| 超滤技术在GABA发酵液分离纯化过程中的应用 |
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| 引用本文： | 王文,冯骉.超滤技术在GABA发酵液分离纯化过程中的应用[J].江苏大学学报(自然科学版),2005,26(1):5-8. |
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| 作者姓名： | 王文 冯骉 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 2004年教育部科学技术研究重点项目(104091) |
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| 摘 要： | γ-氨基丁酸(GABA)是一种具有生理活性的氨基酸，用生物发酵方法合成的GABA需要进一步的分离和纯化．针对发酵液成分的复杂性，采用高速离心进行初步的分离，然后运用超滤和稀释过滤相结合的方法，在去除大分子的同时，尽量提高GABA的回收率．用分子切割量为50000D的PES膜组件进行试验，研究了各操作参数的影响，得到优化参数：温度低于40℃，压差0．2MPa，循环流速0．5m／s，pH=5,因超滤后GABA的回收率较低，故采用稀释过滤，以提高回收率．在两次间歇式稀释过滤后，GABA的回收率由原来的50％，提高到将近95%，达到较好的分离效果．超滤后的滤液可再作进一步的纯化处理。
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| 关 键 词： | 发酵 超滤 GABA 间歇式稀释过滤 |
| 文章编号： | 1671-7775(2005)01-0005-04 |
| 修稿时间： | 2004年9月27日 |
Application of ultrafiltration for purification of GABA from fermentation broth |
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| WANG Wen,FENG Biao.Application of ultrafiltration for purification of GABA from fermentation broth[J].Journal of Jiangsu University:Natural Science Edition,2005,26(1):5-8. |
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| Authors: | WANG Wen FENG Biao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fermentation ultrafiltration GABA discontinuous diafiltration |
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