| Actinobacillus succinogenes NJ113利用乳清厌氧发酵制备丁二酸 |
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| 引用本文： | 李建,杨卓娜,郑晓宇,方晓江,奚永兰,陈可泉,姜岷,韦萍.Actinobacillus succinogenes NJ113利用乳清厌氧发酵制备丁二酸[J].南京工业大学学报(自然科学版),2010,32(6). |
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| 作者姓名： | 李建 杨卓娜 郑晓宇 方晓江 奚永兰 陈可泉 姜岷 韦萍 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划)资助项目，材料化学工程国家重点实验室基金，江苏省青蓝工程资助项目，南京工业大学博士研究生创新计划资助项目 |
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| 摘 要： | 考察产琥珀酸放线杆菌(A. succinogene)NJ113利用乳清作为C源厌氧发酵对菌体生长和产丁二酸能力的影响.结果表明:A.succinogenes NJ113能够充分利用乳糖进行发酵合成丁二酸.当乳清质量浓度为70g/L(以乳糖计)时,丁二酸质量浓度最高达48.44g/L.以乳清为发酵底物,当酵母膏添加量为6g/L时,丁二酸产量达到48.47g/L,与酵母膏添加量为10g/L时的丁二酸产量基本相当.以干酪乳清作为C源进行发酵制备丁二酸,与葡萄糖发酵结果相比,丁二酸产量为47.5g/L,质量收率为67.9%,比葡萄糖发酵低9.6%,同时副产物乙酸较多,丁二酸与乙酸的质量比值较低.
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| 关 键 词： | 乳清 丁二酸 Actinobacillus succinogenes NJ113 |
Anaerobic fermentation of succinic acid from whey by Actinobacillus succinogenes NJ113 |
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| LI Jian,YANG Zhou-na,ZHENG Xiao-yu,FANG Xiao-jiang,XI Yong-lan,CHEN Ke-quan,JIANG Min,WEI Ping.Anaerobic fermentation of succinic acid from whey by Actinobacillus succinogenes NJ113[J].Journal of Nanjing University of Technology,2010,32(6). |
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| Authors: | LI Jian YANG Zhou-na ZHENG Xiao-yu FANG Xiao-jiang XI Yong-lan CHEN Ke-quan JIANG Min WEI Ping |
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