链霉菌T_(208)葡萄糖异构酶选育

<正> 近十多年来,世界上一些国家建立起利用葡萄糖异构酶由淀粉质原料转化为果葡糖浆工业,为人类开辟了一条新糖源。由于果葡糖浆甜度高,风味好,适于肥胖病、心脏病、糖尿病和牙痛病患者食用,很受消费者欢迎。果葡糖浆在美国、日本、欧洲发展很快,目前美国年产460万吨以上,仅可口可乐公司每年用量就超过100万吨。日本年产50万吨。我国年产仅几千吨。在我国食糖不能自给,每年依靠进口解决部分食糖的情况下,利用红薯、玉米、木薯等淀粉原料     

新型甜味剂——果葡糖浆生产工艺

<正> 果葡糖浆也称高果糖浆(HFCS)、富果糖浆(EFS)或异构糖浆,是七十年代后迅速发展起来的一种新型甜味剂,由于它是以淀粉为原料,生产不受地区和季节的限制,需要设备较简单,投资较少,耗能低,副产品收入多,净成本低等。另外,果葡糖浆具有甜度高,甜味纯正,澄清透明,溶解度大,性能稳定,防腐性强等特点,被广泛地应用于饮料、烘烤食品、罐头、糖果、果脯蜜饯、     

高果糖浆生产流程

<正> 异构糖为液体谷物营养甜味剂,亦称为高果玉米糖浆(HFCS),简称高果糖浆。国外不同的生产公司使用不同的商品名称,比如Isomerose,Isosyruh,Corn Sweet Isosweet. 谷物甜味剂的制造是19世纪以后的事情。1811年,Kirchoff发现淀粉与酸液共煮得到的汁液具有甜味,以后逐步建立了葡萄糖工业。由于酸法水解付产品多,不久便被酶法取而代之。葡萄糖浆用于食品和饮料工业亦有了一     

从柿子皮中提取柿果胶、糖浆

我省荥阳县盛产柿子,柿饼行销国内外,余下的柿子皮多弃之不用,既浪费资源,又污染环境。为此,本文论述了从柿子皮中提取柿果胶及糖浆的工艺研究,及其提取的基本方法。研究结果表明,提取的果胶质含量在60％以上,柿糖浆舍糖量为68.5％,而且工艺简单,操作方便,适于农村小规模生产。     

柿霜的药用价值

<正> 柿霜,乃柿饼表面凝结的一层白霜。其主要成分是葡萄糖、果糖、甘露糖醇和木糖醇等。葡萄糖、木糖醇是溶解吸热最多的糖类,在25℃时,每克溶解吸热分别为25.2和34.8卡,而蔗糖仅5.52卡,所以口含一斤柿霜糖(由柿霜熬制而成的糖片)有凉气袭牙之感。果糖和木糖醇是糖类中甜度较高的糖,且不受胰岛素控制,可直接转变为糖源提供热量,也不易为口腔细菌所利用。可减轻胰腺的负担,减少龋齿的发生。这对胰岛素分泌失调的糖尿病患者、重大手术和重烧伤的病人,以及少年儿童都有很大益处。葡萄糖具有强心、利尿、解毒功效。甘露糖醇,可以脱氢,氧化转变成葡萄糖而被人体     

一种改进的果胶分析法

<正> 对于食品工业和医药具有重要价值的酸多性糖,既能从食用废物 (苹果酱、甜菜糖浆、柠檬果皮) 中得到,也能从其它非食用废物中得到。为了评价酸性多糖的实用性,快速定性,特别是快速测定游离羧基的数量     

魔芋葡甘聚糖的改性与应用研究进展

文章综述了魔芋葡甘聚糖的基本结构、性质和国内外改性和应用魔芋葡甘聚糖的概况及新进展,对魔芋葡甘聚糖及其衍生物在生物医用材料方面的应用作为重点探讨．     

魔芋葡甘聚糖的研究利用

魔芋葡甘聚糖的应用价值受到国内国际很大的关注。本文从魔芋葡甘聚糖的性质,在食品、医药和环保、农业等行业中的应用对魔芋葡甘聚糖的开发利用进行了概括。     

糖的测定中值得注意的负值

研究发现，用常规系统分析方法测定植物材料中各类糖的含量时，非还原糖和多糖都有出现负值的情况，究其原因，是还原糖大水解的过程中发生变化：经２％ＨＣｌ１００℃水解３ｈ，葡萄糖损失１６．９６％，果糖损失６２．５１％，用芸苔花粉水提取液进行动力学试验，结果表明，在水解头１ｈ内，含糖量急遽降低，以后趋于平稳。     

日本糖化学专家协助通许县高果糖厂使产品达到JAS标准

<正> 我省通许县是玉米高产区之一,省科委已将该县玉米深加工从玉米中提取高果糖项目列为星火计划重点攻关计划。为配合该计划的实施,省和开封市对外科技交流中心经国务院引进智力办公室批准,于1991年10月21-11月21日邀请日本花甲协会糖化学专家风间善次朗先生到该厂工作。日本专家在厂工作期间,认真负责,对果糖生产工艺流程中的液化降温问题、升温时间、液化流速等进行了改进、提高了设备生产能力、由原来高产300吨提高到450吨。     

积极探索和发展中非经贸合作

本文阐述了中国与非洲国家经贸合作的国际环境，经贸发展巨大潜力，为保持中非经贸长期稳定发展进一步实现全方位，多元化中非经贸合作，提出了若干建议。     

非心源性心绞痛 心律失常的病因及临床监测和治疗

本文从临床实践出发,研究了非心源性心绞痛、心律失常的病因,强调在诊断过程中要加强综合分析,方能取得较好的治疗效果.     

人类行为与疾病发生和传播

本文在讨论了人类行为对疾病发生和传播作用的基础上，提出了只有在“生物进化”的基础上建立一个适合人类可持续发展的“文化进化模式”，才有可能减少文化行为的负面效应对人类健康所产生的不利影响。     

胚胎移植术,低温冷冻技术的应用与展望

本文例举大量事实，对胚胎移植求和低温冷冻技术的发展与应用作了介绍，揭示了其光辉的发展前景．     

浅谈大连经济技术开发区发展现状、问题与对策

大连经济技术开发区经过18年的发展建设取得了很大的成就，步入了新的发展阶段，但同时也存在一定的问题急需解决。本文结合大连经济技术开发区发展和建设的现状与新的形势下面临的问题，提出了大连经济技术开发区进一步发展的对策和建议。     

无限及多边形电阻网络与电容网络

把无穷和多边形的电阻网络与Fibonacci序列和黄金分割相结合．尤其是．在把电阻用电容代替之后．研究上述简单网络如何与普遍的Fibonacci序列和黄金分割相关联．将是很有意义的．     

卓尼县城开发建设中的泥石流灾害防治

甘肃省卓尼县城长期受泥石流灾害危害,给国家财产和人民生命造成了巨大的损失,其中上卓沟泥石流灾害最为严重,该沟泥石流高易发、危害严重、危险性大,直接威胁沟口县城,曾造成了特别严重的损失.20世纪90年代以来通过对南北两山三条泥石流沟进行综合治理,取得了显著的社会效益和经济效益,为县城建设、开发奠定了基础.为甘肃省城镇建设与泥石流灾害治理积累了丰富的经验.     

浅论温室效应及其灾害和对策

本文概略综述了近年来世界争论的“地球危机”问题。由于人类的活动,大气中二氧化碳等增加,气候恶化,地球升温,导致一系列重大自然灾害,严重地威协着人类。本文特对地震灾害进行了分析,温室效应对地球表面的升温,虽不至于直接影响到地震的孕育和发生,但是观测事实表明,环境因子太阳活动和气象与地震之间存在某种联系,对地震的发生常常起有调制和触发的作用,大气变化和太阳活动会影响到地震发生的频度和强度。为配合“国际减灾十年”活动,本文亦讨论了对策问题。     

顶升下饲加煤燃煤机的研究与设计

从工业炉的实际出发.提出了顶升下饲加煤燃煤机的性能指标.结构及基本工作原理,采用反烧法及顶升下饲加煤设计方案,解决了目前工业炉耗能、排烟等问题及实际生产中经常出现的输煤故障,其应用面广,且适用于在不破坏炉体的前提下对各式工业炉的改造。     

兰州市地质灾害防治与开发利用

提出了兰州城市地质灾害治理与开发利用并举的方法 ,分析了有利条件和存在问题 ,着重讨论在泥石流、滑坡、自然斜坡等特殊地质环境下 ,具体防治诸措施 ,建议政府制定谁治理谁用地的优惠政策 ,以加快地质灾害治理进程。