平菇废料高产栽培鸡腿磨（Coprinus comatus）技术研究

对平菇废料高产栽培鸡腿蘑技术进行了研究，结果表明，平菇废料经发酵后用于室外栽培鸡腿蘑是可行的，具有很好的经济效益、社会效益和生态效益。     

浅谈稻草生料栽培鸡腿蘑高产技术

鸡腿蘑又称毛头鬼伞,其肉质细嫩、鲜美可口,具有丰富的营养价值,是深受消费者青睐的珍稀食用菌。据《中国用真菌图鉴》记载,鸡腿蘑热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。常食可提高人体免疫功能,增强抗病能力,有利于身体健康,新的研究还发现其具有抗爱滋病的作用。鸡腿蘑的价位较高,商业潜力大,市场前景看好,发展鸡腿蘑生产是农民增收的一条好路子。传统栽培食用菌的方法需要将栽培料进行高温灭菌,消耗大量能源,而采用生料栽培技术,不仅可节约能源,还可降低资源消耗。水稻是贵州主要种植的农作物之一,稻草除喂牛、沤肥外,几乎没有加以利用。充分利用当地农作物秸秆生产鸡腿蘑,不但可以废物利用,资源再生,而且原料来源广,价格低廉,生产成本低,有显著的、生态和效益。通过多年实践,现已摸索出一套用稻草生料栽培鸡腿蘑的技术和工艺,对食用菌生产可持续发展,特别是对增加贫困地区农民经济收入具有重要的意义。从栽培制种季节、菌种制备、栽培等方面介绍了稻草生料栽培鸡腿蘑的技术,以期为食用菌生产的可持续发展提供参考。     

鸡腿蘑的研究现状与展望(综述)

对鸡腿蘑的生物学特性及栽培技术方面的研究进行了综述，并对鸡腿蘑研究的发展前景做了展望     

富铬鸡腿蘑菌丝发酵液急性毒性和降血糖作用的初步研究

采用深层发酵的方法获得富铬鸡腿蘑发酵液,。急性毒性试验证明,每公斤体重用量达２６ｇ不引起小鼠中毒,表明该制剂地急毒性。在四氧嘧啶诱发的小鼠糖尿病模型上进行降血糖试验的结果表明,ＦＣＲＣ有对抗化学药物导致高血压糖的可能性,并对糖尿病模型小鼠有降血糖作用。     

富铬鸡腿蘑菌丝发酵液急性毒性和降血糖作用的初步研究

采用深层发酵的方法获得富铬鸡腿蘑发酵液 (FCRC) .急性毒性试验证明 ,每公斤体重用量达 2 6g不引起小鼠中毒 ,表明该制剂无急性毒性 .在四氧嘧啶诱发的小鼠糖尿病模型上进行降血糖试验的结果表明 ,FCRC有对抗化学药物导致高血糖的可能性 ,并对糖尿病模型小鼠有降血糖作用 .     

温室黄瓜袋培技术研究

<正> 随着蔬菜保护地栽培的迅速发展,温室栽培蔬菜越来越受到重视,由于温室投资大,成本高.必须种植产值高且适销对路的种类,黄瓜是世界各地温室主栽作物之一,本地亦如此,无论是温室或大棚,若连年种一种作物,则会产生病虫害加重,产量下降,品质降低的结果,而这些设施是固定的.不易轮作,采用营养液栽培的主要优点就是能减免土壤传播病虫害及连作障害,同时可提高肥料效率,减轻劳动强度,在乌鲁木齐市郊少数蔬菜生产基地也已较大规模用于黄瓜生产,我们在过去研究营养液育苗的基础上于1989年冬进行了黄瓜营养液槽式栽培技术的研究,主要探讨价廉适用的基质,营养液顺槽浇流仍不可避免传播病害.为此从1991年到1992年我们又进一步采用营养液滴灌袋栽,探讨有关的技术要点,营养液管理和环境影响特点,营养生长与生殖生长调节等技术,期望能为生产应用提供参考依据.     

HPLC测定鸡腿蘑发酵液中4,5-二羟基-2-甲氧基苯甲醛

以鸡腿蘑发酵液中分离获得的具有抑制蛋白质非酶糖基化活性的新物质4,5-二羟基-2-甲氧基苯甲醛为对象,建立检测鸡腿蘑发酵液中该物质的高效液相色谱方法.其回归方程为y=675.42X-943.39(r2=0.999 0),线性范围为1.23～123 mg/L.该方法的日内和日间精度分别为1.5%～5.6%,2.5%～4.6%,回收率为93.8%～96.6%.该方法能够在20 min内完成一次分析,具有快速、准确、可靠的特点.     

浅谈平菇栽培中不正常现象的处理

针对食用菌栽培中出现的一些不正常现象，提出了相应的处理方法。     

鸡腿蘑的栽培及加工增值工程研究

鸡腿蘑属草腐生菌,形似鸡腿,菌肉肥硕,肉质洁白如鸡肉丝,食之味道鲜美,滑嫩爽口,营养丰富,具食用、药用双重功能.该所自1995年引种试验开始,至今已研究出一套成熟的栽培技术和加工技术,取得了良好的经济效益和社会效益.该项成果具有推广应用的价值.     

广灵县黑木耳代料袋栽发展探索

针对广灵县黑木耳代料袋栽中存在的栽培原料不足的问题,在回顾黑木耳栽培发展史和引入菌草理论的基础上,提出了以秸秆菌草解决栽培原料的设想以及针对污染问题的解决措施。     

三种野生菇驯化后子实体营养成份分析

笔者对田头菇、虎皮香菇、紫晶香蘑三种野生食用菌经驯化栽培试验所育出的子实体进行了主要营养成分及氨基酸定量分析,结果表明三者的蛋白质,氨基酸含量十分丰富,其中紫晶香蘑的粗蛋白含量为43.03g/100g(干品),仅次于双孢蘑菇,高于脱脂奶粉及其它多种食用菌,氨基酸总量则从紫晶香蘑最高(19.22%).     

香菇袋栽技术研究

三门峡地处黄河中游丘陵山区,季节分明,气候凉爽,昼夜温差大,适于优质香菇生产..几年来,笔者根据三门峡市的气候规律、香菇的特性和生产实践经验,初步探讨了三门峡市发展香菇代料生产的高产栽培模式.     

三种野生菇驯化后子实体营养成份分析

笔者对田头菇、虎皮香菇、紫晶香蘑三种野生食用菌经驯化栽培试验所育出的子实体进行了主要营养成分及氨基酸定量分析，结果表明三者的蛋白质，氨基酸含量十分丰富，其中紫晶香蘑的粗蛋白含量为43．03g/100g（干品），仅次于双孢蘑菇，高于脱脂奶粉及其它多种食用菌，氨基酸总量则从紫晶香蘑最高（19．22％）。     

金顶蘑深层培养的研究

金顶蘑是侧耳的一种,学名为金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus Sing.),原野生在山林枯木上。该菌口味鲜美,有香味,营养丰富,具有强身功效,是一种上等食用菌。马启明认为(1980年)该菌“如果栽培成功,一定会受到国内外欢迎”。日本最大的食用菌研究中心森产业株式会社也把该菌列为“将来有望的优良品种”,目前正在大力驯化栽培。栽培此类侧耳国内外都采用固体瓶(袋)装菌种,生产效率低。本研究试图通过对金顶蘑的菌种选育、配方和发酵工艺的探索,用发酵罐来培育金顶蘑的液体菌种,实现金顶蘑的工厂化栽培。     

鸡腿蘑Coprinus comatus菌丝生长的营养研究

通过试验研究认为，鸡腿蘑菌丝生长的最适碳源为葡萄糖和果糖，而对木质素的利用较差，最适氮源为蛋白胨，而对硫酸铵、尿素的利用较差，添加硫酸镁可促进菌丝的生长，而硫酸锌、硫酸亚铁不明显，硫酸铜有抑制作用，添加维生素Ｂ１能显著促进菌丝生长，维生素Ｂ２和维生素Ｈ次之。     

稻草拌土袋栽草菇高产新工艺

本文报道以稻草拌料土袋栽草菇的防霉高产新工艺。结果表明，利用稻草拌30％泥土布袋式栽培，结合喷施NaOH-100mg／kg溶液，生长速度快，生物学效率达27％，且转潮快，长成的菇体质量上乘。     

袋栽平菇通气增氧二段式高产栽培技术

安庆市沿江西部棉区每年有几千万公斤的棉籽壳,80年代中期我们推广了棉籽壳生料或发酵料室外阳畦栽培平菇技术,促进了农村经济的发展。但室外阳畦栽培平菇发菌慢,杂菌污染重,管理繁琐,产量较低,经济收入不高,致使菇农种菇积极性     

青蘑菌种分离与培养特性研究

以新鲜野生青蘑子实体为材料,用组织分离法获得青蘑菌株。研究了该菌株的培养特性。结果表明,青蘑菌丝生长的适宜pH为6.5,适宜温度为25℃,适宜氮源是蛋白胨,适宜碳源是玉米粉,适宜栽培培养基是棉籽壳培养基。     

沼渣代料栽培榆黄蘑

目前,利用职权沼渣栽培蘑菇、草菇已经获得成功,并且已经形成了一套成熟的技术[1],但是利用沼渣栽培榆黄蘑仍处于一片空白,经过我们反复利用沼渣栽培榆黄蘑后获得成功,现将其基本技术给予介绍.     

榆黄蘑菌丝体多糖提取工艺研究

榆黄蘑多糖具有多种生理功能.以榆黄蘑菌丝体为对象,探讨榆黄蘑菌丝体多糖水浴提取工艺.以多糖得率为评价指标,选取影响得率的4个因素:液固比、提取时间、提取温度和提取次数,采用单因素结合正交试验设计,对水浴提取榆黄蘑菌丝体多糖的工艺进行优化.结果表明,当液固比15∶1(m L/g)、提取时间3 h、提取温度90℃、提取3次时,榆黄蘑菌丝体的多糖得率最高,可达4.55%.本研究为榆黄蘑菌丝体的进一步开发利用提供实验依据.