绿色食品产业的发展

什么是绿色食品 绿色食品是无污染、安全、优质的营养类食品的统称。由于有利于环境保护的事物常冠以“绿色”字样,为了突出这类食品出自良好的生态环境,故取名为绿色食品。很明显,我们不能把绿色食品简单地理解为绿颜色的食品。     

绿色食品工程的理论基础与生命力

一、绿色食品与绿色食品工程随着工业的发展,化学农药的大量使用,生态系的破坏,环境质量的恶化日趋严重,防治污染的呼声日见高涨。绿色成了保护环境,造福人类的代名词,也是爱好和平争取进步的象征。它赋予人们一种生机、向往、自豪和责任感。低耗能、高效益的产品被誉为“绿色产品”,宣传、歌颂环境保护的演出,被称作“绿色大合唱”,人民生活水平的提高更要求绿色食品。绿色食品的真实含意在于它具有一般只强调安全标准的“无公害”或“无污染”食品所不具备的特征,即“安全和营养”双重质量保证,“环境与经     

绿色食品事关你我他

人们对绿色食品的认识与重视程度到底有多少?它与我们每个人的生活又有多大的关系。 有关部门曾就什么是绿色食品在街头作过随机调查,得到的回答五花八门,有的说“是含有叶绿素的食品”,有的说“是绿颜色的蔬菜,如黄瓜、青菜等”,也有的说“是野生的”……在大多数人的心目中,绿色食品与自己的日常饮食并无太大关系。 其实这种观点是错误的。绿色食品是一种对食品的质量要求,绿色食品无污染无公害,可以绝对放心地食用。国家绿色食品发展中心对绿色食品的生产实施“从土地到餐桌”全过程无污染质量监控,从产品和原料生产的生态环境到生产操作规程中加工、储运、销售等每一个环节;从最终产品质     

我国西部地区绿色食品农业基地组建的探讨

安全无污染、优质富营养利健康类食品统称为绿色食品。这里需要明确的是 ,绿色食品决不应局限于少量的现在超级市场上展现的特高价的绿色标志的食物精品 ,还应考虑富裕起来的广大人民一日三餐生活必需的洁净的“粮—豆—油”、“瓜—果—菜”、“肉—奶—蛋” ,既应是无污染物质的干净食物 ,同时在价格上也应是广大消费者可以承受得了的。当然 ,为了满足高收入阶层的需求 ,高档次的绿色精致食品也是必要的。但大众化的绿色食品农业原料来自何处 ,乃是我们工作所应致力的主要方面。洁净的生态环境和安全无污染的生产过程是绿色食品的基本保证…     

我国西部地区绿色食品农业基地组建的探讨

 安全无污染、优质富营养利健康类食品统称为绿色食品。这里需要明确的是, 绿色食品决不应局限于少量的现在超级市场上展现的特高价的绿色标志的食物精品, 还应考虑富裕起来的广大人民一日三餐生活必需的洁净的“粮-豆-油”、“瓜-果-菜”、“肉-奶-蛋”, 既应是无污染物质的干净食物, 同时在价格上也应是广大消费者可以承受得了的。当然, 为了满足高收入阶层的需求, 高档次的绿色精致食品也是必要的。但大众化的绿色食品农业原料来自何处, 乃是我们工作所应致力的主要方面。洁净的生态环境和安全无污染的生产过程是绿色食品的基本保证。     

满室“绿色”关不住

在“绿色革命”兴起48年后的今天，人们对“绿色农业”、“绿色食品”已经十分熟悉，然而进入世纪之交，在“绿色设计”带动下，住宅中的“绿色装饰材料”正悄然进入百姓家中。“绿色饰材”是指以环境和环境资源保护为核心概念而设计生产的无毒、无害、无污染的装饰材料。它由国家指定的机构根据有关的环境标准和规定，对产品进行确认和颁发证书并监督检查，然后以标志图形的方式告知消费者某～产品符合环保要求。由于“绿色饰材”具有开发生产合理、保护生态环境、充分利用自然资源等特点，目前十分流行。众多建材企业对“绿色设计”表现出…     

浅谈无公害、绿色及有机食品蔬菜

无公害和绿色及有机食品蔬菜是食品认证体系不同,生产的理念是一致的,就是提供大众无污染、安全乃至营养丰富的食品。无公害标准是指商品中农药残留量低于国家标准的食品蔬菜;绿色是指符合我国A级及以上标准的食品蔬菜;无公害食品是绿色食品发展的初级阶段,有机食品是质量更高的绿色食品。如今,食品蔬菜无公害已经成为进入大型农贸市场的必备条件。进一步发展无公害、绿色食品蔬菜生产,实现其产业化经营,对于保障人民身体健康、保护生态环境和实现农业可持续发展具有重要意义。     

悄然兴起的有机食品

有机食品是指根据有机农业和有机食品生产加工标准或生产加工技术规范而生产加工出来的,并经过有机食品颁证组织颁证的供人们食用的一切食品。它是一类真正无污染、纯天然、高品位、高质量的健康食品。我国消费者在市场所见的绿色食品标志产品与国际上所称的有机食品实际上是有区别的。绿色食品是结合我国实际生产的一种优于普通食品的产品,它对提高我国食品质量和引导正确的食品消费观念具有重要的作用,但它不是国际上通认的有机食品,颁发绿色食品证书的产品不能作为有机食品在国际上销售。有机食品与绿色食品的主要区别有以下３点:⒈它们…     

绿色食品的生产环境与技术要求

绿色食品是无污染的营养类食品，它必须有良好的生态环境和严格的人为污染控制因素作为保证。本文就农产品被污染的途径、绿色食品所要求的环境质量及控制措施进行了论述     

厦门市绿色食品产业发展思路及对策

一、前言 21世纪是一个绿色的世纪,21世纪的主导食品是绿色食品.绿色食品是遵循可持续发展的原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的、安全、优质、营养类食品.发展绿色食品是我国政府面向21世纪,实现社会和经济可持续发展的战略措施之一.     

浅议绿色面粉加工的发展方向

绿色食品是一项系统工程,从农作物种养到产品加工,必须环环把关,严格执行必要的防污染措施。面粉是多种食品的基础原料,当接收的小麦符合绿色食品条件时,经过加工磨制成优质、安全、无污染的面粉,对保证深加工食品,最终达到绿色食品要求有着十分密切的关系。     

未来餐桌上的食品

科技的高速发展,己经渗透到了人们生活的方方面面。“民以食为天”,千百年来,我们的食品无论在种类上还是在品质上,都已经发生了巨大的变化。进入到21世纪,这种变化还将继续。有人预言,在未来的餐桌上,将出现以下几种新型的食品。 1、绿色食品 无污染、安全、忧质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中,通过严密监测、控制,防止农药残留、放射性     

绿色食品生产前景广阔

自20世纪70年代以来,工业污染所导致的全球性环境恶化达到了前所未有的程度。日益严重的生态危机要求人类共同采取行动来加强环境保护,确保人类生活质量的提高和经济的持续健康发展。在食品的整个生产过程中,由于工业“三废”污染,农药。化肥和各种激素的大量施用,食品加工。包装及储运过程中防腐剂、色素及其它添加剂的过量施用等使食品中有害成分增加,危害人体健康。早在70年代初,德国人就首次提出绿色食品这一概念,绿色食品在国际上又被称为有机食品、自然食品、清洁食品、无污染食品等。我国自1990年5月以来成立了“中国绿色食…     

我国绿色食品发展中的问题及政策体系设计

我国农产品如何在保持总量平衡的基础上 ,突出质量和效益 ,向多样化、高品质、安全性方向发展 ,促进人民生活质量的提高 ,增强农产品国际竞争力 ,实现农业的可持续发展 ,是我国农业面临的一个迫切问题 ;而绿色食品符合农业可持续发展目标 ,也是未来我国农业发展的趋势之一。一、绿色食品的特征和发展概况绿色食品并非指“绿颜色”的食品 ,而是指遵循生态经济规律和可持续发展原则 ,按照特定生产方式生产 ,经中国绿色食品中心认证 ,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品 ,自然资源和生态环境是其生产的基本条件。它分为Ａ级…     

绿色食品:发展不容易

所谓绿色食品,是指经过专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全营养食品。我国绿色食品上市８年来,各种绿色食品如雨后春笋,发展迅速。据统计,全国有９００多种产品已申请到绿色食品标志。其中,上海、北京、西安、广州、武汉等城市的绿色食品和基地具有很大的规模。然而,时下绿色食品正在遭受消费者的冷落,其生产和销售也显得黯然,似乎成为秋后的蚂蚱难成大气候。据有关负责人介绍,消费者现在并不怎么在乎绿色食品,在购买同类食品时对其投以不信任的一瞥,把绿色食品打入“冷宫”。一位消费者说,他买食品从没有因为是…     

绿色食品--21世纪的主导食品

民以食为天,吃,历来是中国老百姓们最关心的事。近年来,随着生活水平的提高,人们对食品的关注已经不仅仅停留在价格,质量,新鲜程度等上面,更注重的是其营养,安全等方面的问题。为此,绿色食品应运而生,并越来越受大家的青睐。专家指出,绿色食品将成为21世纪的主导食品。 绿色食品商机滚滚 当前,绿色食品已成广东人的消费新宠。“丝苗米”,“七河源大米”,“野藕汁”,“桑果汁”等绿色食品一一上架,销路颇佳。据广东省消委会开展的绿色消费     

中国能否成为“绿色食品”大国?

从90年代开始,"绿色食品"走进了中国人的视野,并注定要在中国人的生活扮演一个重要角色。 "绿色食品"是指无污染、安全优质的营养食品。生产、销售和使用无污染、无公害的食品,是当今国际潮流,只不     

"绿色食品"并非全都"绿"

不久前，在上海“马大嫂”的菜篮子里又多了一样新鲜玩意儿———绿色大米。这绿色大米看上去绿油油的，闻起来香喷喷的，烧出的饭有一股浓浓的竹香味。但许多人很纳闷：这绿色大米是种出来的吗？后来有媒体揭开这绿色大米的“奥秘”，则使人更加忧虑。原来，这绿米并非绿色食品，它是在普通的白色大米中添加了一种叫做竹质精维素的物质，而使外观呈绿色。这种物质是由竹青、竹黄、松针、山姜子叶为原料制成的。其实，目前在我国，真正的天然绿色大米还只是在实验室中种植，由于着色不整齐，还没有进入市场。市场上不仅有以“绿色”充绿色食…     

世界食品新潮：“绿色食品”

“绿色食品”是安全、营养、无污染类食品的总称,并非特指蔬菜等绿颜色的食品.目前,“绿色食品”已经走上了人们的餐桌.一、污染给人类的困扰现代工业文明给现代社会带来了巨大的物质财富,但工业污染,环境问题,能源危机等等,正在困扰着“地球人”.空气污浊,河流污浊,我们的食物日渐受到侵蚀.农药,虽然能防治病虫,但城市居民却偏爱买那些带有虫眼的蔬菜;化肥催化剂、增长激素,虽然提高了农作物的产量,却使食品丧失了原味.     

烹饪过程中控制食物的安全性问题之研究

当今社会＂绿色＂、＂环保＂已成为人们最关心的话题。无公害的绿色材料,无氯的绿色冰箱,尤其是无污染的绿色食品越来越受人们的亲睐。如何将绿色食品材料加工成可直接入口的绿色烹饪制品,烹饪过程中如何控制事物的安全性问题,已成为烹饪界人士的广泛关注与探讨。