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| “温度、pH对酶促反应速度的影响”实验的改进 | |
| 引用本文： | 张瑞英,武金霞,王建平.“温度、pH对酶促反应速度的影响”实验的改进[J].实验室科学,2008(3):66-67. |
| 作者姓名： | 张瑞英 武金霞 王建平 |
| 作者单位： | 河北大学生命科学学院、实验室管理办公室,河北保定,071002 |
| 基金项目： | 河北大学实验技术研究项目 , 河北省生物学强势特色学科资助项目 |
| 摘 要： | 以糖化酶为材料，设计了一个“温度、pH对酶促反应速度的影响”的定量实验，采用硫代硫酸钠滴定法精确测定不同条件下的糖化酶活力单位，代替原来的碘液法定性检测唾液淀粉酶对淀粉的水解程度，实验结果准确，方法易操作。学生能在一次实验课的时间内做出酶的温度、pH曲线，加深对理论知识的理解。 |
| 关 键 词： | 酶动力学 糖化酶 硫代硫酸钠滴定法 碘液 |
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