论食品质量与安全

在我国国民经济中,食品工业已成为第一大产业,但是接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注。我国政府加大了对食品安全的监管力度。在今后较长的一段时间里,我国应当把在整体上建立我国食品安全的保障体系作为食品安全工作重点和战略目标来实现。