高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素含量 |
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作者姓名: | 熊齐荣 王燕 |
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作者单位: | 毕节市质量技术监督检测所 |
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摘 要: | 目的:以常见三种饮料食品为研究对象,建立了液相色谱测定甜蜜素含量方法。方法:C18色谱柱,5μm,250×4.6mm;柱温:25℃;流动相:甲醇:5mmol/LTris缓冲溶液(pH65,5:95,V/V);流速:1.2mL/min;紫外可见检测器,检测波长215nm。结果:对同一测常见饮料样品进行5次测量,其变异系数均小于2%,橘汁饮料、雪糕、冰淇淋中的甜蜜素含量分别为5.236、0.153、0.163g/g。结论:高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素含量方法快速、简便,在食品检验中具有实际应用价值。
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关 键 词: | 饮料食品 甜蜜素 高效液相色谱法 |
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