家中食材保存小技巧

土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制温度。土豆必须放在背阴的地方，切忌放在塑料袋里保存，因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋保存的土豆，即使发芽也长得特别慢。土豆还可以放在冰箱里保存，但这种方法得不偿失，不但占空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。     

保存土豆,保护文化

秘鲁农民准备把1500个土豆品种放在北极的冰窟里保存起来——炸薯条、烤薯片、土豆泥,西方的饮食中到处可见土豆的影子。但是,在秘鲁本地人眼里,土豆远不止配菜那么简单,这些含大量淀粉的块茎类植物已经成为秘鲁社会的重要组成部分。如今,气候变化对土豆的威胁不断增加,当地农民正在争分夺秒地挽救这种濒危作物。     

这些食物不用放进冰箱

正科学家近日提醒,不是所有食物都适合放进冰箱保存,比如以下这些常见食物。面包在空气干燥的冰箱里,面包会更快变干和变质。为了较长时间保存,可以把面包放进一个袋子,置于凉爽的地方。洋葱如果把洋葱放进冰箱,它会败坏其他食物的味道。因此,把洋葱放在一个干燥、通风的暗处,不失为一种保存洋葱并阻止它发芽的好办法。大蒜大蒜需要一个干燥、通风的地方来保存,这样能保存更久。把大蒜放进冰箱,既不能更长久保存它,也不会保持它的新鲜度。     

龙涎香简史

在阿联酋迪拜一座不起眼的建筑里,卡西姆打开一只抽屉,从中取出一只小塑料袋.塑料袋里装着一个拇指大小、看上去像石头的东西,其基本呈白色的表面有褐色和灰色斑点.颜色浅说明质地好.从小塑料袋里散发出的芳香气味很好闻,那是夹杂着烟草和海洋气息的麝香味.     

传言中的“致命食物”

<正>从三年前至今,网络上一直流传一个单子,单子上列举了"十四种传说中比砒霜还毒的食物"。这些上榜的食物真有那么可怕?我们以其中三个为例,详细解析其毒性原因及危害大小。什么样的土豆和西红柿比砒霜还毒?传言:发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮有龙葵碱,食用易中毒;未成熟的青西红柿有毒,吃后会恶心、呕吐,生吃危险性更大。真相:土豆和西红柿中有一些糖苷生物碱,其中最常见的是龙葵碱,它     

购物者支持对塑料袋收费

社会争论 随着塑料袋污染问题的日益恶化,社会各界就是否继续使用塑料袋以及是否推行有偿使用塑料袋等问题展开了激烈的争论.环境保护论者表示,应该禁止使用塑料袋.因为塑料袋的随意丢弃本身是一种资源的浪费,还会造成垃圾的堆积,并对动物造成伤害.     

奔向火卫一

<正>"那里有一块巨大的石头,它是这个土豆形天体上的一个很不同寻常的结构,而这颗‘土豆’每7小时就绕火星飞一圈。人们在了解这些之后一定会问:是谁把这颗‘土豆’放在了那儿?是宇宙把它放在了那儿吗……"——美国著名登月宇航员巴兹·阿尔德林     

吃菜不当易患病

蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食用不当会引起疾病。常见的有:青菜病。“青菜病”也叫“肠源性紫钳”。人如果吃了变质的青菜,或一次吃菜的量太多、青菜焖煮的时间太长、放置时间太久,都会使人体血液中的亚硝酸盐大大增多,出现程度不同的缺氧症状,如口唇及指甲甚至全身皮肤青紫、气促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现昏迷抽搐,甚至死亡。土豆病。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽、皮肉变绿或变紫时,这种毒素会剧增,尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用,还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢,…     

自动街道

早上7:56,里科特懒洋洋地从被窝里钻出来,打了个哈欠,慢腾腾地去卫生间洗漱. 自动烹食机已经按照昨晚预定的食谱做好了早餐,放在饭桌上,碗碟里还冒着热乎乎的诱人香气.     

塑料袋问题

为什么塑料袋会带来麻烦？ 塑料袋在生产过程中会引起污染,包括利用石油这一不可再生的资源。估计英国人每年要用掉130亿个塑料袋,每个塑料袋将用400～1000年的时间才能自然分解,塑料袋还会使海龟或幼鸟窒息,而被回收利用的塑料袋仅占其中的1／200。我们大多数人每年平均用167个塑料袋。     

如何鉴别塑料袋

塑料袋虽给人们带来不少方便,但同时也造成了环境的污染,一些劣质塑料袋还会危害人体健康。环保专家表示,目前商家赠送的免费塑料袋质量参差不齐,消费者应该注意识别,并尽量减少塑料袋的使用。中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮说,     

土豆——蔬菜中的明星

土豆,也叫洋芋艿、马铃薯,跟花生一样是生在土底下的蔬菜。土豆不仅好吃,营养丰富,而且具有多种疗效。首先,土豆有减肥的功能。在上世纪的1999年9月14日,巴黎营养学家帕特里克·萨巴蒂邪博士专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会,在医学专家的记忆中,以前还从未     

无处不在的垃圾污染

在我们的生活当中，处处都是垃圾的来源。 我们不妨来看一下： 每天，我们都离不开吃。早上到超市购买食物，大部分食品都用塑料袋包装，这无疑为生活带来了一种垃圾——塑料袋。这种塑料袋一般都是一次性的，用完之后很难再次使用，但就是这种塑料袋最难被降解，即使埋于地下也不能很快溶入泥土中，几十年甚至上百年永远呆在泥土里，从而破坏了土壤的成分。     

微波炉的妙用

微波炉除作为炊具使用外,还有以下几种鲜为人知的用途。1.用于药材防霉防蛀。将药材放进炉内至温热,等冷却后用塑料袋封存。这样可长期保存药材。同样也可用来处理木耳、香菇、绿豆等食物。2.炒瓜子等其他干物。将瓜子等其他干物放入安全盘内,用高温烤熟,炒出来的食物香脆可口。     

生活中的科学--巧除异味

在家庭日常生活中,常会遇到各种各样的怪味,很容易影响人们的情绪和健康. 室内异味:除注意通风外,还可在电灯泡上滴几滴香水,然后打开灯,几分钟后,异味消散,满屋喷香.室内有烟及烟味,可在室内不同的位置放几条湿毛巾,或点燃几支蜡烛,烟雾和烟味可尽快消失,也可用毛巾蘸上稀醋在室内挥舞数下,即刻生效,若用喷雾器喷洒稀醋则效果更佳.室内有油漆味,可在室内放一桶冷水或将洋葱切片放在冷水中置于室内,油漆味即可消失.厨房内的异味,可在锅里放少许食醋放在火上烤一会儿即可.厕所里有臭味,可先冲洗干净,再把清凉油去盖放在厕所里,使清凉油味溢出,臭味便可消除.     

土豆:未来超级食物

正土豆,一种原本生长在南美山区的植物,却意外成了各国人民喜爱的食物。土豆不但是一种营养丰富的食品,还具有诸多优点,因此,它或许会成为未来人类的主食之一。土豆,学名"马铃薯",是著名的茄科食用植物。它在全世界有无数忠实的爱好者,各国更是对它担起主食重任抱以厚望。为了应对随时可能到来的粮食危机,许多国家都相继增加了粮食作物的种植面积,其中以土豆     

"潘帕斯蚁后"营救记

意大利那不勒斯大学生物学教授苏珊·菲尔科比的家位于该市西郊.2005年9月27日,苏珊在自家庭院里翻土时,发现一些从没见过的蚂蚁,其中有一只特别大.苏珊小心地将这只大蚂蚁捉住,带回书房,放入一个瓶子里,贴上标签"A".经过反复观察分析,已经研究了20多年蚂蚁的苏珊还是无法认定它属哪种蚂蚁.她将这只蚂蚁取名为"克罗娜".临睡觉前,她将瓶子放在床头柜上.     

数字相机维护经验谈

数字相机的日常维护 首先要注意数字相机的存放.保存相机要远离灰尘和潮湿.在保存前,要先取出电池,卸掉皮套,存入有干燥剂的盒子里.当然,在存放前应先把皮套、机身和镜头上的指纹、灰尘擦拭干净.     

无处不在的垃圾污染

在我们的生活当中,处处都是垃圾的来源. 我们不妨来看一下: 每天,我们都离不开吃.早上到超市购买食物,大部分食品都用塑料袋包装,这无疑为生活带来了一种垃圾--塑料袋.     

治理塑料袋污染简单易行

我们生活在一个"用完就扔"的社会中,塑料袋已经成为我们所赖以生存的环境中的一颗毒瘤.可以想象,如果塑料袋问题得不到妥善解决,在未来的某个周末,当我们兴致勃勃地来到郊外,所看到的将不再是美丽的田园风光,映人眼帘的是篱笆下成堆的塑料袋在风中使劲地拍打着.不要怀疑这样的画面,这很有可能成为我们未来社会中最平常的一幕.