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| 药食两用资源川党参重金属含量的测定及其健康风险评估 | |
| 引用本文： | 赵春雪,李响,明鑫,木林,任艳,吴发明.药食两用资源川党参重金属含量的测定及其健康风险评估[J].成都大学学报(自然科学版),2023(4):348-353. |
| 作者姓名： | 赵春雪 李响 明鑫 木林 任艳 吴发明 |
| 作者单位： | 1. 西南民族大学药学院;2. 重庆市万州食品药品检验所;3. 遵义医科大学药学院 |
| 摘 要： | 通过对29批不同产地的川党参样品进行重金属含量测定，进而评估川党参健康风险.采用电感耦合等离子体质谱法测定川党参铬、砷、镉、铅和汞5种重金属元素含量，结合膳食暴露风险、非致癌健康风险和致癌健康风险对不同产地川党参药材质量进行评估.结果显示，川党参中的铬元素对成人存在一定的膳食暴露风险，其他4种重金属元素暂无膳食暴露风险；川党参的铅和铬对儿童均存在一定的膳食暴露风险，其他3种重金属元素暂无膳食暴露风险；对成人和儿童而言，不同产地的川党参均不存在非致癌风险和致癌风险.本研究的风险评估将为不同产地川党参质量评价提供一定参考. |
| 关 键 词： | 川党参 重金属 电感耦合等离子体质谱法 健康风险评估 |