大蒜确有防癌功效 |
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引用本文: | 刘先曙.大蒜确有防癌功效[J].科技导报(北京),2001,19(17):43-43. |
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作者姓名: | 刘先曙 |
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摘 要: | 据英《新科学家》2001年2月17日报道 :日本Occu pationl大学的YujiKarasaki领导的一个科研小组在大蒜中发现了一种称为植物凝血素(lectin)的蛋白质 ,可以杀死肿瘤细胞而不会伤害健康细胞。Karasaki声称 ,这种可产生类似免疫反应的蛋白质 ,对人的肿瘤细胞有很强的抑制作用 ,能引起肿瘤细胞死亡。《国际食品杂志》(vol34p7)也发表了这一研究结果。
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