是香港110多年的最高记录.1998年是台湾省47年来最热的一年.至2001年我国已出现16个暖冬.     

人要学会面对

年关过去,很多人长舒了一口气。 年关难过。去年,业界最流行“郁闷”二字。最郁闷的显然是“网络英雄”们,裁人、借钱、融资、关门,不绝于耳。夏天里就有人在写预言——什么“互联网的冬天来临了”,“IT的冬天来临了”。流言可畏,英雄末路,人们纷纷“郁闷”。     

金融暴风雪突袭，CIO如何“防寒过冬”？

今年，全球金融业似乎进入百年以来最寒酷的冬天。     

复刻英国味道 中国胃在伦敦

<正>人们通常觉得英国食物乏善可陈,叫得上名字的只有炸鱼薯条,有些又十分怪异,比如“仰望星空派”等等。然而这样的恶名并非古已有之,在伦敦西南部的汉普顿宫里,你依然能从亨利八世的厨房里,一窥都铎王朝时期那精致奢靡的饮食。而英国菜如今的所谓“暗黑”也是受到了工业革命及二战等历史影响。我自认并没有一个世界胃。刚来英国的时候,总是忍不住地往中餐厅里钻,并且苦心钻研如何把英国当地食材做得更像中餐。直到去年冬天,我在英国生活的校友家吃到了周日烤肉（Sunday Roast）。这一餐是如此美味,成了我逐渐开始尝试英国菜的分水岭。     

最新科技

日本电器制造商夏普公司发明了一种新的可以燃烧脂肪的微波炉,这种微波炉可以消除人们既想吃鲜嫩多汁的烤肉,又怕自身肥胖的顾虑。夏普公司声称,这种微波炉会产生一种超热的蒸汽,温度可高达华氏572度,足以燃烧脂肪,减少烤肉、烤鸡、烤鱼和其它食品中所含的油脂和盐分。该公司说,之所以推出这一产品,是因为消费者越来越认识到健康饮食的重要性,特别是在全世界范围内,各国的肥胖率已在不断上升至令人担忧的水平。     

巴黎的街食

越是原始的欲望，越让人没法伪装。下等人的情欲和食欲，都是最动人的。 巴黎的街食，亚洲以越南粉（Pho）居首，西方范儿的代表则是旋转烤肉（Kebab）。这两个东西都带着不千不净下里巴人的氛围，但勾魂夺魄。Pho最多显得简单，Kebab简直就有苍蝇馆子的味道。但食欲不管这个：越是原始的欲望，越让人没法伪装。下等人的情欲和食欲，都是最动人的。     

买个显卡过个好冬天

不知不觉,又快冬天了在这个冬天,你会做什么呢?我会选择在家中玩游戏。毕竟,家中是最温暖的,安上宽带,玩些大款的网络游戏更是最高的享受。不过,许多玩家却说:“我的显卡很烂,不能够玩呀!”不用怕,GO,GO,GO,我们现在就去电脑城买款新的回来。     

EyE的“隐形”伤害

我亲眼看到他们失去“光明”场景一：一个21岁男生戴着隐形眼镜去参加一个烤肉聚会!就在他开始以木炭生火之后的几分钟内,他突然大叫,然后很痛苦地跳来跳去,在地上打滚……     

IT精神的甜点比赛

如何把软件开发的不同模式应用在烤制甜点中?“三角洲计划”坎德伦是马特森(Mattson)公司的老板,该公司是全美国最前卫的食品调查和开发机构,坐落在硅谷。每天,无数白领模样的人走进他的办公室,他们手里拿着盘子、烤肉钎子或者塑料盒,而他的任务就是品尝他们带来的东西并给出评价。马特森公司曾经和许多世界知名食品生产巨头合作开发新产品,随便来到哪家超市的食品货架,多少都会发现几样能同该公司扯上关系的产品。     

坚定信心促发展——上海松江区科委携手"科技小巨人企业"共度时艰

金融危机的影响仍在漫延,现实中的"寒潮"又开始来袭,一切都在传递着强烈的信号:这个冬天比较冷."如何御寒过冬"成为时下最IN的话题.     

国际赌网包围中国?

2005年新年伊始,中国经历了十几年来最寒冷的一个冬天,但是对于中国那些嗜赌的政府官员来说,这个寒冬才刚刚开始。     

文科生“鼓捣”出“衣服烘干机”

李敏是武昌理工学院法学专业大二学生，来自北方的她到武汉最不适应的就是武汉的冬天特别潮湿，经常是衣服晒很久都不能干。     

冰淇淋哲学

冰淇淋哲学：卖冰淇淋必须从冬天开始,因为冬天顾客少．会逼迫你降低成本,改善服务。如果能在冬天的逆境中生存,就再也不会害怕夏天的竞争。     

宇宙五大寒冷极点

您能想到在整个宇宙中最低的温度达到什么程度吗?科学家告诉你宇宙中的五大寒冷极点。寒冷大陆——南极洲冬天的南极洲沃斯托克冰湖是地球自然界中最寒冷的地方,最低温度可达到零下54摄氏度。     

游泳闯北极

当北极进入冬天,永久的黑暗便控制了这片冰天雪地,更加寒冷,更加饥饿,也更加危险。霍恩和奥斯兰德却决定在这个最艰苦的时刻穿越北极、挑战极限。在黑暗中挺进北极点,两位勇士能成功吗?     

冬天不妨吃吃“黑”

根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点，在冬天就吃而言，最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等。因此，冬天补肾最合时宜。现代研究表明，食品的颜色与营养的关系极为密切，食品随着它本身的天然色素由浅变深，其营养含量愈为丰富，结构愈为合理，而黑色食品可谓登峰造极。