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| 五类人群不宜多吃粗粮 | |
| 摘 要： | 据悉,现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。富含维生素和食物纤维的粗粮,如今已成为都市流行的一种“新食尚”。但医学专家指出,如果“矫枉过正”摄入过多的粗粮,也并不利于身体健康。第二军医大学附属长海医院营养科临床营养中心主任蔡东联教授认为,由于粗粮本身营养价值不高,不容易消化,吸收率低,加之粗粮里富含食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收,因此,有5类人群不宜多吃粗粮:①老年人和小孩,②体力活动比较重的人群,③生长发育期青少年,④缺钙、铁等元素的人群,⑤患消化系统疾病的人群。五类人群不宜多吃粗粮… |
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