山西野生食菌与毒菌调查报告(下)

53.侧耳Pleurotus ostreatus(Jacq.ex.Fr.)Que'l.可食。分布:太原市,襄汾,沁县,五台山.菌盖宽4—12厘米,长5—10厘米,白色,平滑,扁半球圆至平展,匙形至肾形,有后沿。菌肉白色,柔软,较厚。菌柄短或缺如,中实,侧生或偏生,长1—3厘米,直径1—2厘米,基部常有一层白绒毛。菌褶白色,在菌盖边缘处每厘米18—20片,宽6—15毫米,长短不等,延生,有时在菌柄上端交织成网或形成孔状,新鲜时白色,干后变黄。孢子印白色。孢子在显微镜下观察无色,表面平滑,长方形至近圆柱状,7.5—10×3.5微米。