| 根霉2#(Rhizopussp.2#)产酶条件研究 |
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| 引用本文： | 庞宗文,陈桂光,梁静娟.根霉2#(Rhizopussp.2#)产酶条件研究[J].广西科学,1997,4(3):235-237. |
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| 作者姓名： | 庞宗文 陈桂光 梁静娟 |
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| 作者单位： | 广西大学食品发酵工程研究所 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区教委资助 |
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| 摘 要： | 对影响根霉２＾＃（Ｒｈｉｚｏｐｕｓ ｓｐ．２）产生生淀粉分解酶的碳源、氮源、无机盐、温度、ｐＨ值等进行优化组合试验，摸索出了一个最佳的产酶条件，该条件为：木薯渣５％、花生麸０．７５％、尿素０．１％、Ｋ２ＨＰＯ４０．１％、ＭｇＳＯ４０．０７５％、ｐＨ值５．０、３２℃摇瓶培养９６ｈ。使用该条件可使得发酵酶液的酶活达到７．７５Ｕ／ｍＬ。
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| 关 键 词： | 生淀粉分解酶 根霉 产酶条件 发酵 |
| 收稿时间： | 1996/12/30 0:00:00 |
| 修稿时间： | 1997/7/10 0:00:00 |
The Study of the Produced Condition of Rhizopus sp. 2# |
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| Pang Zongwen,Chen Guiguang and Liang Jingjuan.The Study of the Produced Condition of Rhizopus sp. 2#[J].Guangxi Sciences,1997,4(3):235-237. |
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| Authors: | Pang Zongwen Chen Guiguang and Liang Jingjuan |
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| Institution: | The Food and Fermentation Engineering Institute of Guangxi University, 10 Xixiangtanglu, Nanning, Guangxi, 530004,The Food and Fermentation Engineering Institute of Guangxi University, 10 Xixiangtanglu, Nanning, Guangxi, 530004 and The Food and Fermentation Engineering Institute of Guangxi University, 10 Xixiangtanglu, Nanning, Guangxi, 530004 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | raw starch decomposing enzyme Rhizopus sp produced condition |
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