| 酵母菌木糖醇发酵菌株的筛选 |
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| 引用本文： | 黎娅,孙晓菲,刘沙洲,程龙,刘谊,姜新,乔代蓉,曹毅.酵母菌木糖醇发酵菌株的筛选[J].四川大学学报(自然科学版),2005,42(2):427-429. |
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| 作者姓名： | 黎娅 孙晓菲 刘沙洲 程龙 刘谊 姜新 乔代蓉 曹毅 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064;四川大学生命科学学院,成都,610064 |
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| 基金项目： | 国家863项目(2001AA212161)，国家自然科学基金(30270711)，四川省重点项目 |
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| 摘 要： | 木糖醇是一种五碳糖醇，可被用来作为食品甜味剂或医疗上给糖尿病人作糖的替代品．它作为一种甜味剂以及抗龋齿的特性得到了广泛关注．目前工业化生产木糖醇主要是通过化学法，此法工艺复杂，副产物多，分离提纯困难且成本高．用微生物生产木糖醇副产物少且含量低，易于分离提纯．因此，利用微生物发酵生产木糖醇已经成为世界研究的一个热点．
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| 关 键 词： | 酵母菌 木糖醇 菌株 还原酶 基因 培养基 生产工艺 |
| 文章编号： | 0490-6756(2005)02-0427-03 |
Screening Yeast Strain for Xylitol Production |
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| LI Ya,SUN Xiao-fei,LIU Sha-zhou,CHENG Long,LIU Yi,JIANG Xin,QIAO Dai-rong,CAO Yi.Screening Yeast Strain for Xylitol Production[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2005,42(2):427-429. |
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| Authors: | LI Ya SUN Xiao-fei LIU Sha-zhou CHENG Long LIU Yi JIANG Xin QIAO Dai-rong CAO Yi |
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