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| 离子色谱法测定奶粉中多种磷酸盐的研究 | |
| 摘 要： | 正引言世界各国都将磷酸盐类作为重要的食品配料和食品添加剂,广泛应用于肉制品、水产品、果蔬及制品、乳制品、焙烤制品、饮料及调味料等食品的加工过程中,可提高产品的保水性,抑制细菌,有助于减少营养成分损失,改善其色、香、味、形,在食品中是很重要的品质改良剂~([1,2,3])。磷酸盐类化合物检测方法主要有钼蓝比色法、高效液相色谱法(HPLC)、核磁共振法(NMR)和离子色谱法~([4,5])。离子色谱法较前几种检测方法,具有 |
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