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| 小麦胚芽分离蛋白（WGPI）的制备 | |
| 作者姓名： | 栾广忠 庄巍 |
| 作者单位： | [1]齐齐哈尔大学 [2]齐齐哈尔市建华区卫生防疫站 |
| 摘 要： | 本实验采用碱溶解酸沉淀法制备了分离蛋白，通过实验确定了ＷＧＰＩ制备的工艺条件。其中一次碱提的工艺条件为：提取温度５０℃，ｐＨ９．０加水量１６ｍｌ／ｇ原料，提取时间６０ｍｉｎ，酸沉淀条件：ｐＨ值４．０。 |
| 关 键 词： | 小麦胚芽 蛋白质 WGPI 制备 碱提 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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