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| 韧性饼干中各种原料在加工中的作用 | |
| 作者姓名： | 肖兰 曾祥平 |
| 作者单位： | 重庆市计量质量检测研究院第一分院 重庆402260 |
| 摘 要： | 笔者从韧性饼干的生产工艺入手,结合使用的各种原料的特性,研究各原料的最佳配方及使用方式,为韧性饼干的加工工艺提出合理化建议. |
| 关 键 词： | 韧性饼干 原料 加工 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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