多吃青苹果远离肥胖困扰

科学家最近发现，青苹果（注意：不是别的苹果）所含不易消化的化合物（包括膳食纤维和多酚）的高含量以及碳水化合物的低含量，对肠道中的有益细菌很有利。即使经过咀嚼、胃酸和消化酶作用，这些化合物在进入肠道时也依然完整。一旦到了那里，它们就会被肠道细菌发酵，这能促进消化道中友好细菌的生长。实际上，青苹果中不易消化的化合物能让肥胖老鼠的粪便细菌比例转化为与苗条老鼠的相似。这项发现可能有助于预防与肥胖相关的一些疾病，例如可导致糖尿病的低水平慢性炎症。对于肥胖人群来说，其肠道中合理的菌群平衡被打破，产生的微生物副产品导致发炎，并且引起与肥胖相关的代谢病。