生物大分子光散射特性的研究(I):牛乳脂肪的光散射 |
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引用本文: | 于助,高佩琦.生物大分子光散射特性的研究(I):牛乳脂肪的光散射[J].哈尔滨科学技术大学学报,1995,19(4):63-67. |
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作者姓名: | 于助 高佩琦 |
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摘 要: | 研究了牛乳脂肪大分子和分子团对632.8nm光波的散射特性,测定了散射光强和透射光强随脂肪浓度变化的关系,推导了表达脂肪含量的公式,计算了牛乳脂肪的重要光学参量。用透射比和散透比两种方法对上述内容分别进行研究对比,取得了一致结果。
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关 键 词: | 光散射 牛奶脂肪 生物大分子 |
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