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| 牦牛骨及其功效活性研究进展 | |
| 引用本文： | 刘宇,史梦妮,付骞卉,苏玉平,崔箭.牦牛骨及其功效活性研究进展[J].中央民族大学学报(自然科学版),2021(1):67-73. |
| 作者姓名： | 刘宇 史梦妮 付骞卉 苏玉平 崔箭 |
| 摘 要： | 牦牛骨密度大,骨质优良,富含胶原蛋白、氨基酸、软骨素、维生素以及Ca、P、Mg、Zn等矿物元素和人体所需的微量元素,是一种天然的补钙剂.因此本文参考近5年牦牛骨研究,分析了牦牛骨中有效成分及胶原蛋白的含量和提取分离方法,并阐述了牦牛骨的相关功效,为进一步探讨牦牛骨的开发利用提供了思路和途径. |
| 关 键 词： | 牦牛骨 胶原蛋白 综述 |