| 微生物发酵果渣蛋白饲料研究I.菌种选育及理化性质测定 |
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| 引用本文： | 陈五岭,段东霞,高再兴. 微生物发酵果渣蛋白饲料研究I.菌种选育及理化性质测定[J]. 西北大学学报(自然科学版), 2003, 33(1): 91-93 |
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| 作者姓名： | 陈五岭 段东霞 高再兴 |
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| 作者单位： | 西北大学生命科学学院，陕西西安710069 |
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| 摘 要： | 经土壤分离、纯化、筛选到2株耐高酸、高渗透压、高含水量生长环境、菌体蛋白含量40％以上的菌株，经鉴定为产朊假丝酵母(1号)、黑曲霉(2号)。通过混合发酵果渣结果表明，果渣中果胶、高酸高糖被转化，蛋白质含量大大提高。该菌株适合应用于大生产。
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| 关 键 词： | 蛋白饲料 果渣 微生物发酵 菌种选育 理化性质 果胶 高酸 高糖 蛋白质 产朊假丝酵母 黑曲霉 |
| 文章编号： | 1000-274X(2003)01-0091-03 |
| 修稿时间： | 2001-08-27 |
roduction of protein-feed from apple waste with a mixed microbial culture: Ⅰ The screening of the strains and the determining of physical and chemical nature |
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