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| 鲜蛋夏季运输的贮藏保鲜 | |
| 摘 要： | 环氧乙烷(C_2H_4O)是一种化学药品,在10.73℃以上为无色气体,低于10.73℃时,为无色极易流动的液体。环氧乙烷能与微生物的蛋白质、酶分子的羧基、氨基、巯基和羟基中的游离氢原子结合,生成羟乙基,从而使微生物的代谢功能受到严重障碍而死。美国在第二次世界 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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