吃出美丽吃出健康

人的健康与美丽，除了先天遗传外，环境、食物、运动、生活方式都与之有关，其中食物的因素非常重要。饮食不但能提供热能，供人体活动消耗，而且可起到滋养身体的作用。合理的饮食结构，可使人健康而美丽(肢体匀称、四肢强健、肌肤充盈、毛发黑而有光泽、五官敏锐而灵活)。所谓合理的饮食，早在二千年前，古籍《黄帝内经》中就有了论述，即“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，粮食、水果、肉类、蔬菜只有有机地结合，才能构成全面的营养结构。以现代营养学的角度分析，食物含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，纤维素、水等物质。从…     

难忘科普之旅──“大自然探索之旅”手记

人类的家园—一大自然，是由地表岩石、地貌、气候、水文、生物、土壤等要素相互联系、相互作用形成的统一整体。地球内能和流水、冰川、风、波浪等外动力共同作用，形成山地、高原、丘陵、平原、盆地等不同地貌形态类型；气候水热条件差异造就森林、草原、荒漠等植被类型；而水体则表现为海洋、河流、湖泊与沼泽。 丰富多彩的大自然中，诸如海陆变迁，气候冷暖干湿波动，物种的产生与灭绝，以及高耸入云的雪峰，深邃狭窄的河谷，波状起伏的高原，飞流直下的瀑布，翡翠般的湖泊，开满鲜花的草甸，发育钙华的山谷，生长着国宝大熊猫的川西北山地森林等等，不仅隐藏着无数的奥秘，也给人以美的享受。 本刊于今年８月１３日至１９日举行的“大自然探索之旅”夏令营活动结束之后，我们陆续收到了不少参加者的来信，盛赞此次活动的意义并写下了他们探索大自然的体会和感悟。我们特从中挑选数篇摘编如下，以让更多的读者体会大自然探索的乐趣。     

动物理毛之谜

动物的理毛行可谓多种多样，有摩擦、抓搔、整理、舔、抚摩等，主要集中于身体外表。理毛是动物耗时最长的行为之一，其重要性不言而喻。最新动物行为研究表明，鸟、蜜蜂、马、黑斑羚、老鼠和猴子等动物的理毛行为复杂多样，具有多种用途，从求偶、信号传递、结盟到安抚，不一而足。尤其是哺乳动物，其理毛行为常常与通讯交流密切相关。某些科学家甚至认为，动物的理毛行为就像人类祖先的原始语言一样。无论这种比喻恰当与否，动物的理毛行为部具有明显的目的性和复杂的作用。[编者按]     

远离疾病 从正确洗手开始

幼儿期是习惯养成的关键时期，这一时期良好习惯的养成，有利于生长发育、预防疾病、增强体质、保护其身心健康，将影响着孩子今后一生的发展。利用各种儿歌、故事、游戏、日常生活等形式，让幼儿不断地、反复学习洗手的正确方法，从而养成良好的生活卫生习惯的认知、体验和经验，逐渐形成一系列正确的行为方式，并在反复的实践中得到强化。     

蚯蚓给加拿大带来的麻烦

每年入夏，被严寒和大雪困了半年之久的加拿大人纷纷走出户外，奔向自然，尽情享受并不会持续太久的蓝天、绿草、碧水、青山这种和阳光共存的大自然风光。周末的傍晚，在高速公路上拖着游艇、小木屋的车辆络绎不绝，不少家庭都去郊外野炊、戏水、划船……。钓鱼，是加拿大人最喜爱的一种野外活动，尤其是在安大略州，傍着偌大的安大略湖和大大小小的湖畔、水闸，更是钓鱼者云集之地。没有诱饵鱼是不会轻易上钩的。于是，随着钓鱼热的掀起，诱饵竟成为加国一项极为红火的产业。蚯蚓是最常用的饵料，在一般店铺里，一打蚯蚓值2～2．5加元，这…     

低成本制造纺织结构增强复合材料

先进复合材料以其优异的性能，如比刚性、强度、耐腐蚀性等，已经广泛地应用于船舶、航空、建筑、交通以及运动、休闲用品等领域。然而，对于几何形状复杂的大型夹芯和加筋构件，由于尺寸大、性能要求高，采用缠绕、模压等工艺成型困难，而采用手糊或喷射成型则制品的质量得不到保证，因此传统的成型工艺在成型大型复杂结构件时存在难以逾越的技术障碍，严重影响了复合材料的广泛应用。     

武乡秧歌的起源与发展

武乡秧歌是流行于山西晋东南地区武乡、襄垣一带的剧种。武乡秧歌虽然是一个地方小剧种，但它生于乡民，长于民间，唱腔高亢、刚劲、风趣、活泼，极具纯朴、浓郁的地方风格，因而深受当地人民的喜爱。武乡秧歌的源起虽无文字记载，但据相传唱词考证，约起源于明末清初，已有近400年的历史。     

穿帆布鞋小心穿出“扁平足”

随着复古元素的流行，款式多变、图案新奇、价格低廉的帆布鞋如今深受学生的喜爱，不仅上学时穿，就连参加体育活动也用它代替专业运动鞋。据一位长年做鞋子生意的老板介绍，好的运动鞋应具备轻便、抗扭、避震、防滑、吸汗等功能，除了提高运动员的成绩之外，也能降低运动受伤的概率。而帆布鞋的鞋身设计太过柔软，尤其是后跟和中底部分不够厚实，稳定性不好，其胶质鞋底避震性较差，学生在参加跳绳等强度不大的运动时可以适当穿一下，但不宜穿着它参加剧烈运动，如打篮球、踢足球等。     

高山仰止 景行行止──深切怀念恩师卢鹤绂教授

恩师卢鹤绂教授突然病逝，悲痛之至，遂撰写如下联以寄托无限哀思：纯真科学大家，心绝纤尘，念兹在兹，功被物理微、宏、宇；义方教育名师，胸涵学海，勤斯敏斯，范存辟雍达、慈、严。恩师卢先生对我颇多栽培，他传我美德，授我学问，教我治学本领，使我切近地感受到如此纯真义方的大师风范。往事历历，齐涌心头。我忘不了，先生酝酿撰著《高能粒子物理学漫谈》一书时侃侃道出他对物理学前沿性研究课题的远见卓识，以及对后辈、同仁那种既虚怀若谷、又积极引导的恢恢度量。我忘不了，跟随先生、师母到山东讲学时先生流露出依恋故土的浓浓乡…     

绿色化学——21世纪的科学

人类的生存和发展是利用自然资源的过程。这个过程就是化学转化的过程。在科学的范畴下，化学是关于物质转化的科学。因此，化学是生活中的一门最基本的学问，化学工业（包括煤、石油、钢铁、有色金属、稀土、轻工和食品等行业）也是工业社会的最根本的产业。通俗而言，化学很像一根魔杖，具有化腐朽为神奇，甚至“起死回生”的本领。它将原本死寂的世界变得丰富多彩和万紫千红。当今世界，无论是汽车、飞机、轮船、计算机，还是人们的衣、食、住、行，无不体现出化学的贡献。因此，化学不仅是科学和技术，它还是一门艺术。 但是，在世纪之…     

白发病的危害

头乃“诸阳之道”，头发作为头部的主要生长物，是一个人健康与否的标志。所以头发出现问题，身体即会随之出现相关病变，肝、肾、脏腑功能、微向循环系统都会受之影响，久而久之，则会导致肝、肾、脏腑功能衰竭、气帆虚弱、阴阳失调、贫血、脑中风等病症的发生，危害人身健康、后果不堪设想。     

动物中的"扫雷兵"

利用动物排雷，是古今军队使用动物士兵的一种较为常用的做法，战绩也特别突出。如二战中，苏军六万多条军犬参战，它们除负责情报传递、运送弹药、救助伤费外，还荡除了303座城镇的地雷；为清除德军在诺曼底海滩埋设的地雷，法国人把羊群赶过沙滩；1942年瑞典人秘密试验让海豹清扫水雷，还让它们带水雷去炸德国的潜艇。近些年来，美、俄、日等国海军还专门训练海鲸、海豹、海狮、海豚等海洋动物，不仅让它们参与军事导航、侦察、排雷等活动，还让它们携载炸药、水雷，甚至让它们充当自杀性“敢死队员”……     

大渡河峡谷探察记李明森

因20世纪30年代中国工农红军长征途中飞夺泸定桥战役而名闻天下的大渡河（参见封面），乃岷江右岸最大支流，全长1 048 km，为长江水系一、二级支流中的第三长河。它发源于青海省东南部的班玛县，流入四川省西北部后，向南先后经过马尔康、金川、丹巴、泸定等县境，直到石棉才突然折向东流，横贯汉源、甘洛、峨边及乐山四县市，纳青衣江后于肖公嘴处入注岷江。在四川境内长达858 km的大渡河谷宽窄相间，其上中游穿流于折多山、大雪山和夹金山、二郎山之间，呈典型的“V”形峡谷，谷深窄陡。切穿大、小相岭后的下游河段，尤其汉源县的乌斯河口以下至乐山市金口河区的大沙坝之间26 km长的峡谷段，两岸绝壁千丈，势极险峻、壮伟，堪称大渡河众多峡谷之最。2001年那里建立了“大渡河峡谷国家地质公园”，才引起世人注意。2006年国庆期间，应乐山市金口河区政府邀请，中国科学探险协会几位专家前往大渡河峡谷地区作了为期两天的考察访问，那里独特的山水奇景与彝族风情给我们留下了深刻而美好的印象。     

校园惨案警示录

2010年3月至5月，中国在50天内发生6起校园、幼儿园惨案。案件发生地点涉及福建、广西、广东、江苏、山东、陕西。面对年幼、天真、无邪的孩子，凶手以极其残忍的手段致群死群伤。因其规模，因其手段，因其对象，全社会都陷入了恐慌和无助之中，在人们印象里最为宁静、安详的校园里，死神的阴影挥之不去。     

10种食物防治感冒

因感冒多为外感风寒之邪，常有头痛、鼻塞、流涕及一身关节酸痛，甚至怕冷、发热等症状。可用红糖、生姜、红茶各适量，煮汤饮，每日1～2次，不仅暖身祛寒，而且有良好的防治感冒功能。     

家庭灯具配置

在丰富多彩的生活里，各式各样的日用灯具正迅速进入千家万户。过去，那些绚丽多彩、千姿百态的吊灯、壁灯、门灯、吸顶灯只有礼堂、会堂等公共场所才用。而现在，随着人民生活水平的提高，一只只精巧美观的灯具，犹如春燕，飞入了寻常百姓家。     

动物如何导航

每年春秋季节，候鸟都要成群结队地作长途迁徙，或从北方飞向南方，或从南方飞向北方；在波涛汹涌的大海中，鱼群也要在越冬地与繁殖地之间往返洄游，在遥远的路途中，它们要觅食、辨向，要绕开障碍物。那么，它们都是用什么方法来导航的呢?科学家们经过深入研究，正逐步揭开动物导航的秘密：动物利用它们特殊的感官系统，并借助大自然中的各种因素例如太阳、星辰、地形、风向、磁场、偏振光、气味等进行导航。     

揭秘啄木鸟的超能力

<正>啄木鸟的羽毛五颜六色，以用尖尖的喙啄食树木而闻名，是著名的森林鸟。全世界大约有210种啄木鸟，我国境内现有27种，其中广泛分布的有绿啄木鸟和斑啄木鸟，四川、云南、福建等地的白腹黑啄木鸟为国家二级保护动物。不同品种的啄木鸟形体大小差别很大，例如，绒啄木鸟体长约15厘米，北美黑啄木鸟体长约47厘米，橡子啄木鸟体长约20厘米，红头啄木鸟体长与橡子啄木鸟相似，19～23厘米。啄木鸟以害虫为食，主要有天牛幼虫、囊虫、象鼻虫、伪甲虫、甲虫、螟虫、臭虫、虫卵和蚂蚁等。它们一般要把整棵树的囊虫彻底消灭后，才转移到另一棵树上。遇到虫害严重的树木，啄木鸟会连续工作几天，直到把全部害虫清除掉。如果在13.3公顷的森林中栖息着一对啄木鸟，那么一个冬天便可啄食90%以上的吉丁虫。     

走进云南 走进青藏高原

来到西双版纳，满大街的油棕树，椰子树、芭蕉树都在向你招手，散发着浓郁的热带风情。走进原始热带丛林，千年的老树、湍急的小溪，“呀呀”的鸟叫、高悬的吊桥，带给你刺激、心跳的感觉。被称作“东方多瑙河”的澜沧江从喜玛拉雅山滚滚而下，像一条金黄色的飘带横穿西双版纳，流经越南、泰国、缅甸等13个国家，越南人民称之为“湄公河”，又称之为“母亲河”，我们熟悉的流沙河更是它的一条支流。版纳的水果很多，有芒果、槟榔、榴莲、枇杷及山竹等内地少见的热带水果，价格也很便宜，可以让你过足“水果瘾”。     

晋商大院自助游指南

山西，简称晋，表里山河，人杰地灵，自然美景、历史人文、民俗风情共同构成了山西得天独厚、古今兼备、多姿多彩的户外旅行资源。