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| 上海市消费者对食品安全支付意愿的实证研究——以猪肉消费为例 | |
| 作者姓名： | 郭艳艳 |
| 作者单位： | 上海交通大学安泰经济管理学院,上海,200030 |
| 基金项目： | 管理科学部主任基金2011年第3期应急研究项目“我国食品安全监管策略研究” |
| 摘 要： | 通过假想价值评估方法,以猪肉消费为例分析了上海市消费者对食品安全的支付意愿.研究结果表明,消费者愿意为有机猪肉多支付42.11％的价格,为可追溯猪肉多支付29.96％的价格.此外,还研究了影响消费者支付意愿的主要因素进行分析,结果表明消费者的主观知识、对政府机构的信任度、对农药使用是否危害健康的信念等变量都会对消费者的支付意愿产生重要影响. |
| 关 键 词： | 食品安全 支付意愿 假想价值评估方法 |
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