试论食品微生物检测技术新发展

有很多影响食品安全的因素,但是全球范围内的微生物的污染对食品的影响而造成的疾病仍然是食品安全中最总要的问题。为了更好的提高微生物食品的检验和研究工作,提高食品的安全性,保证食用者的食品安全,对微生物的检验技术的发展就变得尤为重要。通过对微生物检验技术方法的分析总结,展望了食品微生物检验向仪器化、标准化、自动化、定量化的趋势发展。     

浅析当前社会背景下的食品质量检验

2010年9月最高人民法院、最高人民检察院、公安部、司法部正式对外公布了《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》,这份通知将食品安全检验工作放在了突出位置。本文从食品检验的现状与面临的困境入手,试图找出食品安全检验和管理中更加实效完善的对策。     

国际化视野下的食品安全科技进步及其产业化推动社会经济发展

为落实《纲要》中＂食品安全与出入境检验检疫＂优先主题的规划部署,国务院办公厅、科技部、卫生部八部门联合以及各省市相关部门都发布了一系列食品安全监管文件及科技发展规划,实施了众多相关科研及专项课题项目,在食品安全检测与危害识别、风险评估、出入境检验检疫风险评估和监测监管等方面均取得了一定成绩。本文综合报道了该优先主题的实施情况和研究进展,以及许多领域专家指出的我国食品安全科技创新的发展方向。     

食品安全影响下粮油检验工作的发展

食品安全关系着人们的身体健康,当前食品安全问题使人堪忧,如何发展粮油检验工作成为关注的焦点。本文首先分析当前食品安全问题的影响,然后论述粮油食品检验工作发展的必要性,并提出具体的发展对策。     

食品检测检验体系的现状与对策分析

在近几年来,食品检测检验、食品安全以及食品生产水平都引起了人们的广泛关注。为了保障人们的食品安全,就需要建立食品检测检验体系。本文主要是对食品检测检验体系的现状进行详细的分析和探讨,并结合笔者实际工作经验,提出食品检测检验体系的相关对策,希望能为完善食品检测检验体系,尽一些绵薄之力。     

试析食品检测体系存在的问题及对策建议

对于食品的检测检验工作来讲,不管是在食品安全的保证方面,还是在食品生产水平的提升方面,它都是具有着重要作用的。而把统一且规范的食品检测检验体系建立起来,能够对食品的安全作出保证,所以,该文针对食品检验检测体系存在的食品安全检测技术手段落后、食品检验检测体系不完善、食品检验检测的统一市场准入机制未建立等问题,提出了建立完善的食品质量检验检测体系、完善并健全食品检测检验体系制度、制定统一的食品检测标准、提升食品检测技术等四个方面的有效措施,具有一定的现实意义。     

食品污染物质量检测技术研究及发展方向

分析方法标准是影响检验结果的关键因素,是检验食品污染的依据和尺度,因此是食品安全监督管理的重要依据,也是进行污染物监测及总膳食研究的基础。本文针对目前我国食品安全检验方法标准存在的问题,指出了我国食品安全检测方法标准。     

提升我区食品检验检测水平的方法探究

食品检验检测机构是为保障食品安全提供科学、权威数据的部门,检验检测机构必须不断地提升食品质量安全检验检测技术水平,确保检验检测结果的科学性、准确性、公正性和权威性.目前,我区食品检验检测主要由自治区产品质量监首检验所承担,自治区产品质量监督检验所已通过国家资质认证,但存在技术水落后、设备利用率低、检测项目少等问题,如何提升食品检验检测技术水平,为食品安全提供技术支撑和保障显得尤为重要.本文针对西藏自治区产品质量监督检验所的实际,就如何提升我区食品检验检测水平提出一些建议和意见.     

浅谈对食品安全国家标准微生物学检验方法的理解与应用

2010年3月26日,卫生部公布了《生乳(》GB19301-2010)等66项食品安全国家标准,随着本次乳品标准的公布,涉及的10个GB 4789系列食品微生物学检验标准也进行了修订,并定格为食品安全国家标准。新标准的颁布实施,对于进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用。本文拟结合工作实践,就食品微生物检验中常规的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目在新旧标准中的异同点和值得注意的条款,提出我们的浅见和作法,以供商榷。     

关于粮油检验工作的几点思考

随着经济科技的飞速发展,我国粮油检验工作呈现出国际化、全程化和信息化的新特点。粮油检验机构和相关人员要努力适应新情况,积极思考并采取有效应对措施,规范检验标准,加大经费投入力度,加强检验人员队伍建设,促进检验技术的提高,普及食品安全常识,推进我国粮油检验事业的进一步发展。     

食品分析与检验课程改革与探索

食品分析与检验是食品安全监督管理的关键环节。为提高教学质量和学生实践操作技能,应当从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及课程考核等方面对食品分析与检验的课程教学进行改革。     

食品安全是一个永恒的课题

食品安全是关系国计民生的大事。该文分析了我国食品安全问题产生的原因，提出了推进食品安全建设的思路，一是加强环境整治；二是加强从业人员的社会责任和职业道德建设；三是加强市场的准入管制；四是加强检验检测体系建设；五是加强法制建设；六是加强宣传教育；七是加强监管体系建设。     

样本数相同组方差齐性检验的探讨

方差分析的应用条件是各总体的方差相等.因此,在方差分析之前,需进行方差齐性检验,一般用Bartlett检验.但这一方法要求分布是正态分布且计算繁琐,而用Hartleg检验和Cochran检验计算方便,方法实用;尤其Cochran 检验利用了更多的样本信息,因此显得更灵敏.对有轻微偏倚的分,Cochran检验也适用.     

三聚氰胺检验我国快速应对能力

<正>"三鹿事件"是一个影响很大的负面事件,对"三鹿事件"的及时处理表明了我国政府处理食品安全问题、解决民生的决心和能力,同时也检验了我国政府的快速应对能力。     

关于整合田阳县检验检测资源的思考与建议

检验检测资源是国家经济建设、社会管理和公共事务的重要技术支撑。随着社会的进步和发展,人们对检验检测的市场需求与日俱增。2011年12月,国务院《关于加快发展高技术服务业的指导意见》中将"检验检测服务"列为国家重点发展的八项高技术服务重点领域之一。继《国务院办公厅转发中编办质检总局关于整合检验检测认主机构实施意见的通知》(国办发l20148号)(以下简称8号文)印发后,国务院在2014年至少在五份文件中明确对检测机构改革提出要求。2014年12月,国家发改委正式公布了全国首批30个县级食品安全检验检测资源整合试点县名单,至此,各种跨部门、跨机构的检验检测资源整合正式拉开了帷幕。     

浅议应怎样确保食品质量检验的准确性

人们对于食物的需求是与生俱来的,吃穿住行是人类基本的生活需求。食品安全问题目前已经成为人们热议的话题了,食品安全的问题和我们每个人都是息息相关的,所以确保食品安全是全社会都非常关注的。近年来多起食品安全问题引发的事故,使人们成了惊弓之鸟,对食品安全丧失了信心。那么为了确保人们的切身利益使用放心安全的食品,务必要加强食品检测的准确性。     

毒物与粮油污染的来源及其检验方法研究

粮油食品卫生检验的对象是粮食、油料及其制品中对人体有毒有害的物质。粮油食品卫生检验工作是一项由实际调查和行政管理相结合的具有法令性和政策性的工作。本文首先介绍了粮油食品卫生检验工作者的任务和粮油污染的来源,最后介绍了几种常用的粮油卫生检验方法。     

两个具有名义指标总体分布相等的检验

根据Ridit检验思想方法进行数据变换,并利用K-S检验原理给出了检验两个名义指标总体概率分布相等的检验方法.其本质是存在两个具有名义指标的统计总体,且通过抽样得到两个频率直方图,再通过频率直方图来检验这两个总体分布是否相等的问题.     

浅谈检验检疫如何应对食品添加剂问题

近年来,我国频频爆发食品安全事件：苏丹红鸭蛋、孔雀石绿多宝鱼、三聚氰胺奶粉、瘦肉精肉制品、塑化剂饮料……随着媒体报道,一个个化学名词我们不再陌生,一个个超范围、超标准使用食品添加剂和非法使用非食用添加剂的镜头触目惊心,食品安全形势不容乐观,整治食品安全,规范食品添加剂使用,严厉打击违法违规使用添加剂行为成为各级部门当前的头号工作,作为检验检疫部门,如何有效管理出口食品生产,强化进口食品检测,规范食品添加剂使用,以质量擦亮中国品牌,作者进行了深入的思考。     

罂粟籽检验方法初探

罂粟籽的检验是毒品检验工作的新课题,总结了常规条件下检验罂粟籽的方法和步骤,对罂粟和同属植物虞美人运用此方法进行检验的结果进行了对比分析.