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| 茄子的深加工及贮藏技巧 | |
| 引用本文： | 张路,张华东.茄子的深加工及贮藏技巧[J].河南科技,2004(16):28. |
| 作者姓名： | 张路 张华东 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港开发区农业中心,224500 |
| 摘 要： | 1美味茄片.新鲜茄子切成片状,按100千克茄片16千克盐的比例,在缸内一层茄片一层盐装满. |
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