| 油菜花中黄色素的提取及稳定性研究 |
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| 引用本文： | 张玉霞,高复兴,曹启亮,李宛飞.油菜花中黄色素的提取及稳定性研究[J].信阳师范学院学报(自然科学版),2001,14(1):102-103. |
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| 作者姓名： | 张玉霞 高复兴 曹启亮 李宛飞 |
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| 作者单位： | 信阳师范学院化学系,河南,信阳,464000 |
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| 摘 要： | 对不同试剂提取油菜花中的黄色素的效果作了比较，并研究了这种黄色素的稳定性。结果表明用乙醚提取效果最好，这种黄色素耐碱、耐热性好、对Na^ 、Ca^2 、Zn^2 、Mg^2 稳定。．
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| 关 键 词： | 油菜花 黄色素 光稳定性 乙醚提取 耐碱性 耐热性 热稳定性 |
| 文章编号： | 1003-0972(2001)01-0102-02 |
Extraction and stability of yellow pigment in rape flowers |
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| ZHANG Yu xia,GAO Fu Xing,CAO Qi liang,LI Wan fei.Extraction and stability of yellow pigment in rape flowers[J].Journal of Xinyang Teachers College(Natural Science Edition),2001,14(1):102-103. |
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| Authors: | ZHANG Yu xia GAO Fu Xing CAO Qi liang LI Wan fei |
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| Keywords: | rope flower yellow pigment stabilt |
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