川南紫薯营养价值分析及栽培技术 |
| |
引用本文: | 陈国财.川南紫薯营养价值分析及栽培技术[J].科技信息,2014(4):110. |
| |
作者姓名: | 陈国财 |
| |
作者单位: | 四川省宜宾市南溪区罗龙街道 |
| |
摘 要: | 紫薯又名黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基,保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯不仅营养价值高,而且具有抗癌的功效,市场潜力大。采取覆盖栽培、缩节胺化控、膨大期摘顶等技术措施可显著提高紫薯产量。
|
关 键 词: | 紫薯 营养价值 种植技术 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|