防饥饿的单细胞蛋白质 |
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引用本文: | 洪翠宝.防饥饿的单细胞蛋白质[J].世界科学,1981(3). |
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作者姓名: | 洪翠宝 |
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摘 要: | 人们是否可以靠干的乳酸酵母来防止饥饿呢?好几个研究机构指出:每天往儿童食物中添加20克干的乳酸酵母是可以防止营养不良的现象的。在以谷类为基础的国家中,严重缺少一种促进生长的氨基酸一赖氨酸。为了克服这种弊病,Bel工业公司制造了一种含有丰富维生素的蛋白质。在100克这种蛋白质中,含有1.3~1.8克维生素B_1,3.5~6毫克维生素B_2,65~75毫克维生素C,4~5毫克
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