| 离子液体中酶法合成蔗糖-6-月桂酸单酯的研究 |
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| 引用本文： | 黄广君,王涛,姚评佳,魏远安.离子液体中酶法合成蔗糖-6-月桂酸单酯的研究[J].广西大学学报(自然科学版),2010,35(3). |
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| 作者姓名： | 黄广君 王涛 姚评佳 魏远安 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学化学化工学院,广西,南宁,530004
2. 广西大学,生命科学与技术学院,广西,南宁,530005 |
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| 基金项目： | 广西自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 以脂肪酶Lipozyme TLIM为催化剂在离子液体中选择性催化蔗糖和月桂酸乙烯酯合成了蔗糖月桂酸酯。利用单因素试验考察了酶制剂、离子液体种类、温度、原料的摩尔比、酶浓度对产率的影响,得到在离子液体Bmim]BF4,反应最佳温度为45℃、糖酯最佳摩尔比为1∶4,最佳酶浓度为60 mg/mL。用TLC、HPLC、MS和NMR等手段对蔗糖-6-月桂酸单酯进行了表征。
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| 关 键 词： | 蔗精-6-月桂酸单酯 脂肪酶 离子液体 月桂酸乙烯酯 |
Studies on enzymatic synthesis of 6-O-lauroylsucrose in ionic liquids |
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| HUANG Guang-jun,WANG Tao,YAO Ping-jia,WEI Yuan-an.Studies on enzymatic synthesis of 6-O-lauroylsucrose in ionic liquids[J].Journal of Guangxi University(Natural Science Edition),2010,35(3). |
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| Authors: | HUANG Guang-jun WANG Tao YAO Ping-jia WEI Yuan-an |
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