农产品中农药残留的控制

主要介绍了在控制农药残留时，首先要科学、合理、安全的使用农药，以减少农药在农产品中的污染和积累，同时要加大生物、农业等非化学防治措施，加强农药残留监测体系建设，以确保农产品安全质量标准。     

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无公害蔬菜无公害蔬菜又称“无毒蔬菜”,是指无农药污染的蔬菜。生产这种无公害蔬菜,要认真贯彻“预防为主,综合防治”的方针,以农业防治为基础,首先着手于增加植株本身的抗逆性,配合进行物理的和人工的防治,严格选用高效、低毒、低残留农药,提倡使用微生物农药,尽量减少化学农药的使用,把病虫危害控制在经济阈值以下,农药残留量控制在国家允许标准以下。同时,无公害蔬菜还包括环境污染及化肥、垃圾、废     

残留农药污染危害及其防治

农药、化肥是目前农业增产的主要依靠，由其引起的残留污染对人的健康危害已上升为重要问题，只有在政府的倡导下，科学工作者的努力下，公众的支持和参与下，方可逐步降低农药残留污染，改善环境，提高人类健康水平。     

国家863计划“绿色超级稻新品种培育”启动

近日，国家863计划“十一五”重点项目“绿色超级稻新品种培育”在武汉的华中农业大学正式启动，旨在培育“少采农药、少施化肥、节水抗旱、优质高产”的绿色超级稻。实现水稻生产安全优质、资源节约、环境友好的目标。     

发展无公害蔬菜要实事求是

发展什么水平的无公害蔬菜,要从我国实际出发国际上所谓的安全食品有两个级别,即八级和AA级。如果套用这个标准,前一个等级(A级)的安全蔬菜,还允许使用化学农药和化肥,只是要求生产出的蔬菜上农药和化肥残留量不超过允许的标准。而后一个等级的蔬菜(AA级),才全面禁用化学农药和化肥。目前在发达国家中,达到AA级标准的蔬菜品种还很少,尚在探索当中。对我国来说,由于生产条件的限制,非化学防治的手段还非常少,因此达到AA级要更难。     

为化肥鸣不平——兼谈解决化肥污染问题的出路

近年来,随着人们环保意识的增强,对食品安全性的要求越来越苛刻了。于是“绿色食品”、“有机食品”、“有机农业”的名称就不断地见诸于各种宣传媒体上,而且合唱的调门越来越高,甚至不少从事农业的科学工作者也加入了这一大合唱。人们大有非有机食品、绿色食品就不敢入口的架式了。至于什么是绿色食品、有机食品,则主要是定位于栽植过程中不使用农药和化肥的农作物产品。在这里人们毫不含糊地将化肥和农药等同地看成了食品的污染源,这是否有点儿过于简单化了呢?农药的污染问题应该由农药专家去探讨,本文只想就化肥的污染问题谈一些看法。18…     

浅谈如何从源头预防食品安全

随着人民生活水平的日益提高．现在人们对食品安全生产问题越来越关注。从田头到餐桌．从原材料到成品．这当中每一个环节都非常关键．需要各个部门相互协调配合．共同把关．做好每一项工作，才能可以保证餐桌上的食品安全。农药投入品的管理与农药安全使用技术在农业安全生产中不可缺少．如何管理好农药经营．如何科学使用农药等问题直接关系到食品安全问题。可以说管理好农药经营．让农民了解如何科学使用农药．直接影响到田间的农药残留，从源头预防食品安全。经过几年来的努力．厦门市农业相关技术部门在农药投入品的管理和农药安全使用技术问题上基本形成一套较为科学的管理办法。     

透视企业的 "科技兴企"意识

“科教兴国”、“科技强省”、“科技兴企”、“科技创新提升产品”，这一系列的口号显示着科技在社会企业中的作用是如此的重大。企业尤其是传统企业要走出国门，通过科技提升产品质量和形象是必须之道。在国门敞开之际，国内的传统产业是否已经将自己的产品做到国际品位的富含科技内质的品质与形象结合体?是否真正意识到产品科技创新在国际竞争中的利弊得失、机遇及危机?在举国的沸沸洋洋的“注重科技”的宣传中，企业和企业家们是否真正将“科技”放在心里，思在脑里，落到实处，将“科技”二字真正融入到“产品”，使自己的产品成为无论在国内国际的任何同类产品面前都可以站得直立而无畏?     

浅谈无公害蔬菜生产中的农药污染

无公害蔬菜生产中，控制农药污染，要严格执行国家对农药限用和禁用的有关规定，严格遵守《农药安全使用准则》，以农业防治为基础，大力推广生物、生态、物理等非农药化学防治措施，科学合理使用农药及正确的农药使用方法，加强农药残留监测，确保蔬菜上农药无污染生产。     

大力发展无公害农产品 促进我市食品安全

近年来，农产品质量安全问题一直是社会关注的“热点”，在国际市场上，虽然农产品贸易关税壁垒会逐步消失，但农产品受环境污染和农药残留问题却随时可以被作为“技术壁垒”加以使用。在国内，随着人民生活水平不断提高和环保意识的增强。对农产品的质量安全的要求越来越高。因此，大力推进无公害农产品产地认定和产品认证工作，全面推进无公害农产品生产的发展，是摆在各级农业部门一项十分重要和迫切的任务。下面，就发展无公害农产品认证，促进我市食品安全，谈几点意见和建议。     

果蔬在生产环节的质量安全问题探讨

概述了一些在生产环节影响果蔬质量安全的因素，探讨了一些控制措施. 影响因素包括生产者的产品质量安全意识淡薄、违规使用高毒农药、常用农药的直接污染和间接污染造成农药残留超标. 控制措施包括加强果蔬产品质量安全的宣传，推广应用无害化防治技术，研发高效、低毒、低残留农药，科学合理使用农药，制定和完善果蔬生产技术标准，按照标准进行果蔬生产与监管.     

说说我国的天然农药

农药已经深入到农业生产生活的方方面面,在帮助作物提高产量、提升品质的同时,农药残留等隐患也令人担忧。近年来,天然农药越来越广泛地被农户们接受。那么,什么是天然农药呢?它们有哪些优势?我国的天然农药研究和应用现状如何呢?现今,大家都知道农药几乎是农业生产的必备物资,农药与人类的生活息息相关。我们吃的粮食、蔬菜和欣赏的花卉等作物的生长都离不开农药的帮助,农药可以消灭害虫,使作物能更有效地利用营养成分,进而提高产量提升品质。那么,您是否听说过天然农药或者植物农药?     

浅析农药安全标准对农产品质量安全的影响程度

农产品质量安全问题是关系到国计民生的重大问题。加快农药安全标准的制（修）订和实施工作,提升农药安全标准水平和国际市场上竞争,规范我国农药市场行为,是当前的紧迫任务。要进一步完善农药标准体系建设,加强农药残留标准与国际贸易国之间的强强联合,提高农药标准化管理和农产品质量安全水平。     

蔬菜中农药残留快速检测技术的研究

国家农业部曾对全国14各省会城市的农产品抽样调查,在9个蔬菜品种中,9种农药和14种有毒残留物总合格率仅为54%。蔬菜中农药残留是衡量蔬菜质量安全的一项重要指标,其检测技术有很多种。包括用速测灵、速测仪、气相色谱仪、液相色谱仪等检测手段。本文介绍通过生物化学分析方法对蔬菜中的农药残留含量进行快速检测,可以及时掌握蔬菜中的农药残留情况,从而保证市场、超市、生产基地供应蔬菜的质量安全,确保消费者的身心健康。     

食品安全指数法评估甘肃省春季蔬菜、水果农药残留的风险

本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估甘肃省3个城市春季的蔬菜、水果中16种农药残留风险。通过气相色谱-质谱联用仪采用多离子监测模式(MRM)对16种农药进行测定。结果显示:甘肃省3个城市春季蔬菜、水果的农药残留不合格率较低,检出率高的农药种类主要为腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。叶菜类蔬菜因毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯存在不合格,安全指数值大于1,存在一定的风险;其它蔬菜、水果种类的农药残留安全指数值均小于1,表明所检测的29类蔬菜、水果的安全状态均为可以接受。16种农药中毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于中度风险。为市场监管和抽检监测提供了理论基础。     

衡阳市蔬菜水果农药残留现状、原因与对策

通过对2005年至2010年衡阳市蔬菜水果质量安全例行抽检结果进行比较分析,发现衡阳市近年来蔬菜水果农药残留指标整体上控制在全国农药残留超标率10.0%规定范围之内。2～7月,蔬菜水果中的农药残留超标率很低;8～10月,农药残留超标率明显上升,并且超标品种主要是豆类、叶菜类等蔬菜。建议加大检测力度,加强农药的监督管理,广泛宣传农产品质量安全知识,进一步提高蔬菜水果质量安全水平。     

水产品中重金属与有机氯农药残留分析

本文通过对水产品中的重金属和有机氯农药残留进行实验分析和理论分析,为保障水产品安全和科学规范的生产养殖提供理论依据。实验方法:分别采用ICP方法和GC方法对水产品中的汞、铬、铜、砷含量进行分析、对有机氯农药的残留进行分析。实验结果:在水产品中没有发现重金属和有机氯农药的残留,符合国家制定的安全生产标准。实验结论:水产品中的有机氯农药和重金属残留均符合国家认证标准,属于安全食品。     

蔬菜水果农药残留处理的新方法

提出了蔬菜、水果农药残留处理的新方法——高压气体放电法，介绍了高浓度臭氧产生的方法，阐述了农药残留处理的机理，给出了农药残留处理试验的结果和对细菌、病毒的处理效果。试验表明，被农药和病菌污染了的蔬菜、水果经高压气体放电处理后人们尽可以放心食用。     

浅析临翔区蔬菜农药残留超标原因及对策

蔬菜农药残留超标问题事关人民群众身体健康和生命安全。本文分析了临翔区蔬菜农药残留超标的主要原因,提出降低农药残留,改善蔬菜质量安全水平的对策。     

农药残留控制和管理现状及发展趋势

围绕农产品中的农药残留问题,介绍了我国和国外主要发达国家农药残留控制和管理现状及发展趋势,分析了我国在相关监管方面存在的问题,提出了我国农药残留和安全管理工作的发展方向和工作重点.