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| 食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践 | |
| 引用本文： | 王显伦,魏安池.食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践[J].中国西部科技,2008,7(3):80-82. |
| 作者姓名： | 王显伦 魏安池 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
| 摘 要： | 传统食品科学与工程专业教学内容陈旧、微观、体系不合理，学科专业调整后，根据工程教育观的指导思想，对食品科学与工程学科专业主干课程教学内容和体系进行了改革，确定了新的教学内容体系并进行了教学实践。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程 教学 改革 实践 |
| 修稿时间： | 2007年12月21 |
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