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| 长物大分子光散射特性的研究（II）：牛乳蛋白质的光散射 | |
| 引用本文： | 于助,马波.长物大分子光散射特性的研究（II）：牛乳蛋白质的光散射[J].哈尔滨科学技术大学学报,1995,19(4):68-71. |
| 作者姓名： | 于助 马波 |
| 摘 要： | 在牛乳脂肪有关的光学量已经确定的基础上，测量了全乳稀溶液的光散射和光透射的特性，建立了它们与牛乳脂肪光学量之间的函数关系，为求出牛乳蛋白质的散射常数μｓｐ和浓度公式提供了依据。 |
| 关 键 词： | 光散射 牛奶蛋白质 生物大分子 |
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