蔬菜农药残留检测分析

以随机抽样为主，2年来采集蔬菜样本684个进行农药残留速测，超标样本60个，总超标率8，8％。就农药超标率按采集年度、作物种类、采集地点排序分析，我市蔬菜中农药残留超标率进入大幅度下降阶段。     

气相色谱法快速测定蔬菜水果中甲拌磷、甲基对硫磷残留量

采用氮磷检测器,毛细管气相色谱法测定蔬菜水果中有机磷农药残留的快速检测方法.样品中的甲拌磷、甲基对硫磷农药用乙腈为提取溶剂,经氯化钠盐析提取,OV-101石英毛细管柱进行分离后进入NPD检测器进行验证,外标法定量.在0.01～1.Oμg/mL范围内质量浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数均大干0.999,甲拌磷的检测...     

臭氧对蔬菜水果中农残的降解研究

研究了臭氧水对蔬菜水果有机磷农药降解效果.介绍了蔬菜水果样品处理方法和臭氧水浓度测试方法;采用气相色谱法,FPD检测器、OV-1701色谱柱测试有机磷农药降解效果.结果表明:臭氧对蔬菜水果中乐果、甲胺磷、敌敌畏等农药残留均有较好的降解效果,一次浸泡15 min,达到较理想的降解效果,三种农药最高降解率分别为58.05%、64.51%、50.81%.     

浅析临翔区蔬菜农药残留超标原因及对策

蔬菜农药残留超标问题事关人民群众身体健康和生命安全。本文分析了临翔区蔬菜农药残留超标的主要原因,提出降低农药残留,改善蔬菜质量安全水平的对策。     

西宁市冬季市售蔬菜农药残留现状分析

针对冬季西宁市蔬菜农贸市场的叶菜类蔬菜中的农药残留取样检测,对结果进行分析评价,以掌握西宁市市场蔬菜农药残留水平和蔬菜质量安全现状。结果表明:18种农药残留对油麦菜、上海青、菠菜3种叶菜类蔬菜质量安全无风险,芹菜、韭菜质量存在一定的安全风险隐患,影响其质量安全的主要风险因子是烯酰吗啉、毒死蜱、多菌灵、三唑酮和吡虫啉。     

种植业农产品安全质量评述

以农贸市场采样为主,检测17种蔬菜水果的污染物质含量,总合格率为86.5%,其中农药残留合格率为84.8%,污染情况不容乐观,建议采取控制措施。     

韭蛆非农药防治技术

韭菜受韭蛆危害严重,生产中往往大量使用化学农药,造成韭菜农药残留超标,致使品质下降。通过非农药防治技术。解决了韭菜农药残留问题,从而保证农产品质量安全。     

现行蔬菜质量安全例行监测标准解析

我国现行适用的食品农药最大残留限量规定了蔬菜中51种农药限量标准,全国蔬菜例行监测对22种农药残留进行监测,我省（市）蔬菜例行监测对15种农药残留进行监测,从监测项目和判定标准看,质量安全监测还处于初级阶段。     

浅析农药安全标准对农产品质量安全的影响程度

农产品质量安全问题是关系到国计民生的重大问题。加快农药安全标准的制（修）订和实施工作,提升农药安全标准水平和国际市场上竞争,规范我国农药市场行为,是当前的紧迫任务。要进一步完善农药标准体系建设,加强农药残留标准与国际贸易国之间的强强联合,提高农药标准化管理和农产品质量安全水平。     

重庆市市场蔬菜质量安全监测及评价

对重庆城区的市售蔬菜进行了质量安全监测和评价,主要监测项目包括：Hg,Cd,Pb,As,甲胺磷,氧乐果等15种主要污染物．结果表明：重庆市市场蔬菜农药残留和重金属超标问题严重,市场蔬菜超标率为55．8％,主要污染物为三氯杀螨醇、呋喃丹、氧乐果、甲胺磷、对硫磷和Cd,其超标率分别为29．9％,25．4％,24．4％,16．8％,16．6％和15．1％．从蔬菜种类来看,超标最严重的豆类和叶类菜,超标率分别为66．7％和63．1％．同时,还针对市场蔬菜的超标问题,提出了一些解决的措施和建议．     

冷链物流体系中果蔬产品质量安全问题与对策

简要介绍了水果、蔬菜农药残留和植物生长激素残留的问题与现状,总结了冷链在果蔬产品的收购、贮运、销售等环节的作用及存在的问题. 为保障冷链物流体系中果蔬产品的质量与安全性,提出了包括加强硬件设施、提升软件技术、引入第三方物流企业、发展可追溯体系等在内的提升我国食品冷链运输能力的建议.     

集美区生产基地蔬菜农药残留监测与风险评估

为全面了解和掌握厦门市集美区生产基地的蔬菜农药残留状况,对2012—2014年厦门市集美区生产基地6大类蔬菜的52种农药残留进行检测分析,并通过食品安全指数模型与风险系数模型对检出农药分别开展了暴露风险评估和预警风险评估.结果显示,集美区生产基地蔬菜的农药残留污染状况易受时令季节的影响,不同种类蔬菜农药残留检出率大小表现为:茄果类＞叶菜类＞瓜类＞豆类＞根茎类＞其他类;所检测的52种农药中有22种农药被检出,3种农药超标.风险评估结果表明,3年中各种农药对消费者健康的整体危害程度都处于低风险,总体上厦门市集美区生产基地蔬菜农药残留状况较好.     

果蔬在生产环节的质量安全问题探讨

概述了一些在生产环节影响果蔬质量安全的因素，探讨了一些控制措施. 影响因素包括生产者的产品质量安全意识淡薄、违规使用高毒农药、常用农药的直接污染和间接污染造成农药残留超标. 控制措施包括加强果蔬产品质量安全的宣传，推广应用无害化防治技术，研发高效、低毒、低残留农药，科学合理使用农药，制定和完善果蔬生产技术标准，按照标准进行果蔬生产与监管.     

有机磷农药在水果蔬菜中降解情况研究

采用气相色谱法对水果蔬菜中有机磷农药残留量进行分析,并选择有代表性的有机磷农药喷洒于即将成熟的水果、蔬菜上,对农药的降解情况进行跟踪分析,结果表明,所使用的农药残留期为15天左右,从而确定 了水果、蔬菜收获前的最佳施药时间。     

恩施市蔬菜中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的调查

概述了有机磷和氨基甲酸脂类农药在蔬菜上的降解和毒理，并对恩施市菜市场及恩施市蔬菜种植基地的现产蔬菜随机取样，用RP508农药残留速测仪检测样品中有机磷和氨基甲酸脂类农药的残留情况．检测结果表明恩施市蔬菜种植基地的蔬菜农药残留合格率为95．00％，恩施市菜市场农药残留合格率为70．00％．从抽检次数的角度计算，农药残留合格率为83．33％．按检测的蔬菜种类计算，农药残留合格率为73．30％．非食叶蔬菜农药残留合格率为91．67％，食叶蔬菜的合格率为81．25％．     

新型果蔬深度清洁处理技术研究

鉴于目前果蔬农药残留的实际情况,阐述了果蔬清洁处理的必要性,分析了果蔬清洁处理技术现状及应用情况,结合国内典型产品技术特点查找不足,针对性地开展了果蔬"深度"清洁处理技术研究,提出了一套完整的工程设计方案并进行了试验验证,为食品安全探索了新思路。     

不同套袋方式对石榴果实品质及安全性的影响

以陕西临潼石榴为研究对象,研究套袋方式(纸袋、膜袋)对石榴生长规律、石榴品质及安全性的影响.结果表明,套袋栽培技术能明显改善石榴果实的色泽及光滑度,减少裂果率,增加单果重量;套袋石榴果实中还原糖含量明显低于对照组(未套袋)石榴果实,而可滴定酸含量略高于对照组果实;套袋石榴果实中重金属(Pb、As、Hg)含量、农药残留量(氯氰聚酯)明显低于对照组(未套袋)石榴果实.石榴套袋栽培技术是生产优质石榴,提高石榴生产效益的重要措施.     

果蔬鲜切产品在生产加工、消费过程中的安全问题及对策

果蔬鲜切产品因具有即食、即用等优点而深受消费者喜爱.本文概括了目前发生的鲜切果蔬食品安全事件产生的主要原因,剖析发达国家的技术标准法规体系和风险评估体系,提出我国鲜切果蔬行业避免食品安全事故发生所应采取的对策与措施.     

“强力蔬果净”研制

针对目前市场上蔬菜和水果的农药残留问题,我们进行了去除残留农药的清洗剂的研究,试制出了一种用于清洗蔬菜、水果的表面残留农药的清洗剂——强力蔬果净,它可以有效地清洗掉蔬菜表面的残留农药.农药残留去除率可达44,8%,比市面上现有的名牌——雕牌洗洁精高10%.同时经过不同处理浓度和不同浸泡时间两向分组资料方差分析实验,探明了最佳处理浓度为0.4%,最佳浸泡时间为30分钟.该清洗剂不含磷.对环境安全,无毒无害无副作用.