水果中硒含量的研究

食品中硒含量直接与人体健康密切相关,而水果是人们喜爱的休闲食品.通过对成都龙泉驿地区水果中含硒量的测定,得出了成都龙泉驿区脐橙、红橘、水蜜桃、丰水梨、葡萄、草莓、碰柑、樱桃、鸡血李、新津早、苹果的硒含量,其水果硒含量最高的是草莓(9.336×10-3μg/g),接近富硒食品标准,硒含量较少的是鸡血李(8.592×10-4μg/g)仅约为草莓中硒含量的1/11;这11种水果中硒含量的大小顺序为草莓水蜜桃苹果脐橙新津早=红橘碰柑丰水梨葡萄樱桃鸡血李,均小于0.01mg/kg(我国富硒食品含硒量标准)属缺硒食品的结论.研究结果为水果的科学补硒提供了依据.     

成都市龙泉驿区部分水果含硒量的研究

食品中硒含量直接与人体健康密切相关,而水果是人们喜爱的休闲食品．该文通过对成都市龙泉驿区水果中含硒量的测定,得出了成都市龙泉驿区脐橙、红橘、水蜜桃、丰水梨的硒含量均小于0．01mg／kg（我国富硒食品含硒量标准）,属缺硒食品的结论,为人们科学补硒提供了依据．     

黑木耳的富硒发酵

本实验以亚硒酸钠（Na2 SeO3）为硒源对黑木耳进行富硒发酵,以获得富硒黑木耳发酵液,为有机硒多糖等开发利用提供依据.用3种不同碳氮源培养基26℃于200rpm进行液体发酵,在不同时间测定黑木耳菌丝体多糖含量和生物量,确定了最优培养基（每升）为葡萄糖20g,豆饼粉5g,硫酸镁0.5g,磷酸二氢钾2g.在优选培养基中通过添加不同浓度的亚硒酸钠对黑木耳进行富硒发酵.结果与不添加亚硒酸钠黑木耳发酵液相比,在硒浓度为10-50mg/L时,黑木耳菌丝体的硒含量和生物量及发酵液多糖含量均随硒浓度的增加而提高;在50mg/L时,硒含量、生物量和多糖含量达最高,分别为10.48μg/g、9.37g和L20.3g/L;当亚硒酸钠浓度高于50mg/L时,菌丝体硒含量降低,生物量、多糖含量亦下降.结果表明,黑木耳具有较好富硒能力,但培养基中亚硒酸钠的浓度会影响发酵液中多糖含量和黑木耳菌丝体的富硒效果.与不添加亚硒酸钠黑木耳相比,添加适量亚硒酸钠有利于黑木耳菌丝对硒的吸收利用,并可促进黑木耳生长和多糖含量的提高;但过量添加,则可抑制黑木耳生长并降低多糖含量和对硒的利用率.     

黑木耳富硒发酵条件的优化

为获得富硒黑木耳菌丝体,以亚硒酸钠为硒源对黑木耳(Auricularia auricular)高产菌株G6进行富硒发酵条件优化.以菌丝体性状和菌丝体硒含量为指标考查不同硒质量浓度对其生长的影响,并确定最适硒质量浓度;通过单因素和正交实验对G6菌株液体富硒发酵条件进行优化.结果,培养基中硒质量浓度＜50 mg/L时,菌丝体的硒含量随硒质量浓度的提高而提高;硒质量浓度为50 mg/L时,菌丝体硒含量最高,为8.5 μg/g;硒质量浓度＞50mg/L时,硒含量不升反降.表明适量亚硒酸钠有利于菌丝体对硒的吸收和利用,过量添加时则抑制菌丝体生长,不利于菌丝体对硒的吸收和利用.优化后的富硒黑木耳G6菌株液体发酵培养条件为硒质量浓度50mg/L,玉米粉15 mg/L,豆饼粉20 mg/L,装液量200 mL/500 mL三角瓶,转速160 r/min,25℃发酵培养6d.发酵液中菌丝体硒质量分数达到9.2 μg/g,发酵液多糖质量浓度可达3.7 g/L.     

富硒微肥对花生产量及花生仁硒含量的影响

采用田间试验和仪器分析方法,研究了有机硒微量元素配制肥料对北海市合浦县花生产量和硒含量的影响.结果表明,花生在始花期和盛花期,通过叶面喷施富硒微肥,均能显著提高花生仁的硒含量,硒含量随着喷施次数的增加而增加,硒质量分数为1.031μg/g,比常规对照硒含量提高了1 021%,同时增产6%.喷施富硒微肥能使花生仁中硒含量达到富硒标准.     

富硒大豆芽不同部位与大分子中硒的分布

以Na2SeO3溶液浸泡大豆,研究发芽过程中硒在大豆芽不同部位含量及硒在大分子中的分布。分离豆芽不同部位及其大分子,测定硒含量和有机硒转化率。结果表明,随着Na2SeO3浸泡浓度的提高,大豆中总硒含量逐渐升高,而有机硒转化率逐渐降低。大豆采用质量浓度50 mg/LNa2SeO3浸泡后发芽4 d,硒含量为胚根>种皮>胚轴>子叶,蛋白质、核酸及多糖中硒的质量分数分别为6.55,0.328,0.105μg/g,水溶性蛋白结合硒、碱溶性蛋白结合硒、盐溶性蛋白结合硒及醇溶性蛋白结合硒的质量分数分别为2.64,0.39,0.10,1.90μg/g。大豆用Na2SeO3浸泡后发芽是富硒的有效途径,胚根中硒富集含量最高,水溶性和碱溶性硒蛋白是其主要的存在形式。     

叶面喷施硒肥对红小豆品质及硒含量的影响

为研究红小豆的富硒能力,以不同质量浓度的硒肥叶面喷施,研究硒对红小豆产量、品质及硒含量的影响.结果表明,随着硒质量浓度的增加,红小豆快速生长,产量增加;但质量浓度过高则抑制红小豆生长,产量下降;红小豆的蛋白质含量随硒肥质量浓度的增加而逐步增大,脂肪含量的变化较小;红小豆籽粒硒含量和籽粒硒积累量随硒质量浓度增加而增大,但是籽粒硒利用率却逐步下降.综合红小豆的富硒规律和生长发育规律得出,叶面喷施30g/hm2为红小豆的最佳喷施质量浓度.     

富硒酵母自溶物中硒含量的测定

采用荧光分光光度法测定了富硒酵母自溶物中硒的含量.4个样品的硒的含量(μg/g)分别为48.51、147.12、472.52、268.79;4个样品的相对标准偏差(%)RSD分别为2.10、0.97、1.36、2.84.硒的平均回收率为97.2%.表明本方法可用于测定富硒酵母自溶物中的硒含量,方法较简便,易行.     

富硒鸡蛋中硒的测定

利用硒的氢化物具有挥发性,采用氢化物发生原子荧光光度法进行测定,硒的线性范围为0-100 ng/mL,检出限为0.40 ng/mL.结果表明,富硒鸡蛋中硒含量为0.48 mg/kg,而普通鸡蛋为0.19 mg/kg.     

富硒大蒜硒对蒜氨酸TLC特征图谱和含量的影响

了解不同含硒量富硒大蒜硒对载体植物大蒜蒜氨酸TLC特征图谱以及含量的影响.采用薄层色谱(TLC)方法和高压液相色谱(HPLC)方法鉴定和定量检测普通大蒜冻干粉(含硒量＜0.38 μg/g,以硒计,以下同)和富硒大蒜冻干粉(含硒量(9.52-1 329 μg/g)蒜氨酸.普通大蒜与富硒大蒜蒜氨酸TLC特征图谱相同,普通大蒜蒜氨酸含量范围在2.2%-3.1%之间,富硒大蒜蒜氨酸含量范围在2.1%-3.2%之间,两类大蒜蒜氨酸含量无统计学差异.初步证实含硒量小于1 329 μg/g富硒大蒜含硒量并不影响大蒜蒜氨酸的化学性质和含量,因此不会影响载体植物大蒜中蒜氨酸的营养和药用功能.同时,该结果在确保载体植物营养药用价值相同的前提下,为探讨不同含硒量富硒大蒜硒防控慢性疾病的量效关系提供基本的化学理论依据.     

基于无线传感器网络的赣南脐橙土壤湿度监控系统

赣南是我国最大的脐橙产区,适时适量的给水灌溉直接关系到脐橙的产量与质量.为了提高灌溉效率,提高种植生产效率,针对赣南丘陵地貌特征,以ZigBee为技术核心,结合internet技术,设计了一个无线土壤湿度监测与控制系统.通过该系统,用户可以远程实时查看脐橙园区土壤湿度,远程下达打开或关闭灌溉阀门的指令,控制土壤湿度.脐橙园区实地测试表明,该系统能够实现预定功能,具有较好的稳定性,为脐橙智能灌溉提供了有效工具.     

基于PP-YOLO深度学习模型的赣南脐橙目标检测方法

果实检测在研究脐橙采摘机械化发展中有着重要作用，然而不良天气条件将对目标果实的检测和识别产生不利影响。针对雾天和雨天情形下脐橙果实图像模糊、噪声复杂，检测速度较慢和准确率较低的问题，通过采用单阶段目标检测网络PP-YOLO来研究不良天气条件下赣南脐橙果实的识别。通过主干网络ResNet提取特征并结合FPN（特征金字塔网络）进行特征融合实现多尺度检测，且基本实现端到端检测。实验结果表明，所提出的PP-YOLO检测模型可实现雾天和雨天情况下赣南脐橙检测任务，mAP分别为89.06%和91.01%，识别效率分别可达到75.30 fps和75.44 fps，可以尝试在脐橙采摘机器人的研制中加以应用。     

三峡库区特色农业演变及其效应研究——以仙女村为例

研究三峡库区特色农业发展及其效应,对该区域乡村振兴和生态环境保护具有重要意义.从村域角度出发,以三峡库区奉节县仙女村为例,结合遥感和GIS技术,对研究区进行实地调查获得当地农业种植、人口结构、生计变化和农户收入等数据,探讨仙女村乡村特色农业演变及其效应.结果表明:1)仙女村农作物种类从多样化的传统农作物向单一的特色农作物发展,脐橙逐渐成为当地的主导农作物,产量迅猛增长; 2)仙女村村民年收入随着特色农业的发展得到大幅度的提高; 3)农户生计类型发生改变,由纯务工向纯务农转变,农户外出的务工地点与仙女村之间的距离逐渐缩短; 4)脐橙林从散乱分布到集聚分布转变,在空间上不断向交通线路靠近,并且脐橙种植的品种类型也趋于多样化; 5)合理的土地利用方式及脐橙林种植面积的扩大,仙女村森林覆盖率明显增加,有效地治理了水土流失,增强了仙女村生物多样性,该村生态系统更加稳定,土地的生产力提高,仙女村生态和经济效益得到快速发展.     

保鲜剂对麝香石竹切花SOD和POD同工酶的影响

用内烯酰胺凝胶电泳分析麝时石竹切花切花的超氧物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶结果表明保鲜剂可ＳＯＤ的活尾增强，能保持ＳＯＤ酶带不缺失和出现新的酶带，使ＰＯＤ活性比对照减弱。保鲜剂对ＳＯＤ同工酶的影响比ＰＯＤ同工酶明显，地不同器官的酶活性和其同工酶有不同的效果。     

四川眉山脐橙果树各器官及其土壤中稀土元素分布特征研究

通过对四川眉山脐橙及其黄泥紫色土中稀土元素的丰度和分布模式研究 ,指出脐橙果树各器官主要吸收和利用轻稀土 ,并且果肉稀土元素含量低于果皮和树枝     

雷波脐橙汁的研制

探讨了以雷波脐橙为主要原料,生产天然柑桔汁的配方生产工艺及产品质量控制措施。采用模糊评判来确定柑桔汁的配方为:原果汁含量60%,糖酸比为20.00。     

不同种植时间脐橙园土壤理化特性研究

【目的】通过研究不同种植年限脐橙园土壤理化特性,为脐橙园施肥管理提供理论依据。【方法】以未种植地(对照)、2年生、4年生、9年生、15年生、23年生6个脐橙园为研究对象,采集样点0～20 cm,≥20～40 cm,≥40～60 cm土层土壤,分别测定土样的物理性黏粒含量、容重、20 cm蓄水量、有机质、速效氮、速效磷、速效钾、全氮、全磷含量和pH等土壤理化性质。【结果】脐橙种植年限对土壤容重和蓄水量影响不显著。土层对土壤容重、蓄水量在土层之间存在极显著的影响(P<0.001),随着土层加深,土壤容重和蓄水量逐渐升高。脐橙种植年限、土层及其交互作用对土壤物理性黏粒均存在极显著影响(P<0.001),2年生及4年生果园上层土壤物理性黏粒显著低于未种植对照地(P<0.05),而23年生林地则显著高于未种植对照地(P<0.05),下层土壤物理性黏粒变化无显著规律。脐橙种植年限、土层深度及其交互作用对各土壤化学性质的影响均达到极显著水平(P<0.001),脐橙园中层土壤的pH均显著低于未种植对照地,下层土壤的pH则是随着种植年限的增加而逐渐降低。15年生脐橙园土壤各土层的有机质、速效磷、全氮、全磷含量均显著高于其他年限(P<0.05),上层土壤的速效氮含量在23年生果园达到最高值。土壤有机质、速效氮、速效磷、速效钾、全氮、全磷与土壤物理性黏粒呈正相关关系,而与pH、土壤容重、蓄水量呈负相关关系。【结论】脐橙种植年限对土壤理化特性存在显著影响,随着脐橙种植年限延长,土壤逐渐酸化,表层土壤物理性黏粒含量呈先降低后升高的趋势; 15年生果园土壤总体肥力显著高于其他种植年限。     

活性炭负载高锰酸钾制作保鲜纸性能表征与分析

 将高锰酸钾负载在活性炭上制备保鲜剂,以纸基为承载体,采用浆内添加法制备保鲜纸。利用红外光谱(FTIR)、X 射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)和扫描电子显微镜(SEM)等手段对保鲜剂和保鲜纸进行表征。FTIR 分析表明,饱和高锰酸钾负载活性炭使活性炭表面的含氧官能团含量增加,保鲜剂和纸基之间的结合属物理结合;XRD 测试表明高锰酸钾会破坏活性炭的晶型结构,加入保鲜剂后保鲜纸的结晶度下降。由TGA 曲线可知,保鲜纸热分解的起始温度和最大分解速率温度都低于对照组,这是因为保鲜纸的结晶度降低。SEM 测试结果表明,保鲜剂的加入使保鲜纸表面变得粗糙。     

西昌地区切花百合保鲜剂配方的筛选

本文通过对西昌地区栽培的亚洲切花百合品种“波莉安娜”鲜重变化的测定,筛选出了适于该品种的保鲜剂配方。对供试材料进行5种处理,即A、B、C、D、E五种保鲜剂,其中E为对照。测定结果表明,保鲜剂C、D、B对延缓切花百合的衰老有极显著的作用;保鲜剂A对延缓切花百合的衰老有显著的作用。     

脐橙果实和叶片发育中磷硫动态的研究

研究了赣南纽荷尔和朋娜脐橙果实及叶片中的磷硫含量的季节性变化.结果表明:(1)幼果期两品种果皮磷含量均居较高,之后趋明显下降,而对应果肉磷含量趋于稳定;两品种老叶磷含量动态均呈前升后降的趋势,膨大期内纽荷尔老叶磷含量相对较高,对应春梢叶磷含量均呈明显下降趋势.(2)两品种果皮和果肉硫含量整体上均趋下降;老叶硫含量虽于幼果期均出现较小的峰值,但总体变化较小,且纽荷尔老叶硫含量相对较高,而春梢叶硫含量整体均趋上升.本文还就纽荷尔脐橙果实和叶片发育过程中的磷硫动态与其生长发育及其缺硼表现的关系进行了讨论.