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棉籽的妙用
引用本文:
全阳.棉籽的妙用[J].今日科技,1985(11).
作者姓名:
全阳
摘 要:
据报道,前不久美国加利福尼亚州超级市场出现了一种包装精致,装潢漂亮的新型食品——棉仁饼干。这中饼干质地松软、美味可口、营养丰富,因而被抢购一空,成为风行一时的“时髦食品”。棉籽含有高质量的植物蛋白质,脂肪含量低,蛋白质含量高,如果将棉籽进行清理,灭菌,加工成蛋白质,掺入到许多食品中,可以制成各种面包和糕点。例如棉仁片,烤棉籽仁,棉仁酱,棉仁增力
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