| 高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素 |
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| 引用本文： | 张志军,张飞,付强,杨熙,林奕云,钟永红,黄兴民.高效液相色谱法测定不同类别食品中的叶黄素[J].广西大学学报(自然科学版),2019,44(3). |
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| 作者姓名： | 张志军 张飞 付强 杨熙 林奕云 钟永红 黄兴民 |
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| 作者单位： | 中国广州分析测试中心,广东 广州 510070;广东省化学危害应急检测技术重点实验室,广东 广州 510070;中国广州分析测试中心,广东 广州,510070 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金;广东省科技计划;广东省科学院科技创新专项 |
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| 摘 要： | 为了研究不同类别食品中不同形态叶黄素的分析方法,针对不同样品基质和叶黄素形态,分别选用超声波辅助提取法、酶解—超声波提取法和碱皂化—液液萃取法,建立并优化了测定叶黄素的高效液相色谱法。采用C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行检测,以甲醇—水为流动相进行等度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,检测波长为446 nm,叶黄素在0.125～10.0 mg/L范围内呈良好线性,相关系数为0.999 91。不同类别食品的加标回收率为90.0%～102.2%,方法检出限为0.10 mg/kg。采用该方法对各类食品样品中叶黄素的含量进行了测定,实验结果表明该方法适用范围广、针对性强、准确度高和重现性好,适用于各类食品中叶黄素的检测。
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| 关 键 词： | 叶黄素 叶黄素微囊粉 叶黄素酯 食品 高效液相色谱法 |
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