金针菇增强免疫保健营养液的研制

用发酵工程的方法，将金针菇菌株在适宜条件下进行深层培养，获得多糖含量７．４３ｇ／Ｌ的金针菇发酵液。利用金针菇多糖具有增强机体免疫的生理特性，以该发酵液为原料，制成金针菇增强免疫保健营养液，可为工业化大生产提供科学依据。     

金针菇深层培养营养需求的探索

采用液体摇瓶培养法，对金针菇深层培养的适用碳、氮源，最适浓度及其发酵周期进行了探讨．结果表明，金针菇深层培养的适用碳源是籼米粉，适用氮源是黄豆饼粉，其最适碳源浓度为2．5％，氮源浓度为1．5％，最适发酵周期为5d．     

营养因子对液体发酵金针菇多糖合成的影响

为了优化金针菇合成多糖的液体发酵培养基配置,本文以金针菇杂交菌种F19为研究对象,以金针菇多糖收率为评价指标,探讨了不同碳源、氮源、无机盐、维生素及其不同配比对金针菇多糖合成的影响,采取正交试验方法得出最佳液体发酵培养基为:马铃薯200 g(去皮煮汁)、葡萄糖10 g、可溶性淀粉30 g、玉米粉30 g、KCl 1.0 g,VB2 100 mg、水1 000 mL.     

生产食药用菌的最佳培养基选择

以兼有食用和药用价值的猴头菌、金针菇和白木耳为实验菌株,重点研究了摇瓶种子培养基和深层发酵培养基的最佳组合。在最佳深层发酵培养基中,猴头菌、金针菇、白木耳菌丝体转化率分别可达85.6％,83.4％,68.1％。     

金针菇液体发酵过程温度参数的智能控制

针对传统金针菇液体发酵过程管理水平落后、自动化程度低的特点,本文运用先进的虚拟仪器技术、传感技术、测试技术及预测模糊控制技术相结合的方法,对金针菇液体发酵过程中温度参数进行了实时控制,增加了液体发酵过程的稳定性,满足了菌丝发酵过程对温度的要求,而且避免了人工操作的主观性和随意性,具有较好的实用价值和应用前景.     

微生物降解金针菇栽培袋料中的棉酚研究

通过单菌种,多菌种的复合固态发酵筛选,建立了一种高效降解金针菇栽培袋料中棉酚的方法:以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)单菌种发酵.通过单因素试验初步确定金针菇栽培袋料发酵脱毒的工艺条件,单因素最佳条件为:接种量15%,含水量60%,培养温度40℃.通过响应面法优化脱毒条件,响应面分析结果为三个因素两两之间的交互影响作用并不显著,一个因素对棉酚脱毒率的影响不会随着另一因素的改变而有明显变化,并得出金针菇栽培袋料发酵脱毒的最优条件为接种量14.85%,含水量60.70%,培养温度40.15℃,金针菇栽培袋料中的棉酚从287.563mg/kg降至33.685mg/kg,脱毒率达到88.286%.     

金针菇液体发酵培养工艺的优化研究

为了分析不同营养成分及培养条件对金针菇菌丝体生物量的影响及为金针菇液体发酵工业化生产提供参考依据,采用单因子及正交试验,分别测定不同培养基组合及培养条件下的金针菇菌丝体生物量．研究结果表明,金针菇液体发酵培养基的最优组合为：40g／L黄豆粉、20g/L可溶性淀粉、2g/L KH2PO4和1g／L MgSO4·7H2O．最优培养条件是：起始pH值6．0、接种量200mL／L、装液量400mL／L、摇床转速160r／min、培养温度25℃和恒温培养8d．     

金针菇深层发酵生产SCP研究

利用正交试验对金针菇深层发酵生产SCP的工艺条件进行了优化，生物量达到4.68g/100mL发酵液，SCP达21.56g/100g干细胞，用微机对数据进行处理，得到生物量随时间变化的回归方程。     

三种大型真菌的深层培养研究

本研究以灵芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａｌｕｃｉｄｕｍ）、金针菇（Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌａｔｉｐｅｓ）和香菇（Ｌｅｎｔｉｎｕｓｅｄｏｄｅｓ）为供试品种，筛选得到的三株供试菌株能良好地进行深层培养。灵芝、金针菇长速较快，４８～９６小时为其增殖生长期；香菇为４８～１４４小时的增殖生长期，长速较慢。发酵罐中试培养灵芝、金针菇６４～７２小时生物量为３０ｇ／１００ｍｌ（鲜重）以上，而香菇则需９６～１２０小时才能达此指标。本研究为进一步开发应用提供了技术保证。     

食用菌系列发酵工艺的研究

以玉米、麸皮、葡萄糖、糖蜜为主要原料,以金针菇、灵芝、香菇等食用菌为菌种进行深层发酵培养,找出了适合的培养基和工艺条件。     

对碳酸饮料中二氧化碳含量确定的新认识

本文以含糖可乐和保健可乐/水为例,分析了影响碳酸饮料中压力-温度-二氧化碳含量之间关系的主要因素,指出不管饮料的品种和包装材料有何不同一律使用同一张二氧化碳含量倍数表是不恰当的.同时推荐两张适用于罐装含糖可乐和保健可乐/水的新的二氧化碳含量倍数表.     

紫杉醇产生菌的筛选与发酵条件的调控

采用稀释倒平板法分别从云南红豆杉和南方红豆杉中分离出230余株内生真菌,经薄层层析、紫外及HPLC分析初步筛选,确定有5株表现出产紫杉醇的特性,其中1株真菌产率较高,约为1 mg/L.产紫杉醇的内生真菌菌丝体生长和紫杉醇积累之间存在相反的关系.低浓度乙酸铵(＜0.01 mmol/L)有利于菌丝体生长,不利于紫杉醇积累;较高浓度的乙酸铵不利于菌丝体生长而有利于紫杉醇积累.较高浓度的苯丙氨酸和酒石酸铵(＞0.05 mmol/L)有利于菌丝体生长,不利于紫杉醇积累;较低浓度的苯丙氨酸和酒石酸铵不利于菌丝体生长而有利于紫杉醇积累.亮氨酸对菌丝体生长和紫杉醇积累的影响很小;苯甲酸钠抑制菌丝体的生长和紫杉醇的积累.     

ON THE BLACK LIQUOR AND RECYCLE COOKING OF AS-AQ STRAW PULP

1.INTRODUCTIONAs a kind of agriculture residues, straw occupies an important status in the non-wood papermaking material in China. Straw is herbaceous plant yearly, and composed with successive and organized cell groups that is similar with others plants. The construction of straw fiber has three obvious layers and the sequence is lamella, primary wall and second wall. Because the organization is loosen andporous, the lignin content is lower and the cooking liquor is easer to penetrate so…     

NEW MANUFACTURING STUDY OF LINERBOARD MATERIALS

INTRODUCTIONAlthough NSSC and mechanical pulps have partly replaced kraft pulps in containerboard manufactur-ing, kraft is the dominant pulping process in our in-dustry. At different paper mills significant efforts have been made to increase the pulp yield without major investments during the past few years. In prin-ciple, the increase in pulp yield can be accomplished by (a) decreasing polysaccharide depolymerization during pulping process thereby increasing the carbo-hydrate content …     

酒的魔力与诗人心灵

酒作为诗的意象,可以创造不同的意境,表达不同的主题;但是作为饮品,却具有另一种魔力,它可以使诗人的情绪起伏而多变,使诗人的心态复杂而幽微。以诗歌作品为依据探究酒与诗人心灵的关系,可以粗略地得出这样的结论:酒是诗人心灵的催化剂,酒是诗人心灵的还原剂,酒是诗人心灵的麻醉剂。     

竹荪菌株的纤维素酶活与培养性状的相关性研究

本文主要报道供试竹荪菌株在不同基物上所产生的CMC酶活与菌丝生长速度,基物失重,基物纤维素损失量间的正相关性(在菌丝长满基物之前呈上升趋势,在菌丝长满基物之后呈下降趋势);4.6103,4.6109,4.6101菌株产纤维素酶活高、适应性强;竹屑、杂木屑为供试菌株的最适生长基物。     

具抗肿瘤活性中度嗜盐菌YIM 80186的分离和系统发育分析

 从青海盐碱土壤样品中分离到1株中度嗜盐放线菌YIM 80186,该菌株的代谢产物具有很强的抗肿瘤和抗菌活性.菌株YIM 80186在添加20~100 g/L NaCl的培养基上生长良好,而在未添加NaCl的多数培养基上生长微弱.最高能耐受200 g/L NaCl.气生菌丝和基内菌丝丰富,白色至黄白色.气生菌丝产生直的或弯曲的孢子链,基内菌丝发育良好,断裂.生长pH范围6.0~10.0,最适pH 7.5~8.0.通过对其进行的包括形态、生理生化特性、细胞化学以及基于16S RNA基因序列的系统发育分析等方面的多相分类研究,该菌株具有拟诺卡氏属的典型特征,初步鉴定其为拟诺卡氏菌属的1个潜在新种.     

浅析老字号白酒品牌的激活与创新——以衡水老白干为例

在激烈的市场竞争中,有着悠久历史和独特品牌价值的老字号白酒品牌如何才能突破瓶颈,实现其品牌价值,进一步传承与发展,是众多老字号白酒品牌面临的重要问题。总结了衡水老白干在品牌建设方面的成功经验,希望为其他老字号白酒的品牌管理提供参考。     

白酒替代品分析及政策建议

中国白酒在世界六大蒸馏酒中独具特色，是我国人民日常生活中不可或缺的重要嗜好性消费品之一，而日前白酒替代品的增加，限制了白酒产业的发展。因此，白酒行业应加大研发力度，实施品牌文化策略、国际化策略，以壮大白酒产业。     

改进热过滤操作提高学生实验的易操作性

改进的热过滤操作 ,通过采用对滤液直接加热产生蒸汽的方式 ,充分利用了蒸汽的热能使漏斗中的待滤液保持高温 ,使重结晶的热过滤操作顺利、简单易行 ,且重结晶的收率提高 .